Đặc sản chả lụi LaGi ngon nức tiếng chỉ có ở Bình Thuận

Giới thiệu về đặc sản chả lụi LaGi Bình Thuận 
 

Lụi là gì?

Khi nói đến các món đặc sản của Bình Thuận, không thể không nhắc đến "chả lụi LaGi". Món ăn này đã từ lâu chiếm được cảm tình của cả người dân địa phương lẫn du khách nhờ vào giá cả phải chăng, phương pháp chế biến đơn giản, và hương vị đặc biệt khó quên. Bạn có bao giờ tự hỏi về ý nghĩa của từ "lụi" trong tên món ăn này chưa?

Theo thông tin từ cẩm nang du lịch Luhanhvietnam, từ "lụi" xuất phát từ việc xiên chả bằng que tre nhọn trước khi nướng trên lửa than. Theo thời gian, từ "lụi" đã trở thành một phần trong tên gọi của món ăn và ngày càng được biết đến rộng rãi ở nhiều tỉnh miền Nam Trung Bộ và Bình Thuận chính là nơi tốt nhất để thưởng thức món đặc sản này.

Đặc sản chả lụi LaGi Bình Thuận. Ảnh: @mytour

Nguồn gốc của món chả lụi LaGi 

Chả lụi có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi như Vũng Tàu hay Huế, nhưng để trải nghiệm hương vị chính xác và thơm ngon nhất, bạn nên đến Bình Thuận – nơi khởi nguồn của món đặc sản này. Khoảng 20 năm trước, chị Căn từ phường Phước Lộc, thị xã La Gi đã bắt đầu khám phá và phát triển công thức chế biến chả lụi. Theo thời gian, chả lụi LaGi đã được nhiều người biết đến và dần trở nên phổ biến hơn ở các tỉnh và thành phố lân cận.

Bình Thuận là nơi khởi nguồn của món ăn này. Ảnh: @tastemebae

Hương vị độc đáo của món chả lụi LaGi

Khi lần đầu nếm thử chả lụi LaGi, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Theo Luhanhvietnam chả lụi LaGi tại Bình Thuận được chế biến chủ yếu từ ba thành phần: thịt ba rọi, tôm và bánh tráng. Những nguyên liệu này được tẩm ướp và nêm gia vị một cách tinh tế, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi giòn rụm và tan ngay trong miệng.

Bên ngoài chả lụi có lớp vỏ giòn rụm, còn bên trong lại đầy đặn nhân thịt, khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời khi cắn vào. Hương vị giòn tan. mằn mặn sẽ bùng nổ trong miệng và khi ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt dành riêng cho chả lụi, trải nghiệm ẩm thực của bạn sẽ đạt đến đỉnh cao tuyệt vời.

Lớp vỏ giòn rụm của món chả lụi LaGi. Ảnh: @momentoffood

Những địa chỉ thưởng thức chả lụi LaGi khiến thực khách xuýt xoa 
 

1. Chả lụi Cô Ba

Địa chỉ: 468 quốc lộ 55, Tân An, Bình Thuận

Mở cửa: 14h30 – 20h00

Giá từ 20k

Khi đặt chân đến Bình Thuận, một trong những địa điểm ẩm thực không thể bỏ qua chính là quán chả lụi Cô Ba ở LaGi. Đây là một trong những quán chả lụi nổi tiếng nhất trong khu vực, thường xuyên thu hút đông đảo thực khách từ khắp nơi đến thưởng thức. Điều này không chỉ nhờ vào chất lượng món ăn mà còn nhờ vào dịch vụ và không gian của quán.

Chả lụi Cô Ba nổi bật với món chả lụi được chế biến theo công thức đặc biệt, mang đến hương vị thơm ngon khó quên. Nguyên liệu chính bao gồm tôm tươi, thịt ba rọi và bánh tráng, tất cả được tẩm ướp gia vị vừa phải và nướng trên bếp than hồng cho đến khi lớp vỏ trở nên giòn rụm. Đặc biệt, phần nhân bên trong chả lụi được làm đầy đặn, khiến từng miếng ăn đều mang lại cảm giác thú vị khi cắn vào, với hương vị mặn mà và giòn tan tràn ngập trong miệng.

Không chỉ nổi bật về món ăn, quán Chả lụi Cô Ba còn được yêu thích nhờ không gian sạch sẽ và gọn gàng. Quán được thiết kế với một không gian mở, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu cho thực khách. Bàn ghế được sắp xếp ngăn nắp, giúp bạn có một bữa ăn thư giãn và ngon miệng. Đội ngũ nhân viên tại đây cũng rất nhiệt tình và thân thiện, luôn sẵn sàng phục vụ và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng và chu đáo.

Chả lụi Cô Ba. Ảnh: @facebook

2. Chả lụi 19/5

Địa chỉ: 539 Thống Nhất, Tân An, Bình Thuận

Mở cửa: 14h00 – 22h00

Giá từ 20-50k

Chả lụi laGi tại quán 19/5 thật sự ấn tượng, với mức giá hợp lý, không lo bị chặt chém dù bạn là khách từ nơi khác. Món chả lụi thường được phục vụ kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm. Nếu đến Bình Thuận mà chưa thử qua món này, bạn sẽ bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực đáng giá. Quán Chả lụi 19/5 là một trong những địa điểm được người dân địa phương ưa chuộng.

Quán nằm gần biển, là nơi lý tưởng cho những ai muốn vừa thưởng thức ẩm thực địa phương, vừa ngắm cảnh biển La Gi. Chả lụi ở đây được nhiều người khen giòn ngon, nước chấm đậm đà, có chút hơi cay và chị chủ quán thì rất dễ thương, mến khách. Hơn nữa, giá cả lại rất phải chăng.

Chả lụi 19/5. Ảnh: @mia

3. Chả lụi Bà Canh

Địa chỉ: Phước Lộc, Bình Thuận

Mở cửa: 14h – 20h

Quán chả lụi Bà Canh là một địa chỉ vô cùng quen thuộc với nhiều thế hệ học sinh ở Lagi và được coi là quán chả lụi đầu tiên tại thị xã này. Tuy nhiên, quán nằm ở vị trí khá khuất nên nếu bạn không rành đường, hãy hỏi thăm người dân địa phương về cách đi đến nhà thờ Vinh Thanh, rồi từ đó tìm đường đến quán chả lụi Bà Canh sẽ dễ dàng hơn.

Về hương vị, chả lụi Bà Canh vẫn giữ được sự ngon miệng như trước. Mỗi chiếc bánh chả lụi tại đây nhỏ gọn và ít dầu mỡ hơn so với các quán khác. Giá một phần chả lụi dao động khoảng 20.000 – 30.000 VNĐ, dù mình không nhớ chính xác vì lần cuối ăn vào dịp Tết và đã thử nhiều món khác nhau. Nếu muốn thưởng thức, bạn nên đi sớm, vì quán thường hết chả lụi sau 8 giờ tối. Thời gian lý tưởng để ghé quán là khoảng 4 - 5 giờ chiều.

Chả lụi Bà Canh. Ảnh: @mia

4. Chả lụi Nga

Địa chỉ: 102 Bến Chương Dương, Lagi, Bình Thuận

Mở cửa: 15h – 19h

Giá từ 40k

Dù chỉ là một quán nhỏ bên đường, quán vẫn có chỗ ngồi để khách hàng có thể thưởng thức tại chỗ. Mặc dù đơn giản, quán luôn được giữ sạch sẽ và thức ăn được che đậy cẩn thận để đảm bảo vệ sinh. Khi gọi món, bạn sẽ được phục vụ nhanh chóng, chỉ khoảng 5 phút là có ngay. Cô chú chủ quán rất thân thiện, vui vẻ và đón tiếp nhiệt tình.

Chả lụi được nướng giòn rụm, bên trong có nhân tôm và thịt. Khi kết hợp với xoài chua, rau sống tươi mát và chấm với nước mắm ngọt, các hương vị hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Chả lụi Nga. Ảnh: @mia

5. Chả lụi LaGi Huệ

Địa chỉ: Số 446 Thống Nhất, Tân An, Bình Thuận.

Giá tham khảo: từ 20k

Chả lụi LaGi Huệ thu hút thực khách với mức giá bình dân và không gian quán nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ. Dù mỗi ngày quán đón tiếp khá đông khách nhưng phục vụ vẫn rất nhanh chóng và không hề bị chậm trễ. Sự nhiệt tình của nhân viên cùng tốc độ phục vụ khi quán đông khách sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm ẩm thực dễ chịu và ngon miệng.

Chả lụi LaGi Huệ. Ảnh: @mia

Nếu bạn đến Phan Thiết - Bình Thuận mà chưa thử qua chả lụi LaGi thì chắc chắn sẽ là một điều tiếc nuối. Vì vậy, trong chuyến tham quan Bình Thuận, hãy nhớ thêm món ăn này vào danh sách các đặc sản cần thưởng thức. Chúc bạn có một hành trình thú vị và tận hưởng trọn vẹn ẩm thực địa phương.

Thu Mơ (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet