Nét độc đáo trong văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc

Khám phá văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc

1. Văn hóa ngồi vào bữa ăn

Khi bạn thưởng thức đồ ăn ở gia đình người Hàn Quốc, đừng tự ý ngồi trước chủ nhà, đặc biệt là khi có người lớn tuổi. Bởi đó là hành động bất lịch sự, thiếu tôn trọng gia chủ. Tốt nhất hãy đợi người lớn tuổi nhất ngồi xuống ghế, rồi bạn mới có thể ngồi vào ghế trong bàn ăn. Và kể cả khi ăn cũng vậy, bạn hãy đợi người lớn tuổi nhất cầm đũa đã nhé.

Ăn uống ở Hàn Quốc luôn đợi người lớn tuổi ngồi xuống ghế trước (Ảnh: Afamily)

2. Văn hóa sử dụng bát, đũa bằng sắt

Nếu như ở Việt Nam, thường xuyên dùng đũa gỗ, bát sứ, thì ở Hàn Quốc họ lại có thói quen sử dụng bát đũa được làm bằng sắt. Bởi trong văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc họ rất thích ăn đồ nướng, nếu dùng đũa gỗ sẽ dễ bị bén lửa, khiến các vật dụng nhanh chóng bị hư hỏng. Cùng với đó, người dân Hàn còn thích ăn đồ nóng và bát sắt có khả năng giữ nhiệt tốt hơn, vì thế mà họ ăn có cảm giác ngon miệng hơn. Không chỉ vậy, mà đây cũng được xem như là thói quen của người Hàn Quốc, bởi xưa kia người ta thường dùng đũa kim loại để thử độc tố có trong kim chi - Món ăn ngon đặc sản ở Hàn Quốc, do đó mà họ vẫn lưu lại thói quen cho đến ngay nay. Ngoài ra, sử dụng bát đũa kim loại còn giúp bữa ăn trở nên sang trọng hơn, đồng thời khi ăn xong cũng dễ vệ sinh hơn.

Người Hàn Quốc ưa chuộng bát, đũa bằng sắt (Ảnh: Thongtinhanquoc)

3. Văn hóa mời, chúc trong bữa ăn

Trong bữa ăn, những lời mời chúc rất quan trọng và dường như không thể thiếu trong văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc. Khi mâm cơm thịnh soạn được bầy biện trên bàn ăn, họ sẽ cùng nhau nói 'Tôi sẽ ăn thật ngon' bằng tiền Hàn Quốc để tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn cho bản thân và những người xung quanh. Khi xong bữa, họ sẽ nói 'Tôi đã ăn rất ngon' giống như một lời cảm ơn đến những người tạo ra bữa ăn cho họ. 

Mời, chúc trong bữa ăn trở thành nét đẹp trong văn hóa ẩm thực người Hàn Quốc (Ảnh: Afamily)

Đối với những người theo đạo Phật, họ sẽ phải đọc theo bài cầu nguyện sau:

- Thức ăn này là tặng phẩm của đất trời và công phu lao tác.

- Xin nguyện sống xứng đáng để thọ nhận thức ăn này.

- Xin ăn với thái độ khiêm nhường và sự biết ơn.

- Vì muốn thành tự đạo nghiệp nên thọ nhận thức ăn này.

4. Văn hóa lắc cơm

Nghe tên thôi cũng thấy thú vị phải không nào và đây cũng là văn hóa độc đáo trong khi ăn uống của người Hàn Quốc. Nếu như ở Việt Nam, trong bữa ăn họ sẽ đánh tơi cơm, bởi quan niệm cơm bị nén chặt thể hiện sự xui xẻo, chết chóc, thì ở Hàn Quốc ngược lại. Khi đơm cơm vào bát họ sẽ dùng nắp đậy lại, đồng thời dùng tay lắc đều cho các hạt cơm được nén chặt, gọn lại với nhau. Làm như vậy cơm sẽ ăn ngon hơn, vì thế đa số người dân Hàn Quốc vẫn giữ lại thói quen này cho đến tận bây giờ.

Lắc cơm trước khi ăn là thói quen của người Hàn (Ảnh: Toplist)

5. Để bát cơm lên bàn khi ăn

Thêm một văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc thú vị nữa đó là không cầm bát cơm lên ăn, mà thay vào đó họ sẽ để trên mặt bàn và gắp thức ăn vào bát để thưởng thức. Bởi quan niệm của người dân Hàn Quốc cho rằng, việc cầm bát cơm lên ăn đó là hành động thiếu lịch sự, thể hiện tính phàm ăn tục uống. Nhưng riêng với bát canh, họ lại có thể bưng lên và húp xì xụp, hành động đó thể bữa món ăn ngon, họ trân trọng điều đó. Vì thế nếu có ăn uống cùng người Hàn Quốc, bạn đừng quá ngạc nhiên về những hành động này nhé.

Người Hàn không có thói quen bưng bát lên ăn, mà lại để ở bàn (Ảnh: Docbao)

6. Văn hóa tự túc khi ăn

Khi ăn uống bên ngoài tại Hàn Quốc thì bạn sẽ thấy việc 'tự túc là hạnh phúc'. Không giống như Việt Nam, bạn tới quán ăn sẽ được phục vụ từ A - Z, thì ở xứ sở kim chi lại không như vậy. Bạn sau khi Order xong, họ sẽ đưa cho bạn một cái máy báo. Khi đồ ăn sẵn sàng, tiếng chuông vang lên và bạn sẽ phải tự ra lấy. Điều đặc biệt hơn đó là, bạn còn phải tự dọn phần ăn uống của chính mình, đó là mang bát đũa, cốc chén của mình ra khu vực riêng để nhân viên ở đây rửa bát. Và đó cũng là điều thú vị trong văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc mà không phải nơi nào cũng có.
 

7. Đón thức ăn bằng 2 tay

Trong bữa ăn, nếu bạn được ai đó gắp cho thức ăn hoặc rót đồ uống, đặc biệt là người lớn tuổi, hãy dùng 2 tay để giữ cốc hoặc giữ bát thức ăn nhé. Bởi điều đó thể hiện sự tôn trọng, lịch sự và cũng đừng quên gửi lời cảm ơn đến họ nhé. 

Luôn nhận thức ăn, đồ uống bằng 2 tay (Ảnh: Lucihouse)

8. Chú ý tốc độ ăn uống của người cùng bàn

Trong văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc, khi thưởng thức bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình, bạn hãy chú ý đến tốc độ ăn của mọi người nhé. Đừng ăn quá nhanh, bạn bạn cũng không thể đứng dậy sớm trước người lớn tuổi nhất trong bàn ăn. Bởi hành động đó thể hiện sự thô lỗ, thiếu lịch sự. Bên cạnh đó, khi bạn ăn quá nhanh và xếp bát đũa gọn gàng lại, thì người trong bàn sẽ cảm thấy khó chịu, vì họ mà bạn phải chờ đợi. Ngoài ra việc ăn quá chậm cũng khiến bạn cảm thấy ngại ngùng, không được thoải mái. Do đó, tốt nhất hãy chú ý đến mọi người trong bàn ăn để có thể kết thúc bữa ăn cùng một thời điểm với mọi người nhé.

Với những thông tin hữu ích trên đây, mong rằng phần nào đó sẽ giúp bạn hiểu hơn về văn hóa ăn uống ở Hàn Quốc, để có được những trải nghiệm đáng nhớ khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này. Và đừng quên dùng máy ảnh để lưu lại những tấm hình tuyệt vời để làm kỷ niệm trong chuyến đi của mình. Chúc các bạn đi chơi vui vẻ!

Bạn có thể cập nhật thêm các thông tin Hàn Quốc mới nhất tại chuyên mục: Kinh nghiệm cẩm nang Hàn Quốc
 

Tạ Bằng (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet