Những món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng ngon xuýt xoa không thử hơi phí

Ở Đà Nẵng, mùa đông thường sẽ bắt đầu từ khoảng tháng 12. Lúc này, khí hậu sẽ bắt đầu trở lạnh, tuy nhiên không rét đậm và cũng không kéo dài. Đặc biệt, lúc này đã bước qua mùa mưa bão nên đây là thời điểm tuyệt vời để vi vu khám phá vẻ đẹp của thành phố bên sông Hàn. Mùa đông tuy không phải là mùa du lịch cao điểm nhưng lại vô cùng thích hợp để khám phá xứ biển với các địa danh nổi tiếng, và đặc biệt là các món ẩm thực mùa đông đặc sắc. Các món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng không chỉ khơi gợi hứng thú trải nghiệm đối với các tín đồ du lịch đam mê ẩm thực, mà còn phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của nơi đây, vừa giản dị, mộc mạc mà lại vô cùng hấp dẫn.

Gợi ý các món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng hấp dẫn

1. Bánh chuối chiên

Khi phố phường Đà Thành bắt đầu trở lạnh cũng là lúc trên khắp các con đường xuất hiện những xe bán bánh chuối chiên. Đây cũng được xem như là một dấu hiệu báo đông về ở thành phố này. Bánh chuối chiên là món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng rất đơn giản, thế nhưng hương vị lại khiến người ta phải thổn thức. Món bánh chuối chiên ở Đà Nẵng không chỉ đơn thuần là quả chuối bọc bột mì chiên như những nơi khác, mà còn có nhiều nguyên liệu khác mang đặc trưng vùng miền. Theo đó, những chiếc bánh chuối chiên mùa đông ở Đà Nẵng sẽ không thể thiếu miếng khoai lang đỏ được cắt thành từng miếng dẹt hoặc cắt sợi, cùng với những miếng dừa già bào mỏng.
 

Bánh chuối chiên Đà Nẵng sẽ có thêm dừa và khoai lang. Ảnh: Yêu Đà Nẵng

Tất cả các nguyên liệu như chuối, khoai, dừa sẽ được trộn với bột mì với tỉ lệ nước vừa phải tạo thành một hỗn hợp, sau đó mới cho lên chảo dầu chiên vàng, rồi thưởng thức ngay khi bánh còn nóng hổi. Trong cái lạnh se sắt của mùa đông, cắn một chiếc bánh chuối giòn tan, cảm nhận vị thơm béo của khoai, dừa, vị mềm ngọt của chuối, cộng thêm những hạt mè chiên chín thơm phức, hẳn là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

2. Ốc hút Điện Phương

Ốc hút Điện Phương là món ăn đặc sản được bán quanh năm, thế nhưng vào mùa đông lại được ưa chuộng hơn cả. Những hàng ốc hút bình dân ở khắp thành phố vào mùa đông luôn thu hút lượng lớn tín đồ ẩm thực tìm đến. Món ăn tuy được chế biến rất mộc mạc nhưng lại đủ sức hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng được thưởng thức.

Bên cạnh nguyên liệu là ốc hút quen thuộc, thì điều làm nên linh hồn của món ăn này chính là những miếng hành tím được phi vàng ươm, giòn xốp và thơm lừng, rất dậy mùi, càng khiến cho món ốc trở nên vô cùng hấp dẫn.

Với nhiều người, vào những ngày Đà Nẵng trở đông, được thưởng thức dĩa ốc hút Điện Phương thơm lừng với lớp hành béo bùi hòa quyện cùng lớp bột đỏ au rải trên mặt ốc tạo vị cay nhẹ, cho thêm một chút tắc là đã có ngay một tuyệt phẩm. Khi thưởng thức món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng này, bạn chỉ cần hút một hơi là thưởng thức được phần thịt ốc tròn đầy, giòn dai, thêm một chút nước luộc thơm phức vị ngọt thanh của sả, vị cay nhẹ của ớt và vị thơm nồng đặc trưng của hành tím phi.
 

Đặc trưng của ốc hút Điện Phương là phần hành tím chiên trên bề mặt. Ảnh:ST

3. Sữa chua muối

Sữa chua muối vẫn luôn là một trong những món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng quen thuộc với cả người địa phương lẫn du khách. Đây là món ăn đặc sản chỉ có tại Đà Nẵng nên luôn thu hút thực khách tìm và thưởng thức khi có dịp.

Sữa chua sử dụng cho món ăn này là loại sữa chua tự làm từ các nguyên liệu như sữa đặc, sữa chua, nước sôi, được đựng trong những chiếc hũ nhỏ. Khi thực khách bắt đầu gọi, người ta mới lấy sữa chua từ tủ lạnh và kèm theo một đĩa muối.

Vị của sữa chua ngọt dịu, hơi lạnh, khi kết hợp thêm một chút muối thì lại tạo thành một hương vị đậm đà, mằn mặn, ngọt ngọt, khiến cho hương vị của món ăn trở nên rất hấp dẫn. Không chỉ có vị ngon độc đáo mà món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng này còn có giá rất rẻ, một hũ chỉ từ 2000 đồng, lại được bán khá phổ biến, nhất là ở khu vực Cầu Trần Thị Lý và đường Phan Huy Chú, quận Sơn Trà.

Sữa chua muối Đà Nẵng với vị mặn ngọt chua đặc trưng rất hấp dẫn . Ảnh: ST

4. Bánh tráng kẹp

Nếu như đã nhắc tới những món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng đặc sắc, thì bánh tráng kẹp là cái tên không thể bỏ qua. Đây là món ăn vặt rất nổi tiếng, gây thương nhớ cho thực khách bởi hương vị đặc trưng rất riêng.

Nguyên liệu chính của món bánh tráng kẹp là những miếng bánh tráng hình tam giác hoặc hình vuông, kết hợp với nhân gồm trứng cút, khô bò, hành lá, pate... Ở Đà Nẵng thường phổ biến hai loại bánh tráng kẹp chính là bánh tráng kẹp dạng cuộn và bánh tráng trải. Khi cho các nguyên liệu lên miếng bánh tráng, người bán sẽ căn chỉnh than cho vừa lửa rồi cho bánh lên kẹp và quạt lửa tay thật đều để bánh chín.

Một điểm nhấn không thể thiếu của món bánh bánh tráng kẹp chính là những chén nước chấm được pha chế từ nước khô bò thêm chút sa tế, tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ. Du lịch Đà Nẵng mùa đông, nếu như muốn thưởng thức bánh tráng kẹp, bạn có thể tìm thấy rất dễ dàng. Từ những con phố lớn nổi tiếng cho đến những chiếc hẻm luồn lách đều sẽ có những hàng bánh, quán ngon nổi tiếng thu hút thực khách tìm tới.
 

Bánh tráng cuộn và bánh tráng trải hương vị độc đáo . Ảnh: @hungrytwotravel.

5. Xí Mà Phù

Không chỉ nổi tiếng ở Hội An mà hiện tại Xí Mà Phù còn là món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng rất được ưa chuộng. Hình ảnh những gánh chè xí mà phù giản đơn trên góc phố ngày đông cũng đã trở thành một hình ảnh rất đẹp ở Đà Thành mỗi mùa cuối năm. Nguyên liệu để tạo nên món ăn đặc sản này là mè đen, sắn dây, bột khoai lang, đường... Mè sẽ được đem ngâm, xay nhuyễn rồi nấu cùng các nguyên liệu, tạo nên một món ăn có vị ngọt vừa phải, bùi bùi, béo béo rất đặc trưng.

Thú vui của các tín đồ ẩm thực Đà thành khi thưởng thức Xí Mà Phù đó chính là ngồi bên nồi chè đang nghi ngút khói, vừa ngắm nhìn dòng người qua lại, tận hưởng cái lạnh của mùa đông và thưởng thức những ly Xí Mà Phù nóng hổi, thơm ngon. Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà món ăn này còn được coi như một bài thuốc Bắc, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho những ngày đông lạnh.

Xí mà phù không chỉ ngon mà còn là một món ăn bổ dưỡng trong mùa đông . Ảnh: VTC

6. Chè chuối nướng

Chè chuối nướng cũng là một trong những món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng rất độc đáo. Những miếng chuối được bọc trong lớp cơm nếp dẻo, mùi thơm đặc trưng, ăn kèm với nước cốt dừa sền sệt, dậy mùi béo bùi là một trong những hương vị mùa đông khó cưỡng.

Chè chuối nướng ở Đà Nẵng có hai loại là chè nóng và chè lạnh, tuy nhiên với các tín đồ ẩm thực địa phương thì chè nóng mới ngon, thơm và đúng vị. Những dĩa chè chuối nướng thơm lừng với phần cốt dừa tràn ngập, thêm vài sợi bột lọc bắt mắt và vài hạt đậu phộng bên trên là đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon. Vì chuối được nướng ở bên trong một lớp cơm nếp dẻo thơm nên vị chuối rất đậm, chưa kể nước cốt dừa béo béo lại càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
 

Chè chuối nướng nóng hổi bùi bùi thơm béo cho ngày đông lạnh giá. Ảnh: ST

Nếu như bạn đang tìm kiếm những món ăn vặt mùa đông ở Đà Nẵng vừa độc đáo vừa ngon miệng, thì những gợi ý trên sẽ là lựa chọn hoàn hảo để trải nghiệm và tiếp thêm năng lượng cho hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet