Hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực tại chợ Gwangjang Hàn Quốc

Giới thiệu về chợ Gwangjang Hàn Quốc

Nằm ở trung tâm Seoul, Hàn Quốc, chợ Gwangjang là một trong những khu chợ truyền thống lâu đời nhất của xứ sở kim chi. Thành lập vào năm 1905, nơi đây không chỉ là điểm mua sắm sầm uất mà còn là nơi lưu giữ nét văn hóa và lịch sử đặc sắc của Hàn Quốc. Với hơn 5.000 gian hàng trải dài trên diện tích rộng lớn, chợ Gwangjang là thiên đường cho những ai yêu thích khám phá văn hóa địa phương.

Chợ Gwangjang Hàn Quốc. Ảnh: @timeout

Khi đến chợ Gwangjang, du khách sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm ngào ngạt từ các món ăn đường phố đặc trưng như bindaetteok (bánh xèo đậu xanh), gimbap (cơm cuộn) và tteokbokki (bánh gạo cay). Những quầy hàng ăn uống tại đây không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn tạo cơ hội để giao lưu với người dân địa phương. Ngoài ẩm thực, chợ còn nổi tiếng với các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, vải vóc và trang phục hanbok truyền thống.

Với không khí náo nhiệt, sắc màu đa dạng và sự phong phú trong trải nghiệm, chợ Gwangjang là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn hiểu thêm về cuộc sống thường nhật của người dân Seoul. Đây không chỉ là một khu chợ mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa và kỷ niệm đáng nhớ cho bất kỳ ai ghé thăm.

Khu chợ này đích thực là 1 thiên đường ẩm thực. Ảnh: @lynne_0831

Cách di chuyển đến chợ Gwangjang 

Chợ Gwangjang Hàn Quốc tọa lạc tại trung tâm Seoul và cách di chuyển đến đây rất thuận tiện nhờ hệ thống giao thông công cộng hiện đại của thành phố. Một trong những phương tiện phổ biến nhất là tàu điện ngầm. Du khách có thể sử dụng tuyến số 1 hoặc số 2, xuống tại ga Jongno 5-ga (종로5가역) và đi ra từ cửa Exit 8, chỉ mất khoảng 2-3 phút đi bộ để đến chợ. Ngoài ra, nếu sử dụng tuyến số 2 hoặc số 5, bạn có thể xuống tại ga Euljiro 4-ga (을지로4가역), ra cửa Exit 4 và đi bộ khoảng 5-7 phút.

Xe buýt cũng là một phương tiện di chuyển tiện lợi đến chợ Gwangjang. Có nhiều tuyến xe buýt xanh, đỏ và vàng dừng tại các trạm gần chợ, phù hợp với mọi hành trình trong nội thành Seoul. Một số tuyến phổ biến bao gồm xe buýt xanh (101, 102, 103), xe buýt đỏ (9403, 9301) và xe buýt vàng (02, 05). Các tuyến này không chỉ tiện lợi mà còn mang đến cơ hội ngắm nhìn đường phố Seoul trong suốt hành trình.

Nếu muốn sự tiện nghi và nhanh chóng, bạn có thể chọn taxi. Chỉ cần nói với tài xế điểm đến là "광장시장" (Gwangjang Sijang), họ sẽ đưa bạn đến ngay lối vào chợ. Taxi đặc biệt phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình và là lựa chọn tốt khi bạn không quen với các tuyến tàu điện ngầm hoặc xe buýt. Dù chọn phương tiện nào, hãy cân nhắc thời gian di chuyển vào giờ cao điểm để có hành trình thuận lợi nhất.

Việc di chuyển đến chợ rất dễ dàng. Ảnh: @denishedenish

Thời điểm tốt nhất để đến chợ Gwangjang 

Chợ Gwangjang Hàn Quốc mở cửa từ sáng sớm nhưng thời điểm lý tưởng nhất để ghé thăm thường là vào buổi trưa hoặc chiều tối. Vào buổi trưa, các quầy hàng ẩm thực hoạt động sôi nổi, mang đến cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố nóng hổi và hấp dẫn. Đây cũng là lúc bạn có thể dễ dàng trò chuyện với người bán hàng và khám phá không khí nhộn nhịp của khu chợ.

Chiều tối là thời gian chợ trở nên sống động nhất. Các quầy ăn uống đông đúc khách du lịch lẫn người dân địa phương, tạo nên một bầu không khí náo nhiệt và đầy màu sắc. Ánh đèn từ các quầy hàng và những tiếng mời chào thân thiện làm cho trải nghiệm tại chợ trở nên đặc biệt hơn. Đây cũng là lúc bạn có thể tận hưởng hương vị ẩm thực Hàn Quốc trọn vẹn trong một không gian ấm cúng và sôi động.

Nếu bạn muốn tránh đông đúc, hãy đến vào buổi sáng sớm, khi chợ còn vắng và các quầy hàng vừa mở cửa. Thời điểm này rất phù hợp để mua sắm vải vóc, hanbok và các món đồ thủ công mỹ nghệ mà không phải chen lấn. Dù chọn thời gian nào, mỗi thời điểm trong ngày tại chợ Gwangjang đều mang đến những trải nghiệm riêng biệt và đáng nhớ.

Chiều tối là thời điểm khu chợ sầm uất nhất. Ảnh: @ue_427

Lịch sử của khu chợ Gwangjang

Chợ Gwangjang Hàn Quốc được mở vào năm 1905 tại Seoul, Hàn Quốc và vào thời điểm đó, các khu chợ không phải là cố định mà chỉ là tạm thời, chỉ mở cửa trong vài ngày ở đây và ở đó. Chợ Gwangjang là khu chợ đầu tiên được thành lập cố định và mở cửa hàng ngày. Có những khu chợ truyền thống Hàn Quốc khác ở Seoul và bất kể bạn ở quận nào, chúng đều tuyệt vời để ăn nhẹ.

Chợ Gwangjang là chợ truyền thống lâu đời nhất ở Seoul. Chợ này, giống như nhiều khu trung tâm khác, nổi tiếng với một loại sản phẩm, đó là vải mà chợ bán. Từ vải may rèm cửa, quần và vest đến Hanbok, bộ đồ giường và vải lanh, tất cả đều có ở chợ Gwangjang.

Những con hẻm nhỏ rải rác những cửa hàng là nơi bạn có thể được đo để may một bộ vest hoặc lên lầu để mua Hanbok. Chợ nổi tiếng với những mặt hàng chất lượng với giá cả phải chăng. Từ cúc áo đến chỉ may và khóa kéo đến suốt chỉ, tất cả đều có ở đó. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên khi nó nằm ở một trong những khu vực thời trang nhất tại Seoul.

Nếu bạn đang tìm kiếm quần áo cổ điển ở Seoul, đây cũng là một lý do lớn để ghé thăm chợ Gwangjang. Trong khi hầu hết tầng trên đều chứa đầy Hanbok thì cũng có một khu chợ đồ cổ lớn ở tầng trên thu hút rất đông người trẻ tuổi vì giá rẻ nhưng có nhiều mặt hàng tuyệt vời. Trong khi khu chợ này nổi tiếng với vải vóc và hàng may mặc thì nó cũng trở nên phổ biến không kém với đồ ăn được bán ở tầng dưới.

Chợ Gwangjang chính thức mở cửa vào năm 1905. Ảnh: @cathsoep

Những món ăn không thể bỏ lỡ khi vi vu đến chợ Gwangjang Hàn Quốc
 

Bánh Bindaetteok (빈대떡)

Tại trung tâm của các quầy hàng thực phẩm trong chợ Gwangjang, bạn sẽ thấy một vài người bán hàng rất nổi tiếng đang chế biến một thứ gì đó trên vỉ nướng. Đây là bánh kếp đậu xanh. Chúng hơi giống bánh kếp khoai tây nên nếu bạn có một người ăn kén chọn, họ có thể sẽ thích những thứ này. Chúng thực sự dễ ăn.

Bánh Bindaetteok. Ảnh: @charleechay

Kalguksu (갈국수)

Kalguksu là mì thủ công kiểu Hàn Quốc được cắt bằng dao. Súp nóng và ngon với nước dùng rau, mọi người đều có thể dễ dàng ăn, kể cả những người bạn ăn chay của bạn.

Súp là một món ăn khá đầy đặn và du khách thường chia một bát cho hai người.. đặc biệt là nếu bạn muốn thử đồ ăn ở các quầy hàng khác. Đừng ngạc nhiên nếu bạn phải đợi để ăn cùng Netflix Lady, quầy hàng của cô ấy luôn rất được ưa chuộng nhưng giờ thì còn được ưa chuộng hơn nữa và việc phải xếp hàng không phải là chuyện hiếm. Nhưng điều đó rất đáng giá.

Mì Kalguksu. Ảnh: @ployslittleatlas

Bimbimbap (Cơm trộn) 

Có lẽ bạn đã từng thưởng thức một phiên bản nào đó của món này trên chuyến bay đến Hàn Quốc nhưng phiên bản trên máy bay không thực sự làm nổi bật được món ăn này. Ở một số quầy hàng, bạn sẽ thấy những bát đầy rau tươi ngon được xếp chồng lên nhau. Đây chính là nơi bạn có thể thưởng thức bibimbap. Bibimbap là một loại rau được phủ lên một lớp cơm với nước sốt ớt đỏ.

Ngay cả khi không chắc chắn về việc ăn uống tại khu chợ truyền thống này, bạn chắc chắn nên ghé qua để xem sự nhộn nhịp và chỉ cần chụp một số bức ảnh tuyệt vời về đồ ăn Hàn Quốc khi chúng nhanh chóng di chuyển từ kệ đến đĩa và vào miệng. 

Bạn cũng có thể dễ dàng và nhanh chóng mua bibimbap tại bất kỳ cửa hàng Kimbap Cheonguk địa phương nào. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ lúc nào bạn cần một bữa ăn đầy đủ rau củ.

Cơm trộn Bimbimbap. Ảnh: @cktravels

Mul-naengmyeon (물냉면)

Nếu đang là thời điểm nóng nhất trong mùa hè và việc ăn một bát mì kalguksu sôi không hấp dẫn bạn thì đây là lựa chọn tốt nhất dành cho bạn. Mul-naengmyeon là một món súp mì lạnh. Vâng, thực sự có đá viên trong súp! Mì kiều mạch được phủ củ cải, dưa chuột và một quả trứng luộc chín. Có một ít wasabi ở bên cạnh cũng như bột ớt đỏ trong bát.

Khi mới ra món, bạn nên dùng đũa xiên vào giữa sợi mì và dàn đều ra theo cách này hay cách khác, nhào tất cả mọi thứ xung quanh và bên trong để trộn đều rồi nếm thử. Ngoài ra, đừng ngạc nhiên nếu người bán cắt sợi mì của bạn bằng kéo vì mì kiều mạch có thể hơi dai, vì vậy bạn có thể húp hết trong một lần hoặc cắt nhỏ chúng ra. 

Mì Mul-naengmyeon. Ảnh: @myannoyingopinions

Janchiguksu (잔치국수)

Nếu bạn muốn gọi món gì đó mạo hiểm nhưng vẫn muốn ăn kèm một món gì đó đơn giản hoặc có thể bạn không muốn ăn một suất kalguksu khổng lồ thì có món janchiguksu ngon lành và bổ dưỡng .

Món súp này thường được ăn trong các gia đình Hàn Quốc nhưng cũng phổ biến tại tiệc cưới và các sự kiện lớn khác. Đây là món súp ấm và nhẹ giúp bạn no bụng mà không bị nặng bụng. Món súp mì này khá đơn giản với nước dùng cá và một ít rau để ăn kèm. 

Món Janchiguksu. Ảnh: @ployslittleatlas

Chợ Gwangjang Hàn Quốc không chỉ là điểm đến cho những người yêu ẩm thực mà còn là nơi để du khách cảm nhận nhịp sống sôi động, khám phá văn hóa truyền thống Hàn Quốc một cách trọn vẹn. Dù bạn đến đây để thưởng thức món ăn, mua sắm hay đơn giản là dạo chơi ngắm cảnh, Gwangjang chắc chắn sẽ để lại những kỷ niệm đáng nhớ.

Thu Mơ (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet