Nắm trong tay danh sách đặc sản Hà Nội thử là mê, ăn là nghiền

Du lịch Hà Nội ngoài các điểm đến thân quen vừa cổ kính lại cũng rất hiện đại, thời tiết làm say mê lòng người, sự hồn hậu nồng ấm toát ra từ những con người Tràng An thì ẩm thực Hà Nội bao giờ cũng khiến du khách gần xa phải vương vấn, phải nhớ về nếu đã có cơ hội thưởng thức dù chỉ một lần. Bạn là người con xa xứ mới trở lại Thủ đô hay là vị khách lần đầu đặt chân tới? Bạn chưa biết nên ăn những món gì để cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của những món ăn Bắc Việt, thế thì danh sách những món ngon Hà Nội dưới đây là dành cho bạn, đừng quên note lại để lúc nào có dịp, cùng những người thân quen dạo quanh phố xá thưởng thức trọn vẹn hương vị nhớ thương chẳng lẫn được vào nơi nào ấy.

Các món đặc sản Hà Nội gây thương nhớ

1. Món bánh tôm Hồ Tây

Nếu ai đó hỏi du lịch Hà Nội nên ăn gì thì chắc chắn đó là món bánh tôm Hồ Tây rồi. Chẳng ai nhớ chính xác món ăn xuất hiện từ bao giờ, nhưng từ những năm 40 đã có rất nhiều quán ăn bày bán món bánh này và cho tới tận bây giờ bánh tôm Hồ Tây vẫn còn được nhắc tên. Tuy chẳng phải cao sang gì, nhưng món ăn dân dã Hà Nội này đã chinh phục biết bao khẩu vị của thực khách, đặc biệt là giới trẻ Hà Thành thì đây là món ăn quá quen thuộc.

Thưởng thức món bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm Hồ Tây được chế biến khá đơn giản, những con tôm béo múp được bắt tại Hồ Tây và sơ chế sạch sẽ. Sau đó chế được tẩm ướp theo công thức riêng biệt, cùng với hỗn hợp bột gạo và trứng gà, tạo nên hương vị thơm ngon, giòn rụm, khiến bất cứ ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon. Đặc biệt, món ăn này sẽ trọn vẹn hơn khi được dùng kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt thì còn gì bằng? Vậy nên, nếu có cơ hội tới đây, đừng bỏ lỡ món đặc sản Hà Nội hấp dẫn này nhé. 

*** Thực khách có thể dễ dàng thưởng thức món bánh tôm ở khắp nơi trên Hà Nội, nhưng ngon nhất có lẽ là khu vực quanh Hồ Tây - Nơi sở hữu công thức bí truyền tạo ra món bánh tôm ngon trứ danh.

2. Món phở cuốn

Trong vô vàn đặc sản Hà Nội thì món phở cuốn vẫn luôn được xếp đầu danh sách. Các thực khách tới đây, không chỉ bị thu hút bởi hương vị phở cuốn quen mà lạ, mà còn ấn tượng bởi câu chuyện tạo ra phở cuốn. Tuy nhiên, mỗi quán phở cuốn gia truyền lại có những câu chuyện mới lạ, khác nhau, vì thế hãy đến tận nơi để thưởng thức và lắng nghe câu chuyện nhé.

Khám phá ẩm thực Hà Nội nhất định phải ăn phở cuốn ít nhất 1 lần

Nhìn bên ngoài, hình thức món phở cuốn khá bắt mắt, những lá phở dày, trắng muốt, mềm mại, được cuốn bên trong các nguyên liệu như: Rau, thịt bò,... và khi ăn chấm kèm phần nước dùng sền sệt, với một chút cay cay, một chút chua ngọt, tạo nên hương vị ngon tuyệt đỉnh. Và có lẽ đó cũng là lý do mà phở cuốn trở thành món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Nội được rất nhiều người yêu thích.

*** Địa chỉ ăn phở cuốn Hà Nội ngon nhất, bạn có thể đặt chân tới số 25 và 33 Ngũ Xá, Ba Đình, Hà Nội. Hoặc số 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội.

3. Món bún đậu mắm tôm

Món bún đậu mắm tôm lừng danh đất Bắc và cũng là món ngon đặc sản ở Hà Nội không nên bỏ lỡ. Nếu ai đã từng thưởng thức món ăn này tại đất Hà Thành, có lẽ chẳng thể nào quên được hương vị mắm tôm với mùi vị đặc trưng, khi được dùng chung với những miếng đậu rán giòn nóng hổi, những miếng bún lá mềm mịn, cùng các loại thịt chân giò, chả cá, dồi rán, các loại rau sống,.... Tất cả hòa quyện lại với nhau, mang tới một mùi vị món ăn không thể nào quên được. Nhưng yếu tố quan trọng nhất để quyết định món bún đậu có ngon hay không, còn phụ thuộc rất nhiều vào phần nước chấm, đó chính là mắm tôm. Bởi vậy, nếu ai không ăn được mắm tôm thì quả là đáng tiếc lắm đấy nhé.

*** Với món bún đậu, các thực khách có thể ghé thăm các quán nổi tiếng như: Bún đậu Hàng Khay, quán Trung Hương, quán bún đậu Cây Bàng,....

Món bún đậu mắm tôm lừng danh đất Bắc

4. Món bún thang

Đặc sản Hà Nội có gì? Bún thang cũng là món ăn không thể thiếu trong nền ẩm thực Hà Thành. Nếu so sánh với các món bún khác, thì bún thang có lẽ là món ăn cầu kỳ nhất. Bởi ở trong món ăn tính sơ qua cũng tới hơn 20 nguyên liệu để tạo nên món bún thang ngon đúng điệu. Nào là trứng gà, thịt gà, giò lụa, tôm, mực, nấm, rau mùi, rau thơm,... tất cả hòa quyện trong phần nước dùng, tạo nên hương vị bún thang có một không hai. 

*** Món bún thang có mặt ở khắp nơi quanh Hà Nội, tuy nhiên tập trung nhiều nhất có lẽ là khu vực phổ cổ, Hoàn Kiếm, cụ thể là: Số 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm và Số 2 Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm là 2 nơi bán bún thang ngon, đông khách nhất.

Món bún thang thơm ngon, hấp dẫn

5. Món chả cá Lã Vọng

Nhắc tới ẩm thực Hà Nội không ai là không biết tới món chả cá Lã Vọng - Một món ăn nổi tiếng và được xem là món ăn bậc nhất xứ Kinh Kỳ. Sự khác biệt lớn nhất của chả cá Lã Vọng với các món chả cá khác, đó chính là mùi vị ngon, không tanh, chả mềm mịn, không quá nhiều bột. Và để tạo ra được một món chả cá như vậy không phải chuyện đơn giản, mà phải có những công thức bí truyền, cùng kinh nghiệm chế biến lâu năm mới có thể tạo ra được món chả cá Lã Vọng thơm ngon, nổi tiếng như tận bây giờ.

Hương vị thơm ngon của món chả cá Lã Vọng

Để thưởng thức món ăn ngon đúng chuẩn, người ta thường dùng chả cá chiên giòn, ăn kèm với rau sống, lạc rang, bún và chấm thêm một chút mắm tôm. Mùi vị đặc biệt của mắm tôm, hòa quyện với vị ngon, dai của thịt cá, vị bùi bùi của lạc, khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi tới đặc sản Hà Nội này.

6. Món bánh cốm

Không chỉ là món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn ở Hà Nội, mà bánh cốm là món quà ý nghĩa dành cho những ai đặt chân tới Hà Nội muốn mua đặc sản về cho người thân gia đình nhé. Tuy bánh cốm không quá đặc biệt, và bạn có thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu, nhưng mình tin chắc sẽ chẳng có nơi nào có được hương vị bánh cốm ngon như ở Hà Nội đâu. Chỉ khi bạn thưởng thức món bánh cốm ở đây rồi mới hiểu tại sao món ăn này lại trở thành đặc sản nổi tiếng trứ danh tại mảnh đất Hà Thành.

Bánh cốm - Đặc sản nổi tiếng trư danh đất Hà Thành

*** Ở Hà Nội có rất nhiều nơi bán bánh cốm, nhưng được đánh giá ngon nhất có lẽ là khu vực Hàng Than. Bạn có thể tham khảo mua tại địa chỉ: Số 11, Hàng Than, Hà Nội nhé.
 

