Top 10 món ngon Nha Trang không ăn là tiếc hùi hụi

Ẩm thực Nha Trang từ lâu đã vô cùng nổi tiếng khắp cả nước độ thơm ngon tuyệt đỉnh, mà giá thành thì lại rất vừa túi tiền. Những món ăn thơm ngon kích thích thị giác lẫn và vị giác của du khách khi thưởng thức, khiến họ phải ăn đến "no căng rốn" mà vẫn còn chép miệng thèm thòm.

Với bài viết này, Lữ hành Việt Nam xin gửi đến bạn tổng hợp 10 món ngon Nha Trang nổi tiếng mà nhất định bạn phải thử khi đến đây.

1. Chả cá - món ngon Nha Trang ăn là mê tít

Chả cá thì hầu hết vùng miền nào cũng có, bởi đây là món ăn vô cùng quen thuộc của người Việt, nhưng bản thân mình thấy chưa có một nơi nào mà làm chả cá ngon như Nha Trang. Miếng chả cá giai dòn, thơm mùi của cá biển, của tỏi, của tiêu, được nêm nếm các vị mặn ngọt cay một cách tinh tế hài hòa, khiến cho mình cứ muốn ăn mãi.

Chả cá Nha Trang có hai loại là chả cá hấp và chả cá đã chiên vàng, dùng để ăn không hoặc ăn kèm các món đều rất ngon.

Chả cá Nha Trang đặc biệt thơm ngon vô cùng (Nguồn ảnh: Internet)

 

Để làm nên món chả cá Nha Trang ngon đúng điệu, phải chọn cá Thu thật tươi, lọc lấy thịt cá rồi cho vào cối giã quết sao cho cá đã trở nên thật dẻo, thật dính. Nặn thành những bánh tròn to, đem đi hấp để giữ được vị ngọt của cá, nếu thích có thể chiên trong chảo ngập dầu dể được màu vàng ruộm đẹp mắt.

Đây cũng là một trong những món ngon Nha Trang được nhiều du khách mua về làm quà tặng cho người thân bạn bè nhiều nhất, vì giá thành phải chăng và vận chuyển cũng dễ dàng.

2. Bún chả cá - món ngon Nha Trang ăn một lần thương nhớ cả đời

Bún chả cá được xếp vào một trong những món ngon Nha Trang dễ gây thương nhớ nhất, bún chả cá ăn vào bất kỳ lúc nào cũng được, ăn sáng, ăn trưa, hay ăn tôi.

Ăn bún cá Nha Trang một lần, bạn sẽ nhớ mãi bởi hương vị ngon quá đỗi của nó. Nước dùng trong, đậm đà, ngọt vị từ cá, cắn với miếng chả cá dai giòn, mặn mà, đúng là cực phẩm.

Bún cá Nha Trang ngon cực phẩm (Nguồn ảnh: Internet)

 

Những người bán bún chả cá ở Nha Trang thường sẽ tự tay làm luôn chả cả, con cá tươi rói sau khi được lọc thịt để làm chả cá, xương và da cá sẽ được dùng để ninh làm nước dùng, chính vì vậy mà nước lèo có vị ngọt thanh và vô cùng tươi ngon.

Ai mà thích ăn cay, có thể bỏ thêm một muỗng ớt chưng, sẽ khiến cho tô bún có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra còn có một số loại rau sống ăn kèm nữa để giúp tô bún đầy đủ, trọn vị hơn.

3. Bánh canh Nha Trang – món ngon Nha Trang nhất định phải thử

Ôi chao, nghe cái tên đã thấy lạ lùng quá đỗi phải không? Để nấu một tô bánh canh thơm ngon đúng điệu món ngon nha Trạng thì quan trọng nhất là nước dùng, sử dụng xương heo xương gà để nước dùng được ngọt ngon. Sợi bánh được làm từ bột gạo, khá giống với cách làm phở của người Bắc, nhưng được ép thành sợi tròn hoặc vuông, và có áo qua một lớp bột nữa. Chính vì vậy mà khi nấu lên và múc ra tô, nước dùng của bánh canh có một chút sánh lại do lớp bột hòa tan ra, khá giống với súp.

Bánh canh Nha Trang không ăn thì tiếc lắm (Nguồn ảnh: Internet)

 

Ăn bánh canh thì phải ăn kèm với hẹ và tiêu, thật nhiều tiêu, ai thích ăn cay có thể cho thêm chút ớt chưng.

Bánh canh Nha Trang có nhiều tùy chọn như bánh canh chả cá, bánh canh tôm, bánh canh ghẹ, đều rất ngon. Và ở một sô chỗ, bánh canh còn có xuất hiện thêm dăm ba quả trứng cút bóc sẵn nữa.

4. Bánh xèo – món ngon Nha Trang ăn ngon quên sầu

Nguyên liệu làm lên bánh xèo rất đa dạng, lớp bột bánh được làm từ bột gạo, thêm chút nghệ, chút lá hành, lá hẹ để đẹp mắt hơn, lớp nhân sẽ có miếng top mỡ dai dai, vài con tôm đất, mực, trứng, giá, hành lá...

Chảo chiên bánh được thoa một lớp mỡ, sau khi nóng già sẽ đổ một lớp bánh mỏng rồi cho nhân lên trên, ụp năp chảo khoảng vài phút, bỏ ra thấy lớp vỏ bánh tróc ra là bánh đã chín, gập đôi bánh lại rồi xếp ngay ngắn ra đĩa.

Bánh xèo Nha Trang thơm ngon bá cháy (Nguồn ảnh: Internet)

 

Ăn bánh xèo Nha Trang đúng điệu là ăn lúc bánh mới tróc khỏi chảo, lớp bánh nóng giòn hôi hổi, cho vào cái chén con con, chan thêm nước mắm tỏi chua ngọt, thiệt tình là “hết sảy con bà bảy”

Một số người ăn kèm bánh xèo cùng bánh tráng cuốn rau sống và chấm mắm, cá nhân mình là một người con của Nha Trang Khánh Hòa thì cảm thấy ăn như vậy không ngon bằng.

5. Bánh căn - món ngon Nha Trăng ăn là mê tít

Trong cá món ngon Nha Trang thì bánh xèo, và bánh canh là sử dụng chảo, khuôn đúc, và mùi vị thì khá giống nhau, cũng như là việc dùng chung nước chấm từ nước mắm tỏi. Chính vì thế mà bánh xèo và bánh căn thường được bán chung cùng nhau

Bánh căn đặc biệt ở chỗ xài một bộ khuôn nhỏ xiu xiu bằng đất nung vô cùng xinh xắn. Dùng chính bột gạo làm bánh xèo đổ vào khuôn, thêm chút trứng, xếp lên trên là nhân, nhân thì có thể là miếng mực, hoặc con tôm....

Bánh căn Nha Trang, nhìn là yêu, ăn là mê tít (Nguồn ảnh: Internet)

 

Khi chín sẽ cho ra những chiếc bánh căng tròn, thơm phức. Ăn khi còn nóng là ngon nhất, chan nước mắm tỏi ớt, chút xíu mỡ hành. Bánh căn có vị bùi bùi của bột gạo, béo ngậy của trứng, ngọt ngon của nhân tôm nhân mực. Một lần phải ăn tới gần mười cái bánh mới thấy đã, thấy sướng.

6. Hải sản tươi ngon – đặc sản quý giá của Nha Trang

Giới thiệu món ngon Nha Trang mà không đưa hải sản lên đầu thì quả là thiếu sót mà. Nhưng nhắc tới miền biển, ai cũng mặc định rằng đặc sản nơi đó chính là hải sản, nên mình sẽ để dành những vị trí đầu tiên cho những món mình thích nhất.

Tới Nha Trang, tha hồ quẹo lựa hải sản bà con ơi (Nguồn ảnh: Internet)

 

Hải sản Nha Trang nổi tiếng các chuyên trang ẩm thực vì độ tươi ngon mà giá cả lại vô cùng phải chăng. Đó là ghẹ, là tôm, là mực, là sò, là súc, là ốc... được chế biến đa dạng như hấp, chiên, nướng. Hải sản được chấm với muối ớt xanh – món chấm ngon thần sầu nổi tiếng khắp Nha Trang. Kèm với một ly bia mát lạnh nữa thì hết sảy con bà bảy.

7. Cơm gà – món ngon Nha Trang ăn no vẫn chưa đã thèm

Món cơm gà Nha Trang phải gọi là món ăn “dễ dãi” tới phát hờn, bởi ai ăn cũng được, và đã ăn là mê tít. Hạt cơm vàng ươm, thơm ngọt, ăn kèm gỏi gà bóp rau răm, thêm chút hành phi béo ngậy nữa, và không quen một chén nước lược gà được rắc vài cọng hành hay ngò.

"Ngon nuốt lưỡi" món cơm gà Nha Trang (Nguồn ảnh: Internet)

 

Cơm gà ngon đến nỗi ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon, ăn xong một dĩa mặc dù bụng no lắm rồi, nhưng vẫn cứ chép miệng thèm thòm vì chưa thấy đã thèm.

8. Hến xào xúc bánh tráng - món ngon Nha Trang khiến du khách phải xuýt xoa vì quá ngon

Đây rồi, đây chính là món ngon Nha Trang mà nếu không ăn bạn sẽ thấy thật là hối tiếc đó. Bánh tráng mè đen nướng lên cho giòn rụm, ăn kèm với hến xào thơm ngon điếc mũi, thật đúng là mĩ vị nhân gian.

Những con hến tươi ngon sau khi làm sạch sẽ đem đi hấp cho chín tới rồi đãi sạch vỏ. Sau đó là xào chung với tóp mỡ, hành khô, hành lá, rau răm, bỏ thêm một chút nước hàng (nước đường đã thắng keo), thêm một chút ớt xắt nhỏ để thêm hấp dẫn, đưa vị.

Độc đáo món hến xào xúc bánh tráng (Nguồn ảnh: Internet)

 

Giá thành cực mềm, một đĩa hến xào đầy đụ với dăm ba chiếc bánh tráng “siêu to khổng lồ”, ăn chơi chơi mà cũng sẽ no lắm đó nhé. Hến tươi thơm ngọt, rau răm hăng hăng, vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xúy xoa khen ngon cho mà xem.

9. Nha Trang – thiên đường của gỏi

Ơn giời, Nha Trang – thiên đường của gỏi đây rồi, gỏi Nha Trang thì đa dạng vô cùng, gỏi cá mai, gỏi sứa, gỏi bò khô, gỏi gà xé phay... nói chung là gỏi gì cũng có, đã vậy còn ngon vô đối nữa chứ.

Nói về gỏi sứa trước nhé. Đĩa gỏi nổi bật với những miếng sứa lạ mắt, được bóp cùng với rau muống, bắp chuối thái sợi, đu đủ, trộn cùng ngò thơm, đậu phộng, nước chấm... Gắp miếng gỏi cho vào miệng sẽ cảm nhận đủ các vị chua cay mặn ngọt, vô cùng hấp dãn. Miếng sứa giòn sần sật, thanh mát, mặn mà, ngon ơi là ngon.

Gỏi sứa giòn giòn ngon bá cháy (Nguồn ảnh: Internet)

 

Tiếp theo là gỏi gà xé phay, hay còn gọi là gà bóp rau răm, món này khá đặc biệt khi nguyên liệu chính là gà luộc xé nhỏ và hành tây xắt xợi. Hành được bóp muối và chanh cho hết hăng, sau đó trộn gà và hành lại với nhau, thêm xíu muối và chanh cho vừa miệng rồi rắc thêm rau răm trên cùng. Món này để ăn chơi cũng được, mà ăn cùng cơm cũng bao hợp.

Gỏi gà bóp rau răm ngon không cưỡng lại được (Nguồn ảnh: Internet)

Gỏi cá mai cũng là một trong những món ngon đặc sẳn của Nha Trang, thịt cá mai tươi rói được lọc sạch xương, sau đó trộn cùng thính và các gia vị và rau thơm như húng quế, tía tô. Vì gỏi cá mai ăn sống nên việc sơ chế phải thật kỹ càng và đảm bảo vệ sinh.

10. “En nờ” món ngon Nha Trang từ thịt bò

Sẽ có bò nướng, bò kho, bò sốt vàng... đều là những món ngon Nha Trang tuyệt hảo dành cho du khách.

Bò nướng được ướp với gia vị vô cùng đặc biệt, nướng trên than hồng thơm phưng phức, thịt bò mềm không dai, cắn đến đâu, vị ngọt lan tỏa trong miệng đến đấy.

Bò nướng ngon quên sầu (Nguồn ảnh: Internet)

 

Bò kho, bò sốt vang hay được dùng ăn vào bữa sáng, chấm kèm với bánh mỳ giòn rụm đặc ruột, miếng bò mềm ngọt, nước sốt sánh đậm thơm lừng. Uống kèm với ly cà phê sữa đá nữa thì quên sầu.

Mê tít món bò kho sốt vang đậm đà (Nguồn ảnh: Internet)

 

Kết

Đi du lịch, cái thú vui hấp dẫn nhất có lẽ chính là được “ăn sập” nơi đó, toàn là đặc sản thơm ngon tuyệt mỹ nhưu vậy, sao có thể chối từ được cơ chứ.

Trên đây Lữ hành Việt Nam đã giới thiệu tới bạn 10 món ngon Nha Trang, bỏ túi ngay để nếu có dịp đến với Nha Trang Khánh Hòa, bạn sẽ không phải lăn tăn về việc “ăn gì” nhé!

Thu Nguyệt (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn