Tổng hợp những món ăn ngon ở cộng hòa Séc

Những món ăn ngon ở cộng hòa Séc không thể bỏ qua

Bò bít tết tartare

Món ăn từ thịt bò cộng hòa Séc cổ điển bạn nên nếm thử đó là bò bít tết tartare, một loại thịt bò sống được nạo, băm nhỏ và ăn kem với gia vị và một quả trứng ở trên hoặc đơn giản là loại đã trộn sẵn. Bạn có thể ăn món này với bánh mì nướng và một tép tỏi. Món ăn này bắt nguồn từ thời các công nhân Ý đi xây dựng đường sắt và mang theo bruschettas (một món khai vị ngọt ngào từ nước Ý). Nhưng ở Séc không trồng ô liu vì vậy họ đã nướng bánh mì với mỡ lợn sau đó đặt một phần tỏi lên bề mặt của bánh mì nướng và thịt bò lên trên để thưởng thức.  Thông thường nó được trộn sẵn với hành tây, trứng, dầu, kem, bạch hoa chiên...

Bò bít tết tartare

Súp khoai tây kem Kulajda

Ẩm thực Séc tuyệt vời nhất về súp và nước sốt. Và nếu có một món súp truyền thống của Séc ngon nhất, thì đó phải là món Kulajda (phát âm là ku ku-lay-dah): một món súp khoai tây kem với nấm, thì là, giấm và một quả trứng luộc ở trên. Có rất nhiều phiên bản cho món súp khác nhau ở các nhà hàng tại thủ đô Praha. Món ăn ngon ở cộng hòa Séc này thích hợp làm món khai vị trong bất cứ bữa ăn nào!

Súp khoai tây kem Kulajda

Xúc xích Vienna

Người Séc rất thích ăn xúc xích và ăn chúng như một loại đồ ăn nhanh, nó cũng thích hợp để uống với bia. Nếu bạn muốn thưởng thức đúng chuẩn xúc xích Vienna hãy ghé thăm Nase maso ở Praha, ở đây có món xúc xích một món xúc xích cổ điển: một miếng thịt bò và một miếng xúc xích, tất cả nằm trên một đĩa giấy với một chút mù tạt và bánh mì. Người Séc thường dành những cây xúc xích này cho những đứa trẻ như một món ăn vặt vì thế bạn có thể ăn nó ở mọi nơi khi đi du lịch cộng hòa Séc.

Xúc xích Vienna

Svickova

Svickova, một món ăn cổ điển của Séc được làm cho đám cưới hoặc bữa trưa gia đình chủ nhật, vì thế nó là công thức gắn liền với bữa ăn gia đình. Thông thường món ăn này gồm có nước sốt rau với kem có thêm cà rốt, cần tây và rau mùi tây, kèm theo một miếng thịt bò được nướng sau đó thêm nước sốt và nó được ăn kèm với bánh bao.

Svickova

Nếu ăn món này bạn có thể ghé thăm làng Cakovicky ngay bên ngoài thành phố. Ở đây có món ăn với hương vị ngọt ngào, đậm đà khiến món ăn trở nên rất ngon miệng đặc biệt là  bánh bao Carlsbad ngon nhất ở Séc. Đây chính là một trong những món ăn của ẩm thực Séc truyền thống

Vịt quay

Không có nhiều món ăn ngon ở cộng hòa Séc dùng thịt gà nhưng vịt thì lại là một điều khác. Giống như schnitzel, vịt có thể được tìm thấy trong thực đơn của nhiều nhà hàng theo cách thịt vịt được nhồi với gia vị ăn kèm bánh bao và dưa cải. Khi kết hợp với bia Pilsner tươi cho một combo là tất cả mọi thứ: phong phú, ngọt ngào, mặn và đắng trong mỗi miếng.

Có thể nói món vịt hầm là một món ăn hảo hạng không thể thiếu trong bữa ăn của người dân cộng hòa Séc.

Vịt quay

Schnitzel với salad khoai tây

Thực phẩm truyền thống của Séc là thực phẩm Trung Âu, và schnitzel là ví dụ hoàn hảo. Được phát minh bởi người Vienna, Wiener schnitzel là thịt bê, phiên bản ở Séc và Đức chủ yếu là thịt lợn. Món này là một miếng thịt làm mềm được tẩm bột và chiên, tốt nhất là trong bơ. Các món salad khoai tây phiên bản truyền thống của Séc là hỗn hợp khoai tây, cà rốt, trứng luộc, hành tây và dưa chua, với mayo, mù tạt, nước muối từ dưa chua và muối và hạt tiêu.

Bánh mì để ăn kèm có mùi thơm hạt dẻ từ bơ và salad là một hỗn hợp cân bằng hoàn hảo của mặn, ngọt và hơi chua. Nó cũng được phục vụ với quả nam việt quất.

Schnitzel với salad khoai tây

Phô mai chiên

Những người ăn chay ở Cộng hòa Séc thường sử dụng phô mai chiên, tức là một lát pho mai đem chiên giòn, ăn nóng. Loại pho mai này được ủ trong phòng khoảng 6 tuần sau đó đem chiên, đó là một món ăn ngon ở cộng hòa Séc mà bạn không thể bỏ qua.

Phô mai chiên

Món Garu Hungary

Cũng giống như schnitzel, món garu Hungary phiên bản Séc là món hầm thường sử dụng một miếng thịt bò (đôi khi cũng là thịt lợn), và được ăn kèm với bánh bao. Món goulash thực sự là một món ăn tuyệt vời cho hương vị khi bạn bước vào một nhà hàng Séc. Những người ăn chay nên lưu ý đến món goulash nấm, một phiên bản rất phổ biến, tận dụng khả năng của người Séc để hái và chế biến nấm.

Món Garu Hungary

Bánh bao trái cây

Một trong những món ăn ngon ở cộng hòa Séc đó là bánh bao trái cây, nó không phải là một món tráng miệng mà là món ăn chính thường là sau món súp hoặc món khai vị. Món ăn này có đặc điểm chứa đầy trái cây và được phục vụ ăn với bơ tan chảy, đường và gia vị ngọt khác. Một số phiên bản có phục vụ bánh bao trái dâu tây và qua mơ với bơ sữa, pho mai rất hấp dẫn. Ngoài ra bánh bao được phục vụ làm món tráng miệng với cách thêm trái cây nhiều và ngọt hơn

Bánh bao trái cây

Kolache

Khi nói đến Kolache, bạn cần biết rằng nó làm một món ăn ngon ở cộng hòa Séc dạng bánh ngọt, nó có nhân bên trong ngọt, phục vụ hạt anh túc rắn và kolache anh đào. Món ăn này có thể kết hợp với cà phê là ngon nhất, nó được bán ở những cửa hàng cafe trên khắp thủ đô Praha.

Kolache

Đồ ăn nhẹ và bia Séc

Bia là món đồ uống quốc gia ở Séc, có rất nhiều loại đồ ăn nhẹ bắt nguồn từ việc làm sao để thưởng thức hương vị bia một cách tốt nhất. Người Séc đặc biệt thích kết hợp đồ ăn với bia. Đồ ăn nhẹ có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các quán rượu ở Prague, bao gồm một miếng thịt và gia vị. Những người ăn chay có thể lựa chọn cho phô mai dưa chua mà là phô mai kiểu Camembert ướp trong dầu với gia vị.

Đồ ăn nhẹ và bia Séc

Chlebicek

Là món bánh sandwich một mặt của Séc trông đẹp mặt có thể khiến bạn không nỡ ăn. Món ăn này là một lát bánh mì giống như bánh mì baguette hoặc bánh mì nướng với toppings mặn. Nó phục vụ như thức ăn nhanh, thức ăn cầm tay trong các bữa tiệc tại nhà, thức ăn văn phòng, và có thể có tại các sự kiện xã hội như vở kịch hoặc vũ hội cao cấp ở Prague.

Chlebicek

Linh Phan (dịch) - luhanhvietnam.com.vn

Nguồn: tasteofprague