Lưu nhanh 14 món ăn phải thử ở Sofia Bulgaria

Top những món ăn phải thử ở Sofia Bulgaria 
 

1. Shopska Salata

Đặc sản đầu tiên phải nhắc đến khi giới thiệu về những món ăn phải thử ở Sofia đó là Shopska Salata. Có lẽ không có món salad nào được yêu thích ở Bulgaria hơn Shopska Salata. Món ăn này khá đơn giản, tươi mát và hoàn hảo, đặc biệt vào trong mùa hè. Mới thoạt nhìn có lẽ bạn sẽ tưởng rằng món này chẳng có gì đặc biệt bởi chỉ có một số loại rau cắt nhỏ nhưng đó hoàn toàn là nhầm lẫn nhé!

Thành phần của  Shopska Salata gồm pho mát trắng Bungari. Loại phô mát này được chế biến từ một loại vi khuẩn chỉ sống ở Bulgaria. Salata là nguyên liệu tiếp theo cần phải có. Đến Sofia, du khách có thể dễ dàng tìm được món ăn này ở nhiều nhà hàng, quán ăn. 

Món salad Shopska Salata

2. Tarator

Sữa chua Tarator là món ăn được yêu thích bậc nhất không chỉ ở Sofia mà trên toàn lãnh thổ Bulgaria. Tarator khi được ăn kèm với dưa chuột tươi, thêm ít quả óc chó nữa thì thật tuyệt vời. Nhiều người còn truyền tai nhau rằng, nếu không thử Tarator khi đến Sofia thì coi như bạn chưa có đầy đủ các trải nghiệm thú vị. 

Sữa chua Tarator

3. Shkembe chorba

Shkembe chorba là một trong những món ăn phải thử ở Sofia. Người dân địa phương thực sự có niềm yêu thích mãnh liệt với món ăn này. Đó là một món súp tripe phổ biển ở các nước Balkan. Trong Shkembe chorba được nấu với nhiều tỏi, ớt bột đỏ và thêm một ít sữa. 

Shkembe chorba

4. Lokum

Lokum tương tự như Turkish Delight, đó là một món ăn dai, bọc đường và trở thành món quà lưu niệm hoàn hảo cho bất cứ ai muốn mang về nhà một kỷ niệm ngọt ngào về Sofia.

Kẹo Lokum

5. Banitsa

Cái tên tiếp theo nằm trong danh sách những món ăn phải thử ở Sofia đó là banitsa. Mặc dù thường được ăn vào buổi sáng nhưng banitsa có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi tiệm bánh vào chiều muộn. Khi các món ăn nhẹ của Bulgari trở nên phổ biến thì món bánh ngọt tan chảy trong miệng này là một món ngon khơi ngợi cảm xúc cũ. Banitsa khi được ăn với ayran (một thức uống sữa chua mặn) sẽ tạo ra hương vị truyền thống lâu đời. 

Banitsa được làm bằng các tấm bánh ngọt với nhân phô mai, trứng và sữa chua (công thức Banitsa). Có một số biến thể - với bí đỏ hoặc với rau bina, nhưng Banitsa truyền thống là với pho mát trắngNếu bạn đang đến thăm Sofia vào dịp Giáng sinh thì hãy cẩn thận đừng cắn vào những đồng xu được giấu bên trong một số bánh ngọt banitsa. Theo truyền thống, chúng được thêm vào như một lá bùa may mắn - chỉ cần quan sát chứ không nên ăn. 

Bánh Banitsa
 

6. Bắp hấp

Mùa hè hay mùa đông, bạn sẽ bắt gặp những quầy bán ngô trên khắp Sofia. Ngô được hấp và luôn nóng khi họ phục vụ trong cốc carton cho bạn. Có nhiều lựa chọn về nước chấm và gia vị mà bạn có thể cho lên trên như phô mai Parmesan, mayo, bơ tan chảy, v.v.

Bắp hấp

7. Meshana skara

Nói đến các món ăn phải thử ở Sofia thì Meshana skara là cái tên rất nổi bật. Đây là món thịt nướng có các hình thức và phiên bản khác nhau. Nó chủ yếu bao gồm kyufte (thịt viên), kebabche (thịt băm nướng, dài), thịt lợn bít tết, shishche (xiên) và karnache (xúc xích Ý). Meshana skara được trang trí với Shopska Salata và Rakia. 

Meshana skara

8. Moussaka

Moussaka có nguồn gốc từ Trung Đông và ảnh hưởng mạnh mẽ đến ẩm thực Bulgaria từ thời kỳ Bulgaria nằm dưới sự cai trị của Ottoman trong gần 500 năm. Phiên bản Moussaka của Bulgaria dựa trên khoai tây, thịt xay và lớp sữa chua ở trên cùng. Món ăn này có hương vị thơm ngon và cách chế biến cũng không quá cầu kỳ. 

Moussaka
 

9. Sarmi

Một món ăn phải thử ở Sofia nữa đó là Sarmi. Đây là món ăn có lá bắp cải hoặc lá nho, bên trong lá là thịt băm và cơm. Sarmi là món ăn phổ biển trên các bàn tiệc Giáng sinh nhưng sẽ không có nhân thịt. 

Sarmi

10. Ớt nhồi hoặc ớt Byurek

Ớt nhồi với thịt băm và cơm cũng là món ăn rất phổ biến ở Thủ đô Sofia. Một phiên bản không có thịt cũng được phục vụ trên bàn vào đêm Giáng sinh. Ớt Byurek gần như tương tự, chúng được chế biến bằng phương pháp chiên. 

Ớt nhồi
 

11. Kebapcheta

Kebapcheta là một loại thịt viên có mặt ở hầu hết khắp mọi nhà hàng, quán ăn ở Sofia. Kebapcheta truyền thống được làm từ thịt lợn, thịt bò nhưng ở Sofia lại có nhiều biến thể tuyệt vời, phù hợp với mọi khẩu vị. Một biến thể phổ biến nhất đó là thịt gà được tẩm gia vị, thì là, tỏi,... 

Bánh Kebapcheta

12. Baklava

Baklava chắc chắn là một trong những món đồ ngọt nổi tiếng và được nhiều người biết đến của ẩm thực Bulgaria. Nó là một món tráng miệng bao gồm trái cây khô và mật ong (hoặc đường) có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kì. Để biết công thức ban đầu là rất khó bởi mỗi vùng có một biến thể riêng. Tuy nhiên công thức phổ biến đó là: những tấm bột phyllo mỏng được ủ bơ và "tẩm gia vị" với quả óc chó hoặc hạt dẻ cười cắt nhỏ.

Baklava

13. Bí ngô nướng 

Bí ngô nướng là một món ngon khá bình dân nhưng đó là một trong những món ăn phải thử ở Sofia. Vào những ngày mùa thu, nếu đến đây du khách sẽ ngửi thấy mùi bí đỏ lan tỏa hương thơm trên khắp các con phố. Bạn có thể nướng nó ở nhà nhưng ở một số khu vực nhất định của thành phố như các quầy hàng ở chợ Graf Ignatiev Street thì bạn có thể nướng nó trên lửa. Người Bulgaria thường ăn bí đỏ với đường hoặc mật ong, quế và quả óc chó.

Bí ngô nướng 

14. Kebab

Kebab là món ăn được ưa chuộng ở Bulgaria với những ảnh hưởng từ Thổ Nhĩ Kỳ, Ả Rập và Hy Lạp. Hãy nhớ rằng nếu bạn thưởng thức 'kebab' ở Bulgaria thì bạn sẽ không được phục vụ những gì bạn mong đợi bỏi đó là tên của một món ăn khác được làm từ các khối thịt và hành tây. Bạn nên sử dụng từ 'dyuner' (do-nehr) ở đây để thay thế.

Kebab

Nếu có dịp tới Thủ đô Bulgaria thì bạn hãy thưởng thức những món ăn phải thử ở Sofia vừa được chia sẻ ở trên để có được những trải nghiệm thú vị về ẩm thực Bulgaria. 

Hà My (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet