Những món ăn đặc sản ở Quảng Ninh thơm ngon tuyệt đỉnh (P1)

Những món đặc sản ở Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long

Không chỉ là đặc sản ở Hạ Long mà chả mực còn là món ăn ngon, nổi tiếng ở Quảng Ninh nữa nhé. Chả mực được làm từ những con mực tươi, thịt dày, đem giã nhuyễn rồi trộn đều với các nguyên liệu gia vị, cùng công thức chế biến riêng biệt để tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Sau khi chả mực được sơ chế, được đem rán chín vàng, mùi thơm ngon, không bị tanh, tạo hương vị vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, để có thể thưởng thức món chả mực thơm ngon, chuẩn vị, thì người ta thường ăn kèm chả mực với xôi trắng hoặc bánh cuốn thì thật tuyệt vời. Vậy nên, nếu có cơ hội du lịch Quảng Ninh thì đừng bỏ lỡ đặc sản hấp dẫn này nhé.

Chả mực Hạ Long

Sam biển Quảng Yên

Sam biển cũng là đặc sản ở Quảng Ninh được yêu thích nhất. Với sam biển, người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau như: Sam nướng, miến Sam, gỏi sam, sam xào chua ngọt,… Mỗi một món ăn lại mang đến hương vị khác biệt, không giống với món nào. Vì vậy nếu có nhiều thời gian, bạn đừng qua bất cứ món ăn nào từ sam nhé.
- Tuy nhiên, sam biển có hình dáng khá giống với con so, mà loài này khi ăn lại có thể gây đau bụng, phải những người thực sự có kinh nghiệm mới bắt được sam biển. Vì thế để thưởng thức món ăn này, bạn nên tìm những nhà hàng nhé, đừng ăn ở vỉa vẻ, rất dễ ăn phải con so, không tốt cho sức khỏe.

Sam biển nướng

Gà đồi Tiên Yên:

Gà là món ăn không quá xa lạ, tuy nhiên nếu có cơ hội đặt chân tới vùng đất Quảng Ninh xinh đẹp này, bạn cũng đừng quên bỏ lỡ món ăn với gà đồi Tiên Yên nhé. Bởi gà Tiên Yên được nuôi thả đồi, chạy rông, thức ăn chủ yếu từ tự nhiên nên thịt rất thơm và chắc, không bị mỡ ngấy như các loại gà bình thường. Đặc biệt, tuy thịt gà chắc, nhưng lại không bị dai đâu nhé, vì thế mà chúng thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như: Gà hấp lá chanh, gà nước mật ong,… Mỗi một món gà lại mang một hương vị mới lạ, hấp dẫn, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng đều phải khen ngon. Bởi vậy mà các món ăn với gà Tiên Yên cũng là đặc sản ở Quảng Ninh được nhiều thực khách quan tâm.

Gà hấp lá chanh Tiên Yên

Sá sùng (Sâu biển)

Bạn đang phân vân không biết nên ăn gì khi du lịch Quảng Ninh? Nếu có điều kiện thì hãy thưởng thức món ăn với sá sùng dù chỉ 1 lần nhé. Đây không chỉ là món ăn ngon, thượng hạng, giàu dinh dưỡng, mà nó còn là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh nữa nhé. Việc khai thác, đánh bắt sá sùng khá vất vả, khó khăn, bởi chúng thường ẩn mình dưới cát và chạy trốn rất nhanh, nếu không có kỹ thuật thì rất khó để bắt chúng. Bên cạnh đó hàm lượng dinh dưỡng có trong sá sùng rất cao, tất cả điều này khiến món ăn trở nên đắt đỏ. Giá trung bình 1kg sá sùng khoảng 4 triệu VND đấy nhé.
- Sá sùng có hình thức bên ngoài không được bắt mắt cho lắm, nhưng nếu bạn đã từng ăn món sá sùng thì chắc chắn khó mà quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ sá sùng như: Sá sùng xào sả ớt, nấu canh,... trong đó sá sùng rang là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Bởi hương vị thơm ngon nức mũi, nhất là chấm với nước tương, ăn kèm với rau sống, nhâm nhi một chút rượu hoặc bia thì tuyệt vời.

Sá sùng Quảng Ninh

Bún bề bề

Thêm một món ăn ngon ở Quảng Ninh nữa phải kể đến đó là món bún bề bề. Nghe cái tên khá quen thuộc phải không nào, bởi món ăn này dường như ở đâu cũng bán, cho dù không phải ở vùng biển thì cũng có rất nhiều nơi bán món bún bề bề. Thế nhưng nếu đến với Quảng Ninh thì bạn cũng nên thưởng thức món bún bề bề ở đây nhé, bởi món ăn được chế biến công thức riêng, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, đem tới hương vị hấp dẫn khó mà cưỡng lại. Đặc biệt, thưởng thức món ăn này Hạ Long sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bún bề bề

Món nem chạo Quảng Ninh

Du lịch Quảng Ninh nên ăn gì? Bên cạnh các món ăn hải sản, thì nem chạo cũng là đặc sản ở Quảng Ninh không nên bỏ lỡ. Món ăn với công thức chế biến đơn giản, sử dụng nguyên liệu chính từ bì lợn và bột gạo rang thơm. Sau đó để vài ngày cho lên men mới dùng được. Khi thưởng thức món nem chạo, người ta thường dùng lá sung gói kèm và chấm với nước mắm mắm chua cay, tạo nên hương vị ngon tuyệt. Nhất là món nem chạo mà được gói thêm sá sùng vào bên trong thì ngon không gì sánh được. Thịt sá sùng thơm ngon, những sợi bì dai dai, lá sung bùi bùi, chát chát, cùng với nước dùng đậm đà, cay cay, tạo hương vị khó quên.

Nem chạo Quảng Ninh

Ruốc lỗ

Tiếp tục điểm tên các món ăn ngon, đặc sản ở Quảng Ninh nữa đó là món ruốc lỗ. Nhìn hình dáng bên ngoài khá giống với bạch tuộc, nhưng kích thước nhỏ hơn rất nhiều và chúng thường sống trong các hang, lỗ nhỏ. Chính vì thế mà người ta gọi chúng là ruốc lỗ. Có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ ruốc lỗ như: Chiên, xào, hấp, nướng,... nhưng theo những người từng ăn ruốc lỗ chia sẻ, thì món ruốc lỗ luộc chấm mắm tôm là ngon nhất. Thịt thơm, giòn giòn, giữ nguyên được vị ngọt và khi chấm cùng mắm tôm, hương vị đậm đà ngon không tả được.

Ruốc lỗ luộc chấm mắm tôm

Cà sáy

Cái tên nghe khá lạ tai, nhưng thực chất là loài vịt lai ngan. Sự kết hợp độc đáo này tạo ra loài cà sáy thịt thơm ngon đặc trưng, không hôi vịt, thịt không dai, không bở, rất dễ ăn. Với cà sáy, người đầu bếp có thể tạo ra nhiều món ăn ngon, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món cà sáy nướng chấm nước xá xị. Đảm bảo món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng khi thưởng thức.

Cà sáy nướng

Khám phá ẩm thực khi du lịch Quảng Ninh cũng là trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến đi. Chính vì thế mà bài viết tổng hợp các món ăn ngon, đặc sản ở Quảng Ninh trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm sự lựa chọn và biết được nên ăn những gì khi tới Quảng Ninh nhé.

Tạ Bằng (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet