Top 10 con ngõ ẩm thực ở Hà Nội hội tụ toàn món ngon trứ danh

Những con ngõ ẩm thực lưu giữ ký ức Thủ đô

Ẩm thực ngõ phố cổ Hà Nội mang một giá trị riêng, khác biệt so với những nhà hàng Michelin sang trọng. Nó không chỉ là một phần ký ức của nhiều người, mà còn là một đặc sản văn hóa thú vị, tiếp tục được gìn giữ và phát triển. Sống đủ lâu ở nơi đây, người ta sẽ nhận ra những điều thú vị nhất thường ẩn mình, chứ không chỉ phô trương ở mặt tiền những con phố lớn.

Ảnh: @cafebiz

Đặc trưng của Hà Nội nằm ở những con ngõ nhỏ, sâu hun hút, có thể khiến người lạ e dè. Nhưng ít ai biết rằng, những con ngõ ấy lại thông ra những con phố, con ngõ khác, tạo nên một mạng lưới liên kết độc đáo. Chính trong những ngõ ngách ấy, "chất" Hà Nội, bao gồm cả ẩm thực, được lưu giữ và bảo tồn.

Những món ăn đặc sản, những quán ăn lâu đời, đã tồn tại và phát triển trong những con ngõ nhỏ ấy qua nhiều thế hệ. Chúng được người Hà Nội truyền tai nhau như một nét văn hóa riêng: muốn thưởng thức hương vị đích thực của ẩm thực Hà Nội, hãy tìm đến những con ngõ.

Ảnh: @bachhoaxanh

Các con ngõ ẩm thực ở Hà Nội

1. Ngõ chợ Đồng Xuân

Ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân, cách phố Cầu Đông 50m, tuy chỉ dài 200m nhưng là thiên đường các món ăn Hà Nội. Nơi đây tập trung đủ món từ bún cua, bún riêu, bún chả đến hủ tíu, miến lươn, thu hút khách du lịch bụi. Dù xô bồ và chủ yếu phục vụ dân lao động, ngõ chợ vẫn là địa điểm "ngon - bổ - rẻ" nổi tiếng.

Ảnh: @hanoimoi

Nếu có dịp ghé đến ngõ ẩm thực chợ Đồng Xuân, dù bất kể thời tiết như thế nào thì con ngõ này vẫn luôn tấp nập thực khách ghé vào thưởng thức từ người dân địa phương đến du khách nước ngoài. Nhờ vị trí trung tâm, gần Hồ Gươm và các phố Đồng Xuân, Hàng Khoai, Cầu Đông, ngõ chợ Đồng Xuân thu hút đông đảo người sành ăn và du khách.

Ngõ chợ Đồng Xuân được mệnh danh "siêu ngõ ẩm thực" với giá cả bình dân (5.000đ - 45.000đ) và nhiều quán ăn lâu năm. Dù không gian hạn chế, ngõ luôn tấp nập với ẩm thực Hà thành đặc trưng. Một số gợi ý ăn ngon nổi tiếng: bánh tôm Cô Ầm, phở tíu bà Phương, bún riêu, bún ốc, bánh mì que,...

Ảnh: @qdnd

2. Ngõ Tràng Tiền

Ẩn mình giữa phố Nguyễn Khắc Cần và Phan Chu Trinh, ngõ Tràng Tiền mang đến một không gian đối lập hoàn toàn với vẻ sang trọng của phố Tràng Tiền. Nếu phố Tràng Tiền nổi tiếng với những cửa hàng cao cấp, thì ngõ Tràng Tiền lại yên bình và đậm chất đời thường. 

Đặc biệt vào mỗi buổi trưa, con ngõ ẩm thực ở Hà Nội nổi tiếng này trở nên nhộn nhịp bởi dân văn phòng khu vực lân cận tìm đến để thưởng thức những món ăn bình dân quen thuộc như: cơm bình dân, cơm rang dưa bò, cơm tay cầm, bún riêu cua, bún đậu mắm tôm hay lòng rán. Dù chỉ có vài quán ăn nhỏ, mỗi quán lại mang một nét đặc trưng riêng. 

Ảnh: @mega.vietnamplus

Nơi đây có bà chủ quán bún miến đã "đu idol" Đàm Vĩnh Hưng hơn 20 năm, hay quán cơm tay cầm "bỗng dưng nổi tiếng" nhờ chuyến ghé thăm bất ngờ của Ngoại trưởng Mỹ vào năm 2023. Từ ngõ Tràng Tiền, thực khách chỉ cần vài bước chân là có thể đến thưởng thức kem Tràng Tiền trứ danh hoặc trải nghiệm ẩm thực "sang chảnh" trên vỉa hè thoáng đãng của phố Nguyễn Khắc Cần. Khu vực này cũng rất thuận tiện với nhiều điểm đỗ xe, đáp ứng nhu cầu của cả xe máy và ô tô.

Ảnh: @mega.vietnamplus

3. Ngõ Trung Yên

Tuy dài chưa đến 300 mét, ngõ Trung Yên lại mang trong mình những nét đặc trưng của phố cổ ở Hà Nội, vừa là nơi sinh sống của người dân, vừa là một khu chợ nhỏ nhộn nhịp. Một đầu ngõ thông ra phố Đinh Liệt, đầu kia nối liền với phố Hàng Bè. Khác với ngõ Đồng Xuân chủ yếu bán đồ ăn, ngõ Trung Yên có sự hòa quyện giữa cuộc sống thường nhật và hoạt động buôn bán.

Ảnh: @trithuctre

Dọc theo con ngõ nhỏ, chỉ vừa đủ cho hai xe máy tránh nhau, là cả một thế giới ẩm thực đường phố với hàng loạt quán ăn nổi tiếng. Nào là Phở Sướng tấp nập khách vào mỗi buổi sáng và tối. Bún ngan Nhàn, dù nổi tiếng với những lời đồn "đanh đá", vẫn luôn đông nghẹt người. Đến Bún cá Sâm Cây Si níu chân thực khách bằng món cá cuốn độc đáo và bát bánh đa đặc biệt, dù ông chủ quán chẳng mấy khi nở nụ cười. 

Bên cạnh đó, ngõ ẩm thực ở Hà Nội này còn được biết đến với: bún riêu Thủy Trần, bánh đa trộn mực, mì vằn thắn, bún bò Nam Bộ,… Vì ngõ hẹp, thực khách nên gửi xe ở khu vực Gia Ngư hoặc Cầu Gỗ và đi bộ để có thể thoải mái khám phá hết những món ngon nơi đây.

Ảnh: @Sáng Thiệu TV

4. Ngõ Tạm Thương

Ngõ Tạm Thương, một con ngõ dài khoảng 500m thuộc phường Hoàn Kiếm, nối liền phố Hàng Bông và phố Yên Thái. Nơi đây không chỉ tập trung nhiều khách sạn, nhà nghỉ phục vụ du khách nước ngoài mà còn đặc biệt nổi tiếng với món nem chua rán.

Theo lời kể của người dân địa phương, món nem chua rán đã có mặt tại Tạm Thương gần 30 năm. Khởi đầu chỉ là một xe đẩy nhỏ, nhưng nhờ hương vị hấp dẫn, tiếng tăm của món ăn vặt này dần lan rộng, biến con ngõ trở thành điểm đến nhộn nhịp, đặc biệt vào khung giờ chiều tối đến đêm khuya. 

Ảnh: @baolaodong

Khách hàng chủ yếu là giới trẻ và những người từ nơi khác đến thưởng thức các món ăn quen thuộc như: nem chua rán, khoai tây chiên và thường được ăn kèm với củ đậu, xoài để cân bằng hương vị. Bên cạnh việc ăn tại chỗ, nhiều thực khách cũng lựa chọn mua mang về hoặc đặt giao hàng từ xa. Một số quán nem chua rán được yêu thích tại Tạm Thương bao gồm: nem chua Bà Già, Hội quán, Thanh Cồ, Thành Xăm, Nem 36,...

Ảnh: @Tâm Anh

5. Ngõ Ấu Triệu

Ẩn mình bên hông Nhà thờ Lớn, ngõ ẩm thực ở Hà Nội này nối phố Ấu Triệu và ngõ Huyện, nổi tiếng với món nem nướng màu hồng tươi ngon, dẻo dính, bày trên lá chuối, chấm cùng tương ớt và củ đậu/xoài xanh. Gần đây, các quán còn bán thêm nem chua rán, bày bán dọc lối đi với bàn ghế nhựa đơn giản.

Ảnh: @My Vietnam

Đến Ấu Triệu, thực khách có thể nghe câu chuyện thú vị về sự cạnh tranh giữa hai hàng nem nướng "ghế xanh" và "ghế đỏ". Mỗi hàng đều có những ưu điểm riêng, thu hút đông đảo thực khách và cùng nhau "chung sống hòa bình" trong nhiều năm. Thời điểm ngõ Ấu Triệu trở nên sôi động nhất là vào buổi chiều tối. Khách đến ăn có thể gửi xe tại nhà thờ hoặc khu vực bãi gửi xe nằm ở giữa ngõ.

Ảnh: @laodong

6. Ngõ Cấm Chỉ

Nhắc đến những con ngõ ẩm thực nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội, không thể không kể đến ngõ Cấm Chỉ. Với vị trí đắc địa, nối liền với phố Tống Duy Tân, "con phố ẩm thực đêm" trứ danh, ngõ Cấm Chỉ được thừa hưởng sự đa dạng và sôi động của ẩm thực Hà thành. 

Đến đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đủ loại món ăn, từ những món truyền thống như: cơm, phở đến những món ăn vặt hấp dẫn khác. Nhờ các quán xá mở cửa đến tận khuya, ngõ Cấm Chỉ luôn tấp nập khách du lịch và người dân địa phương.

Ảnh: @mega.vietnamplus

7. Ngõ Hòe Nhai

Quán ăn vặt ở ngõ 9 Hoè Nhai này từ lâu đã là điểm đến quen thuộc của giới sành ăn Hà thành. Ngõ ẩm thực ở Hà Nội nổi tiếng với các món bánh gối, bánh tôm, há cảo thơm ngon, giá cả hợp lý. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem chua rán, bánh bột lọc. Đặc biệt, sữa chua trân châu là món "must-try" khi đến đây, bởi sữa chua và trân châu tự làm có hương vị độc đáo, khác biệt so với những nơi khác.

Ảnh: @Ô mai Hồng Lam - Tinh hoa quà Việt

8. Ngõ Phất Lộc

Ngõ Phất Lộc, Hà Nội, giao với ba phố và hội tụ tại đền Tiên Hạ, mang đậm nét đặc trưng của Hà Nội: vừa đô thị, tâm linh lại vừa ồn ào đời thường. Sự thay đổi lớn nhất ở đây là sự gia tăng các hoạt động kinh doanh, khiến con ngõ 300m luôn tấp nập và chật hẹp bởi xe máy đỗ hai bên, xen kẽ giữa nhà hiện đại và kiến trúc cổ kính.

Ngõ Phất Lộc nổi tiếng với món chả kẹp que tre độc đáo, một đặc sản ít thấy ở Hà Nội. Và có lẽ, khó có thể tìm được địa chỉ nào ở Hà thành có món bún đậu mắm tôm ngon hơn ở đây. Không chỉ có một quán bún đậu mắm tôm, mà quán nào cũng hấp dẫn. Đậu phụ ở đây là đậu Mơ trứ danh, mềm mịn, vỏ giòn tan mà lại béo ngậy. Nhưng đặc biệt hơn cả là món thịt chân giò cuốn. Thịt được cuốn và luộc khéo léo, thái thành những lát mỏng tang, ăn giòn tan và mát lạnh.

Ảnh: @Bún đậu Trung Hương 49 ngõ phất lộc

9. Ngõ Huyện

Ngõ Huyện, Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng là một thiên đường ẩm thực thu hút đông đảo thực khách. Nơi đây tập trung vô số quán ăn với giá cả bình dân, chất lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu đa dạng từ bữa sáng đến các món ăn vặt lót dạ. Một số món ăn tiêu biểu có thể kể đến như:

• Cháo sườn: món ăn "đinh" của ngõ Huyện, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích.
• Bánh mì: ngõ Huyện có nhiều quán bánh mì khác nhau, phục vụ đa dạng các loại nhân, là lựa chọn nhanh gọn và tiện lợi cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
• Bánh đa trộn: món ăn vặt hấp dẫn với hương vị đặc trưng khó quên.
• Các món ăn vặt khác: bên cạnh những món kể trên, bạn còn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều lựa chọn khác như: xôi, phở, các loại sinh tố và nước ép tươi mát.
• Ẩm thực Á - Âu: không chỉ có các món truyền thống, ngõ Huyện còn có những nhà hàng phục vụ ẩm thực Á - Âu, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.

Ảnh: @Pinterest

10. Ngõ Tự Do

Nằm nép mình gần các trường Đại học Kinh tế Quốc dân và Bách Khoa, ngõ ẩm thực ở Hà Nội thuộc quận Hai Bà Trưng từ lâu đã được mệnh danh là thiên đường ẩm thực bình dân dành cho sinh viên. Con ngõ nhỏ này quyến rũ thực khách bằng vô số món ăn vặt thơm ngon, giá cả phải chăng, tạo nên một bức tranh ẩm thực đường phố vô cùng sống động.

Ngõ Tự Do nổi tiếng với các món ăn hấp dẫn sau:

• Ốc các loại: luộc, xào me, ngao xào me - món nào cũng ngon.
• Bánh mỳ: bánh mỳ chảo hoặc bánh mỳ trứng pate, no bụng.
• Cháo sườn, cháo trai: hương vị đặc trưng, hợp cho buổi tối.
• Nem chua rán: giòn, chua ngọt, ăn kèm tương ớt.
• Tào phớ: thập cẩm nhiều topping (trân châu, thạch, dừa,...).
• Xiên que nướng: đa dạng (thịt, cá, xúc xích, rau củ), tẩm ướp đậm đà.

Ảnh: @Meetup

Chúng ta vừa cùng nhau khám phá những con ngõ ẩm thực ở Hà Nội, nơi được mệnh danh là “thiên đường” cho những người yêu thích ẩm thực. Những con ngõ nhỏ này không chỉ lưu giữ hương vị đặc trưng của Hà Nội mà còn bảo tồn những món ăn mang đậm nét riêng của thành phố. Nếu bạn muốn cảm nhận sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Hà Nội, hãy dạo bước vào những con ngõ này để thưởng thức những món ngon độc đáo nhé!

Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet