Kon Tum

Những món đặc sản Măng Đen ngon nao lòng không thử là tiếc

Thứ tư, 26/08/2020, 07:37 GMT+7

Gà nước Măng Đen, heo mọi nướng xiên, rau rừng, cơm lam… là những đặc sản Măng Đen trứ danh luôn được các tín đồ ẩm thực rỉ tai nhau phải thưởng thức khi du lịch Kon Tum.

Banner Tour

Không chỉ thu hút du khách bởi những thác nước trong veo, nương rẫy bạt ngàn hay những cánh rừng già mà Măng Đen còn thu hút du khách bởi nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực. Các món đặc sản Măng Đen không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang bản sắc văn hóa của vùng đất cao nguyên lộng gió, khiến thực khách đã một lần thưởng thức là sẽ nhớ mãi không quên. Du lịch Kon Tum và đến Măng Đen bạn chớ bỏ lỡ cơ hội nếm thử những món ăn bản địa đặc sắc của nơi này. 

 

đặc sản Măng Đen - món ngon Măng Đen Măng Đen có rất nhiều đặc sản hấp dẫn. Ảnh: Foodi

 

Điểm danh những đặc sản Măng Đen du khách nhất định phải nếm thử 

 

1. Gà nướng Măng Đen 

Gà thì ở đâu cũng có nhưng được nâng lên hàng đặc sản Măng Đen thì đủ thấy hương vị món ăn ở đây không hề tầm thường. Gà nước Măng Đen được làm từ những chú gà nuôi thả tự do trong các bản làng, trên núi và cho ăn chủ yếu và các loại thức ăn tự nhiên nên thịt gà rất chắc, thơm và ngọt.

 

đặc sản Măng Đen - Gà nướng Măng Đen Gà nướng ở Măng Đen có hương vị rất đặc biệt. Ảnh: Kon Tum Today

 

Đặc biệt, để tạo nên vị ngon đặc trưng, riêng có ở Măng Đen, khi tẩm ướp ngoài gia vị cơ bản, người ta đã cho thêm các loại rễ, lá cây rừng Măng Đen, mật ong rừng… Gà nướng Măng Đen thường được ăn với muối hạt lớn giã với ớt xanh nên hương vị vô cùng hấp dẫn. 

Vì là món ăn đặc sản nên khi du lịch Măng Đen bạn có thể thưởng thức món này rất dễ dàng, một số địa chỉ bạn có thể ghé để thưởng thức như quán Cô Sinh, quán Trà Giang...

 

2. Cơm lam 

Cơm lam cũng là một món đặc sản ở Măng Đen được nhiều người yêu thích. Món ăn này được làm từ gạo nếp rẫy của đồng bào được cho vào ống nứa non, nướng trên lửa than. Hương vị của món ăn này cực kỳ hấp dẫn, mặc dù làm từ nếp nhưng không hề ngấy mà có vị thơm bùi của nếp hòa quyện với hương nứa non. Cơm dẻo bùi ăn kèm với muối đậu phộng thơm tạo nên một hương vị đậm chất núi rừng khiến bạn muốn ăn hoài không ngán. 

 

đặc sản Măng Đen - cơm lam Cơm lam từ gạo rẫy thơm dẻo. Ảnh: @nguyettlee

 

Cơm lam là một trong những đặc sản của Măng Đen nổi tiếng nên ngoài các nhà hàng đặc sản bạn có thể mua món ăn này ngay trên đường, từ những quán hàng rong để thưởng thức.

 

3. Heo mọi nướng xiên Măng Đen 

Heo mọi nướng xiên được đánh giá là một trong những món ăn ở Măng Đen hấp dẫn nhất bởi hương vị rất đặc biệt. Heo mọi Măng Đen là loài heo được thuần hóa, nuôi dưỡng bằng các loại thức ăn tự nhiên nên kích thước không lớn, thịt thơm, chắc và rất dinh dưỡng. Thịt theo mọi ở đây không được tẩm ướp gia vị quá nhiều nên vị ngọt, thơm của thịt được giữ nguyên vẹn.

 

đặc sản Măng Đen - heo mọi nướng xiênHeo mọi nướng xiên thơm phức. Ảnh: Kon Tum Tourist

 

Đặc biệt vì được nướng trực tiếp trên than củi nên thịt dậy vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Các nhà hàng đặc sản ở Măng Đen đều có phục vụ món heo mọi nướng xiên nên bạn có thể tìm đến và thưởng thức, một số địa chỉ tiêu biểu như nhà hàng Hạnh Cấp, quán Quân Sương, quán Cô Sinh…

 

>>Xem thêm: Điểm danh đặc sản Kon Tum mua làm quà hợp lý nhất

 

4. Rau rừng luộc 

Trong vô vàn những món ngon nơi đại ngàn Măng Đen thì rau rừng vẫn luôn là món ăn được du khách yêu thích. Vào mùa mưa, từ tháng 5 đến tháng 11 hằng năm thì Măng Đen cũng chính thức vào mùa rau rừng.

Các loại rau rừng ở Măng Đen khá đa dạng bao gồm nhiều loại như rau má, khổ qua rừng, đọt mây, rau blu kít, rau rệu, rau vón vén, rau lủi, rau dớn… Hầu hết những loại rau này đều được mọc tự nhiên trong rừng, ven các bờ suối nên giữ được trọn vẹn cái hương vị ngon ngọt, tinh khiết và mát lành của đại ngàn.

 

đặc sản Măng Đen - rau rừng Món rau thanh khiết của đại ngàn. Ảnh: Kto.vn

 

Rau rừng được chế biến thành rất nhiều món như xào tỏi, muối chua, xào thịt bò, canh cua rau rừng, rau rừng bóp gỏi, tuy nhiên ngon nhất vẫn là món rau luộc, món ăn giản đơn mà thanh mát, giòn sần sật, chấm với nước dùng đậm đà thì không gì sánh bằng. Nếu muốn thưởng thức, bạn có thể ghé các nhà hàng tại địa phương để nếm và cảm nhận hương vị hiếm có của món ăn đặc sản Măng Đen này. 

 

5. Cá Tầm 

Các tầm mới là đặc sản Măng Đen trong vài năm gần đây nhưng đã trở thành một trong những món ngon cực kỳ được ưa thích. Cá tầm Măng Đen được nuôi nhiều ở huyện Kon Plông vì môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển. Thịt cá ở đây rất dai, thơm ngon hơn nhiều vùng khác. Du lịch Măng Đen bạn có thể nếm thử thịt cá tầm với nhiều cách chế biến như nướng muối ớt, lẩu, chiên, hấp, um… Ở một số nhà hàng bạn có thể tự tay bắt cá và nhờ đầu bếp chế biến thành món mình yêu thích rồi thưởng thức. 

 

đặc sản Măng Đen - Cá tầm Măng Đen Cá tầm Măng Đen nướng. Ảnh: danang shopping

 

 

6. Gỏi hoa chuối rừng 

Nhiều tín đồ ẩm thực khi có cơ hội nếm thử món nộm hoa chuối rừng Măng Đen đã nói rằng đây là món ăn nếu chưa thử thì bạn sẽ phải hối tiếc lắm bởi cái vị ngon đặc trưng khó cưỡng.

 

đặc sản Măng Đen - Gỏi hoa chuối Gỏi hoa chuối ăn một lần sẽ nhớ mãi. Ảnh: topplus.vn

 

Gỏi được làm từ hoa chuối rừng nên hương vị rất tự nhiên, ngọt, thanh không hề đắng mủ. Hoa chuối được đem xắt nhỏ trộn với nước dùng chua ngọt, thịt gà, sụn, tai heo hoặc thịt bò, thêm chút rau thơm và lạc rang là sẽ có ngay một món ăn mang đậm hơi thở của núi rừng, thanh đạm nhưng vị hấp dẫn khó tả. Các nhà hàng đặc sản ở Măng Đen như quán Rừng thông, Nhà hàng Sơn Lâm Quán… đều có phục vụ món gỏi hấp dẫn này. 

 

7. Lẩu xuyên tiêu 

Nghe tên lẩu xuyên tiêu hẳn nhiều du khách cảm thấy lạ, mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng đây cũng đã dần trở thành đặc sản Măng Đen rất được yêu thích. Lẩu xuyên tiêu là món lẩu được hầm từ 6 loại rau, củ quả chuẩn sạch cùng các loại thảo dược như kỷ tử, táo đỏ trong 2h30 phút để cho ra nước lẩu có vị ngọt tự nhiên mà không cần sử dụng các loại gia vị nấu ăn thường ngày. Nước lẩu được nấu theo công thức gia truyền với vị cay, ấm, vị thơm, và the  của hoa xuyên tiêu cực kỳ phù hợp với tiết trời mát lạnh của Măng Đen. 

 

đặc sản Măng Đen - Lẩu xuyên tiêu Măng Đen Lẩu xuyên tiêu cay ấm hấp dẫn. Ảnh: Măng Đen Lữ Quán

 

Khi dùng lẩu xuyên tiêu bạn sẽ ăn cùng với các loại rau, bún, miến, nấm, cá, thịt bò, chả, gà và cả đậu khuôn. Hương vị của món ăn cực kỳ đặc biệt sẽ khiến bạn phải nghiện ngay từ lần đầu nếm thử. Muốn thưởng thức lẩu xuyên tiêu bạn hãy ghé thăm Măng Đen Lữ Quán. 

Những món đặc sản Măng Đen trên đều đã rất nổi tiếng, nên bạn chớ bỏ qua cơ hội nếm thử khi cơ cơ hội ghé thăm nơi này. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, đậm chất núi rừng của những món đặc sản nơi đây, sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không quên.

 

Nguyệt Cát (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet 

Banner Tour Golf
Ý kiến bạn đọc
Hotline: 0899567779
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.