7. Chả rươi Hà Nội

Đến vùng đất Hà Thành mà bỏ qua món chả rươi là một thiếu sót đấy nhé. Bởi đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và được yêu thích nhất. Để chế biến món ăn này khá phức tạp, đầu tiên người ta sẽ rửa sạch rươi và trụng qua nước nóng. Sau đó trộn với hỗn hợp thịt lợn xay, trứng gà, vỏ quýt, thì là và hành hoa, để tạo mùi thơm hấp dẫn. Những miếng chả rươi được nặn tròn, mỏng và đem rán chín vàng trên chảo, khi ăn miếng chả rươi mềm, ngọt ngọt, bùi bùi, đảm bảo bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi cho mà xem. Tuy là món ngon ở Hà Nội những không phải ai cũng có gan thưởng thức món ăn này.

Chả rươi Hà Nội ngon trứ danh

8. Món bún chả

Cũng nằm trong danh sách các đặc sản Hà Nội được yêu thích nhất. Món ăn không quá cầu kỳ, đơn giản chỉ là đĩa bún chấm, ăn kèm với thịt nướng, nhưng nó lại khiến cho tổng thống Obama đích thân tới thưởng thức khi ghé thăm Việt Nam và hết lòng khen ngợi. Một đĩa bún đầy đặn, đĩa thịt nướng nóng hổi, các loại rau thơm ăn kèm và đặc biệt phần nước chấm chua ngọt với cà rốt, đu đủ đã khiến nhiều thực khách phải xao xuyến.

*** Nếu bạn muốn thưởng thức 'bún chả Obama' thì có thể tới quán bún chả Hương Liên nằm ở số 24, Lê Văn Hưu, Phan Chu Trinh, Hai Bà Trưng. Hoặc cũng có thể ghé thăm quán bún nằm ở số 34, Hàng Than, Hoàn Kiếm, cũng rất ngon.

Khám phá ẩm thực Hà Nội đừng quên món 'bún chả Obama'

9. Món phở Hà Nội

Không phải là phở cuốn, mà món phở mình muốn giới thiệu tiếp theo là phở chan - Món ăn được xem là tinh túy trong ẩm thực Hà Thành. Tuy món phở không phải là món ăn quá xa lạ, mà bạn có thể thưởng thức ở khắp mọi nơi, nhưng nhắc đến phở Hà Nội thì nó vẫn nằm trong bảng xếp hạng các món đặc sản ở Hà Nội đặc trưng nhất. Món phở được xuất hiện từ những năm 1930, cho tới tận bây giờ nó vẫn được lưu truyền công thức qua từng thế hệ và giữ được mùi vị đặc trưng.

*** Nói tới phở, thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua những thương hiệu nổi tiếng đình đám như: Phở Bát Đàn, Phở Thìn,... Những cái tên dường như gắn liền với tinh hoa ẩm thực Hà Nội.

Hình ảnh phở Thìn Hà Nội

10. Món cốm làng Vòng

Một món ăn đặc trưng, hình ảnh của Hà Nội, không món nào khác, đó chính là cốm làng Vòng. Hình ảnh những gánh cốm hàng rong đã đi vào tâm thức biết bao con người thủ đô. Vị cốm thơm ngon, béo ngậy khi thưởng thức khiến chúng ta gợi ý nhớ lại ký ức của tuổi thơ. Để thưởng thức hương vị cốm ngon nhất, bạn có thể tới Hà Nội vào khoảng thời gian từ tháng 8 - 10 nhé, đây là mùa cốm trổ bông, nên hạt cốm thơm ngon, mềm dẻo vô cùng hấp dẫn.

Cốm làng Vòng ngon, ăn một lần nhớ mãi

Khám phá ẩm thực Hà Thành, cũng là một trải nghiệm tuyệt vời cho những ai lần đầu đặt chân tới Hà Nội. Hi vọng với những gợi ý trên đây, bạn sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản Hà Nội nhé. Chúc các bạn ăn ngon miệng!

Tạ Bằng (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet