Fika - văn hóa cà phê của người Thụy Điển

Thụy Điển không chỉ được biết đến là một trong những đất nước có nhiều công trình kiến trúc tiêu biểu, văn hóa độc đáo mà còn được biết đến là một nơi mà người lao động ít cảm thấy stress trong công việc. Hỏi người Thụy Điển về bí kíp để có thể vui vẻ trong công việc, mọi người trả lời ngắn gọn trong bốn chữ Fika. Fika hay còn được biết đến là văn hóa cà phê của người Thụy Điển.

Nguồn gốc Fika - văn hóa cà phê của người Thụy Điển

Thụy Điển là quốc gia duy nhất ở vùng Bắc Âu tạo cho riêng mình một phong cách thưởng thức cà phê có “1 – 0 – 2”. Fika – văn hóa cà phê của người Thụy Điển được tạo nên giữa sự kết hợp của văn hóa cà phê Mỹ và trà đạo của người Nhật Bản. Người Mỹ thường lựa chọn thưởng thức cà phê trong những chiếc ly giấy một cách nhanh chóng, ngời Nhật lại câu nệ về hình thức, từ từ thưởng trà đạo, từ sự kết hợp giữa nhanh chóng và tinh tế tạo nên phong cách riêng của Thụy Điển. 

Fika – văn hóa cà phê của người Thụy Điển

Cà phê được du nhập vào những quốc gia Bắc Âu vào thế kỉ XVII, nhưng đến thế kỉ XVIII mới được trở thành đồ uống ưa chuộng cho giới quý tộc. Những ai từng thưởng thức cà phê đều biết rằng, một khi đã ưa chuộng món đồ uống này thì rất khó để bỏ. 

Cà phê là thức uống khó bỏ - @lecroissant_lulea

Theo nhiều ghi chép có được, văn hóa Fika của người Thụy Điển có liên quan đến lối sống lagom. Lagom có rất nhiều nghĩa khác nhau, có thể hiểu đơn giản theo cách người Thụy Điển mô tả đó chính là sự vừa phải, không quá nhiều cũng không quá ít. Lối sống lagom cũng in đậm vào đời sống người Thụy Điển, họ sống từ tối trong đời sống hằng ngày, trong ăn mặc, trong giao tiếp,.. 

Lagom - sự vừa phải, không quá nhiều cũng không quá ít - @froken.frida

Người Thụy Điển rất xem trọng văn hóa cà phê Fika, nhắc đến Fika có thể hiểu đơn giản là “uống cà phê”. Tuy nhiên, tách cà phê của người  Thụy Điển khi được thực hiện dưới phương thức Fika vô cùng độc đáo, không chỉ còn là một tách cà phê đơn giản có thể uống là xong, mà nó còn liên quan đến cả cách thưởng thức, hình thành nên phong tục ăn uống. 

Định nghĩa văn hóa Fika của người Thụy Điển

Fika còn có thể hiểu như là một buổi gặp mặt của người Thụy Điển. Vào những ngày mùa đông tuyết vừa tan, ánh mặt trời quay trở lại thì người Thụy Điển thích ngồi cùng nhau và nói chuyện, thưởng thức ly cà phê ấm nóng. Văn hóa Fika không phải là điều gì đó quá sang trọng, đơn giản chỉ là một phần của cuộc sống người Thụy Điển. 

Ngồi cùng nhau và nói chuyện, thưởng thức ly cà phê ấm nóng

Thời điểm thực hiện Fika

Người Thụy Điển có thể thực hiện Fika vào bất cứ mọi thời điểm trong ngày, vào sáng, trưa, chiều tối. Đại sứ Thụy Điển cũng từng mô tả về đặc điểm trong văn hóa cà phê của người Thụy Điển qua giờ Fika, vào thời điểm 10 giờ sáng và 3 giờ chiều, dân công sở sẽ thực hiện Fika. Fika giúp cho họ có thể thư giãn, trò chuyện với nhau và cùng nhau phát triển thêm những ý tưởng sáng tạo. 

Fika ở công sở để lấy cảm hứng

Thời điểm thực hiện Fika trong ngày giúp người dân Thụy Điển bồi đắp tinh thần, để làm việc năng suất và hiệu quả hơn. Với người Thụy Điển, việc uống cà phê chỉ đơn giản là uống cà phê, không làm thêm bất cứ việc gì kèm theo. 

Uống cà phê đơn giản chỉ là thưởng thức cà phê

Đặc trưng của cà phê Thụy Điển

Cà phê Thụy Điển không giống với bất cứ quốc gia nào, không giống với hương vị Americano nhưng vẫn đủ vị đắng, mịn màng, thơm ngất ngây. Mặc dù ở một nước công nghiệp phương Tây, việc ngồi êm ái bên tách cà phê nghi ngút khói là điều rất khó khăn nhưng Thụy Điển cũng thực hiện được điều đó. 

Cà phê đủ đắng và mịn màng

Fika đang trở thành một trong những nét văn hóa của người Thụy Điển, hình thành ở mọi nơi trên đất nước này. Người Thụy Điển khi uống cà phê còn có thêm một số loại bánh ngọt ăn kèm để cho hương vị cà phê trở nên thơm ngon hơn. Các loại bánh ngọt khi thưởng thức cùng cà phê đều được gọi chung là Fikabröd – bánh dùng để Fika. 

Các loại bánh ngọt khi thưởng thức cùng cà phê đều được gọi chung là Fikabröd

Một trong những loại bánh thường được người Thụy Điển dùng khi thưởng thức cà phê đó là bánh ghế, còn được gọi là kanelbullar. Người Thụy Điển còn dùng rất nhiều ngày trong năm làm “Ngày bánh quế”.

Bánh kanelbullar - loại bánh phổ biến khi Fika

Ngoài bánh quế, bánh Semla cũng là một loại bánh thường được thưởng thức cùng. Bánh Semla được ra đời từ ngày “Thứ ba béo”, là ngày lễ truyền thống của người Thụy Điển. Bánh Semla được làm bên trong có nhân kem bơ, sữa và đường, có thể thêm hạnh nhân để trang trí.  

Bánh Semla được ra đời từ ngày “Thứ ba béo”

Không khí Fika ở muôn nơi

Văn hóa cà phê của người Thụy Điển có ở muôn nơi, nó không còn chỉ là một buổi thưởng thức cà phê mà còn là nghệ thuật giao tiếp và tận hưởng cuộc sống ở đất nước này. Fika xuất hiện ở tất cả mọi nơi, từ gia đình cho đến ngoài hàng quán, ở cả những quán cà phê đắt tiền hay những quán cà phê vỉa hè, từ những ngày mùa đông tuyết rơi đến những ngày hè. 

Không khí Fika ở muôn nơi - @hellophotophilia

Fika trở thành một khoảng thời gian thư giãn trong ngày, để mọi người có thể tụ tập và gắn kết tình cảm. Bạn có thể bắt gặp mọi người đang Fika ở mọi nơi, từ đồng nghiệp cho đến những cặp đôi đang thích nhau, có thể mời nhau cùng Fika để tìm hiểu. 

Fika – văn hóa cà phê của người Thụy Điển đang đại diện cho lối sống của một quốc gia ở xứ Viking. Người Thụy Điển có thể nhanh chóng cảm thấy vui vẻ và hào hứng khi nhắc về Fika hay được mọi người rủ Fika. Nếu bạn cũng đam mê với văn hóa đặc trưng này của đất nước Thụy Điển, có cơ hội được đến đất nước này thì đừng ngần ngại mở lời: “Nào, cùng Fika nhé!”. 

Hòa Luty (Tổng hợp) – Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet