Săn lùng tiệm mì ramen 'túp lều' nổi tiếng khi du lịch Nhật Bản

Săn lùng tiệm mì "túp lều" cực hot ở khu phố đèn đỏ Nakasu

Khi đến Fukouka, Nhật Bản, bạn sẽ được người dân truyền tai ngay món mì ra nổi tiếng ở khu phố đèn đỏ sầm uất và nhộn nhịp nhất thành phố. Khi hoàng hôn buông xuống, là lúc những chiếc đèn lồng được thắp sáng, hàng trăm quán ăn nhà hàng, quán bar,... bắt đầu hoạt động nhộn nhịp. Trong đó, quán mì ramen Hakata lại nổi bật lên với không gian nhỏ nhắn dưới một chiếc "túp lều", mọi người ngồi quây quần vô cùng ấp cúng. 

Quán mì ramen "túp lều" nổi bật lên với không gian ấm cúng

Món mì ramen Hakata ngày nay đã có mặt ở rất nhiều chi nhánh mì ramen tại Nhật Bản, tuy nhiên người dân xứ sở hoa anh đào vẫn cho rằng ngon và chuẩn vị nhất vẫn là ở Fukuoka. Thưởng thức món mì thơm ngon trong bầu không khí nhộn nhịp của khu phố đèn đỏ sầm uất là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ. 

Khu phố Nakasu bắt đầu nhộn nhịp dần từ 10 giờ tối, là lúc các hàng quán đã tấp nập khách ra vào. Có rất nhiều quán mì sang trọng phục vụ món mì Hakata, tuy nhiên, quán mì "túp lều" vẫn được người dân và du khách ưa chuộng hơn. 

Quán mì "túp lều" vẫn được người dân và du khách ưa chuộng hơn

Quán mì "túp lều" ở con phố đèn đỏ Nakasu thực chất chỉ đơn sơ là những chiếc xe đẩy tiện lợi, được chủ hàng dựng những tấm bạt bao quanh, kê bàn ghế vừa đủ để khách ngồi. Mỗi quán mì chỉ chứa được tầm 15 đến 20 khách, bếp chính được đặt ở trung tâm, thực khashc sẽ ngồi quây quần quanh bếp chính và thưởng thức món mì ramen thơm ngon. 

Nưới dùng có vị ngọt ngọt vì được hầm từ xương heo, sợi mì dẹp không phải sợi mì mảnh nhỏ thường thấy ở shoyu ramen, mỏng hơn thông thường và có độ mềm nhất định. Khi dùng mì, bạn sẽ dùng cùng hành lá, vài lát thịt lợn, giá một tô mì ramen khoảng 100.000-150.000đ. Bạn có thể rắc thêm chút mè để tăng thêm mùi thơm của tô mì. 

Săn lùng 4 quán mì ramen cực ngon quanh Hakata

1. Hakata Issou Quán phía đông ga Hakata - quán mì ramen đông khách xếp hàng nhất

Quán mì Ramen đông khách xếp hàng nhất nhì Nhật Bản

Nếu đến Hakata nhất định bạn phải thử món mì Tonkotsu ramen. Bạn có thể kiếm món mì này ở quán "Hakata Issou Quán phía đông ga Hakata". Cả những ngày bình thường, quán cũng rất đông khách tới xếp hàng để được thưởng thức món mì "tuyệt phẩm". Đặc trưng nhất cua món mì là nước dùng từ xương lợn, ngon ngọt, đậm đà như cappuccino.

2. Hakata Ikkosha Hakata Honten - quán mì ramen nổi tiếng có chi nhánh trên thế giới

Quán mì ramen nổi tiếng có chi nhánh trên thế giới

Với chi nhánh chính ở Hakata Nhật Bản và chi nhánh phụ ở một số nước Châu Á và Mỹ, Hakata Ikkosha Hakata Honten là một trong những quán mì ramen nổi tiếng nhất quốc gia này. Phần nước dùng được ninh từ xương lợn, vị béo ngậy như kem, sợi mì do quán tự làm, sợi mảnh nhỏ, độ dai giòn vừa phải,  rất hợp với nước dùng. Bạn có thể gọi thêm thịt xá xíu ăn cùng. Bên cạnh món chính mà Tonkotsu ramen, quán còn phục vụ các món ăn kèm như: cơm rang, gyoza,... 

3. Butaya - quán mì ramen mùi mạnh 

Quán mì ramen có phần nước dùng đậm vị,đặc trưng của xương heo

Đa số các quán mì ramen quanh Hakata, phần nước đều được làm từ xương heo, nhưng được chế biến để hương vị dịu nhẹ vừa phải. Nhưng nếu bạn là người thích ăn đậm, có thể thưởng thức ramen với mùi mạnh đặc trưng của xương heo tại Butaya. Sợi mì mảnh nhỏ, nước dùng hơi béo, có độ sánh và rất ngọt. 

4. Hakata Menyataitakumi - ăn mì ramen và uống rượu nhắm

Quán mì ramen bạn có thể dùng cùng mì kèm rượu, gyoza, cá khô, khoai tây,...

Món chính là Tonkotsu ramen đươc yêu thích bởi tất cả mọi người. Hương vị ngon ngọt, đơn giản, không quá béo. Bên cạnh đó, bạn còn có thể dùng kèm rượu, đồ nhắm như gyoza, cá khô, khoai tây,... 

Các điểm thăm quan thú vị khác quanh Fukouka

Thăm quan nhà máy bia Asahi nổi tiếng và cũng là thương hiệu bia nổi tiếng của Nhật Bản

Ngoài ra khi đến Hakata Fukouka, bạn có thể thăm quan nhà máy bia Asahi nổi tiếng và cũng là thương hiệu bia nổi tiếng của Nhật Bản. Nằm ngay cạnh ga Takeshita, cách ga Hakata chỉ 1 ga, tour thăm quan nhà máy bia 90 phút sẽ giúp bạn hiểu rõ được quy trình để làm nên thương hiệu bia nổi tiếng, thưởng thức thử các vị bia của nhà máy, thậm chí bạn còn được thử nấu và mang về một chút thành quả của mình. 

IshiKura Shuzou Hakat được đăng kí di sản văn hóa hữu hình với lịch sử hơn 140 năm

Hakata, Fukouka Nhật Bản được biết đến là nơi có nghề nấu rượu lâu đời và phát triển nhất. Trong nội thành thành phố có rất nhiều xưởng chế biến rượu. Nằm cách ga Gion chỉ 10 phút đi bộ, tòa nhà Ishikura Shuzou Hakata đã được đăng kí di sản văn hóa hữu hình, với lịch sử hơn 140 năm. Trong tòa nhà, có bày bán các loại rượu Nhật nổi tiếng như Hyakunenzou, rượu mơ, sparkling liqueur sử dụng dâu đặc sản của tỉnh Fukouka,... 

Có thể nói, Fukuoka là thành phố lớn nhất và hiện đại nhất nhì Nhật Bản. Đây chắc chắn sẽ là điểm dừng chân mới vẻ và hứa hẹn những trải nghiệm đáng nhớ với khách du lịch Nhật Bản.

Mỹ Linh (tổng hợp) - Lữ hành Việt Nam 

Ảnh: Internet