10 món tráng miệng Hàn Quốc ngon - lạ - cuốn hút đặc biệt

List món tráng miệng Hàn Quốc phổ biến

1. Yaksik

Loại bánh gạo ngọt và béo, một món ăn phổ biến trong mỗi dịp đặc biệt ở Hàn Quốc. Nó được làm bằng sự kết hợp của gạo nếp hấp, mật ong, hạt thông, quả táo tàu khô và hạt dẻ. Sau đó, tẩm với nước sốt màu nâu sẫm bao gồm: đường caramel, quế, nước tương và dầu mè.

Ảnh: @koreanbapsang

Tiếp theo, bánh được hấp cho đến khi tất cả các thành phần kết dính lại với nhau và nước sốt cô đọng thành một một hương vị rõ rệt hơn. Yaksik dính dính và ấm thường được xúc bằng thìa từ khay, khi ướp lạnh sẽ dễ dàng cắt thành hình vuông và có thể ăn bằng tay.

Ảnh: @cecillyfood

2. Bingsu

Món bingsu ở Hàn Quốc sẽ giúp bạn giải nhiệt trong ngày hè nóng bức. Món “thần thánh” được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Loại phổ biến nhất của nó được gọi là patbingsu, có nghĩa là đá bào với đậu đỏ. Hay độc đáo với: bibimbap bingsu, bingsu trứng khủng long, macaron bingsu,… 

Ảnh: @foodsinmyheart

Có thể cho lên thêm các loại khác như: trái cây cắt nhỏ, siro trái cây và sữa đặc. Hoặc có thể thử biến tấu món tráng miệng Hàn Quốc này theo những cách mix khác nhau như: Oreo bingsu, bingsu trân châu đường đen, bingsu trà xanh,… hoặc đơn giản hơn là kem và ngũ cốc dành cho bữa ăn sáng. 

Ảnh: @jsmsweethome

3. Bánh ngọt hình con cá

Món bánh ngọt hình con cá Hàn Quốc này tràn ngập vị ngọt từ nhân đậu đỏ, bạn sẽ tìm thấy ở khắp mọi xe bán tại các góc đường. Các cạnh giòn và bên trong dai ngập nhân tạo nên sự thích thú. Giá cũng rất rẻ, thường dùng vào những ngày mưa hoặc với một ly sữa cho bữa ăn nhẹ buổi chiều thú vị.

Ảnh: @chungrykitchen

4. Sujeonggwa

Món tráng miệng với hồng, quế, gừng và thường được phục vụ lạnh. Nó phổ biến trong các dịp lễ hội, chẳng hạn như năm mới. Nhưng bạn cũng có thể tìm thấy loại trà truyền thống Hàn Quốc này trong thực đơn tại nhiều nhà hàng như một món tráng miệng vì nó hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Ảnh: @liz_gongjoo

5. Dasik

Món ăn trang trí thường được phục vụ đi kèm với trà. Nó được du nhập vào Hàn Quốc cùng với văn hóa uống trà - vốn ban đầu chỉ dành cho hoàng gia và tầng lớp thượng lưu giàu có. Thành phần cơ bản của nó có thể bao gồm: bột gạo, bột hạt dẻ, mè đen hoặc đậu. Dasik luôn được chuẩn bị trong khuôn chuyên dụng và có nhiều màu sắc khác nhau. Cả hình dạng và màu sắc đều truyền tải ý nghĩa văn hóa cụ thể.

Ảnh: @Kimchimari

6. Chapssaltteok 

Món tráng miệng Hàn Quốc nổi tiếng được làm từ gạo nếp và bột đậu đỏ. Tên gọi là bánh mochi, bởi vì nó rất giống với mochi của Nhật Bản. Món tráng miệng này có đặc điểm là đặc, dai nên việc chế biến ở nhà khá phổ biến, đặc biệt là đối với trẻ em. Loại giống Hàn Quốc có màu xanh truyền thống bên ngoài do sử dụng bột trà xanh matcha. Đôi khi, chapssaltteok dành cho những học sinh sắp có kỳ thi quan trọng, với hy vọng nó sẽ mang lại may mắn cho họ.

Ảnh: @silverbling_

7. Yakgwa 

Món tráng miệng chiên giòn và được chế biến từ bột mì, dầu mè. Theo truyền thống, bánh quy có hình tròn hoặc hình hoa, đôi khi được tẩm gia vị. Và sau khi chiên, chúng được tẩm vào một loại xi-rô, phủ mật ong ngọt ngào. Tên yakgwa tạm dịch là bánh kẹo thuốc, do là vì mật ong từng được coi là một phương thuốc chữa bệnh.

Ảnh: @ktolondon

8. Hotteok 

Là đặc sản Hàn Quốc mua làm quà khá nổi tiếng, thường có nhân quế, đường nâu và các loại hạt như đậu phộng và quả óc chó. Món ăn đường phố phổ biến, đặc biệt là khi thời tiết lạnh. Bánh kếp có thể dày hoặc mỏng, có đặc điểm là bên ngoài giòn và bên trong mềm, dai.

Ảnh: @sprinkleofsesame

Người ta tin rằng hotteok được phát minh vào cuối thế kỷ 19 khi các thương nhân Trung Quốc theo chân những người lính đến Hàn Quốc. Nhiều người trong số họ đã quyết định ở lại Hàn Quốc để làm món bánh kếp nhân mặn phiên bản Trung Quốc. Tuy nhiên, người Hàn Quốc thích nhân ngọt hơn và người Trung Quốc sau đó đã điều chỉnh và phát minh ra món hotteok.

Ảnh: @jessicasdinnerparty

9. Hwajeon 

Hwajeon là một loại bánh gạo độc đáo của Hàn Quốc với những bông hoa có thể ăn được. Nó được chuẩn bị vào mùa xuân với: hoa đỗ quyên, hoa lê, cánh hoa hồng hoặc hoa cúc dại. Người ta tin rằng món tráng miệng Hàn Quốc truyền thống này có nguồn gốc từ triều đại Koryo, khi nó được phục vụ tại một bữa ăn ngoài trời truyền thống gọi là Hwajeon Nori.

Ảnh: @menuby.mamashih

Những người phụ nữ thường làm hwajeon và giao lưu, khiêu vũ hoặc làm thơ trong buổi dã ngoại. Tên của món ăn ngọt ngào này có nghĩa là bánh hoa trong tiếng Hán - Hàn và cùng với việc là một món ăn đầy hương vị, hwajeon cũng có thể được coi là một tác phẩm nghệ thuật thực sự.

Ảnh: @t.k.anna

10. Ggul tteok

Bánh gạo hấp hay bánh mật ong với hình dáng tròn dẹt vừa ăn, đây cũng là đặc sản khá nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Món tráng miệng cổ xưa này được cho là có nguồn gốc từ thời hậu Silla và theo truyền thống, nó được phục vụ trong nhiều lễ hội và những dịp đặc biệt. Ngoài nguyên liệu đơn giản, người ta cũng thường cho thêm vừng và đôi khi phủ một lớp bột đậu nành rang lên trên. 

Ảnh: @nanaya_19

Món tráng miệng Hàn Quốc có thể không phổ biến như kim chi hoặc bibimbap, nhưng chúng là món ăn khá thú vị mà bạn nên thử. Cho dù bạn muốn một thứ gì đó ấm áp và ngọt ngào hay lạnh và có đường, mọi công thức món tráng miệng sẽ giúp bạn có một tâm trạng vui vẻ. Thử ngay để cảm nhận rõ điều đó!

Hà Lê (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet