10 món ăn mùa đông ở Trung Quốc khiến bạn toát mồ hôi hột

List món ăn mùa đông ở Trung Quốc nhất định không thể bỏ lỡ

Mỳ dan dan Tứ Xuyên

Nhìn bát mì dan dan bạn đã thấy tê đầu lưỡi, nóng toát mồ hôi rồi nhé! Món mì chan sốt tương đen cùng thịt lợn xay, đậu phộng, tỏi xay, cùng nước ớt sẽ khiến bạn chảy nước mắt trong mùa đông đấy.

Món mỳ dan dan siêu hấp dẫn

Gà hầm nước tương

List món ăn mùa đông ở Trung Quốc đầu tiên gọi tên Gà hầm nước tương, là món ăn truyền thống của người Trung, với nguyên liệu chính là thịt gà. Tuy nhiên món thịt gà này được nấu rim nhỏ lửa cùng nước tương (xì dầu), tạo ra màu sắc chín đỏ, kích thích vị giác cho người thưởng thức. Cách rim này giúp cho miếng gà vẫn tươi ngon và giữ được độ ngọt vốn có, đồng thời khi ăn người ta dễ dàng tách xương. 

Gà hầm nước tương xuýt xoa đậm đà

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy được vị gà quyện cùng hương xì dầu vừa quyến rũ cũng khá lạ miệng, thịt gà mềm nhừ, nhưng không hề mất vị.

Đậu xanh Trung Quốc

Nếu là một người yêu thích ẩm thực Trung Hoa, có lẽ bạn không còn lạ lẫm với món đậu xanh này rồi. Món ăn này có thể tìm thấy ở bất cứ nhà hàng buffet nào tại Trung Quốc và cũng là món ăn mùa đông ở Trung Quốc hấp dẫn du khách bậc nhất.

Món đầu xào khô cay xé lưỡi

Bí quyết cho món đậu xanh trở nên thơm ngon hơn dựa vào kỹ thuật "chiên khô", cho đến khi vỏ đậu hơi nhăn lại và ngả màu sang nâu. Điều này sẽ giúp đậu trở nên mềm và dễ ăn hơn. Việc cho khá nhiều ớt cay khiến món ăn này thực sự hợp trong thời tiết mùa đông lạnh giá tại Trung Quốc.

Bò cay Hồ Nam

Hồ Nam là nơi cung cấp thịt bò lớn thứ hai Trung Quốc. Món bạn nên thử khi đến đây là thịt bò xào với hỗn hợp ớt tươi và ớt chưng. Nếu không phải là người giỏi ăn cay thì hãy cân nhắc trước khi thử món ăn này bạn nha!

Bò cay Hồ Nam trứ danh

Cháo

Món ăn này chắc chắn quen thuộc không chỉ người Trung mà kể cả người Việt Nam. Vào lúc tiết trời lành lạnh được húp bát cháo nóng nghi ngút khói thì còn gì bằng nhỉ? Và cháo cũng là món ăn sáng truyền thống của người dân Trung Quốc. Món được nấu bằng cách đun sôi gạo trong một lượng lớn nước, có thể nêm nếm sao cho ngọt hoặc mặn tùy người ăn, hoặc có thể nấu cháo cùng loại thịt, cá tùy ý.

Món cháo quẩy thân thuộc

Thông thường người Trung hay nấu cháo hầm gà thuốc Bắc, ăn bổ và tốt cho sức khỏe. Ở Trung Quốc, cháo cũng thường được ăn cùng quẩy hoặc trứng, du lịch Trung Quốc vào mùa lạnh, bạn nhất định phải thưởng thức món tráo đấy nhé!.

Thịt viên

Thịt viên là món ăn nổi tiếng ở miền đông Trung Quốc. Thịt viên và rau được nấu trong nồi đất sét hoặc lò nướng. Sốt của thịt viên cũng được nêm cay, rất thích hợp ăn trong mùa đông này, ngoài ra vị xì dầu cực đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa, đó là lí do vì sao món thịt viên cũng được nêm vị xì dầu. Sau đó, người ta thường ăn cùng bánh mì, chan sốt vào bánh, hoặc ăn cùng cơm, bún,...

Thịt viên sốt nóng hổi

Đậu sốt Tứ Xuyên

Món ăn đặc trưng hương vị Tứ Xuyên cay và thơm nồng là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá. Tên gọi khác của món ăn này là Đậu hũ Ma Bà, được đặt theo tên người phụ nữ đã sáng tạo nên món ăn thơm ngon này, Trần Ma Bà.

Đậu Tứ Xuyên cay nồng

Thông thường đậu hũ được nấu cùng thịt xay, nhưng nếu bạn muốn ăn chay thì có thể bỏ thịt đi, cũng vẫn tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn mùa đông ở Trung Quốc này.

Món ăn nổi tiếng của người Trung Hoa

Thịt cừu Mông Cổ

Món thịt cừu nổi tiếng ở miền bắc Trung Quốc. Loại thịt cừu của vùng thảo nguyên xanh Mông Cổ, với phương thức chế biến độc đáo, ngon miệng và sẽ chinh phục được bất cứ vị khách khó tính nào thưởng thức.

Thịt cừu Mông Cổ nổi tiếng thế giới

Thịt được ướp cùng với tỏi, hành lá để dậy mùi, sau đó nêm với giấm gạo và dầu mè. Ngoài ra, ngày nay người ta còn chế biến rất nhiều món lạ từ thịt cừu Mông Cổ như cừu băm xào tôm, hay cừu xiên dứa nướng, cừu xóc lá cà ri đánh thức vị giác hoặc món cừu nướng lá chanh cũng rất dậy mùi và hợp khẩu vị. 

Thịt cừu xào tôm ngon hết nấc

Cơm rau Thượng Hải

Đây là món ăn mùa đông ở Trung Quốc cực kỳ bổ cho sức khỏe. Món này được chế biến dùng rau cải xào với cơm cùng với nấm khô ăn siêu ngon siêu hấp dẫn. Các nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên một hương vị riêng và được hòa quyện cực kỳ ăn ý nữa.

Cơm rau Thượng Hải tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn kiểu truyền thống, thì có thể chủ động order kết hợp thêm một chút thịt gà, thịt bò hoặc xào cùng hải sản cho món ăn thêm phần dinh dưỡng, đặc biệt cho các bạn trẻ nhỏ. 

Cơm gà om

Món cơm gà om cũng là món ăn Trung Quốc khá quen thuộc, bạn có thể thấy món ăn này xuất hiện ở khắp các nhà hàng tại Trung Quốc, hoặc kể cả những bữa ăn gia đình. Cơm gà om được nhiều du khách yêu thích, bởi hương vị đậm đà, kích thích vị giác và kết hợp được tinh hoa ẩm thực của người Trung.

Cơm gà om đậm đà đẫy vị

Món ăn này sử dụng khá ít nguyên liệu tuy nhiên nó vẫn khiến người ăn lưu luyến bởi hương vị riêng biệt. Thịt gà được tẩm ướp cùng nước sốt và dầu hào, sau đó xào với tỏi và gừng cho dậy mùi thơm, rồi dùng kèm với cơm. 

Thử tưởng tượng, sau một ngày làm việc mệt nhọc, ngồi xuống mâm cơm, chan nước sốt ăn cùng bát cơm ấm nóng nghi ngút khói, thì thực sự tuyệt vời lắm đấy nhé! Bạn đã nhớ hết 10 món ăn mùa đông ở Trung Quốc ngon quên sầu này chưa? Lưu ngay lại để có dịp vi vu thì thưởng thức nhé!

Linh Tu (Tổng hợp) - Theo Luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet, Shutterstock