List đặc sản Tây Ninh và địa chỉ mua quà khi du lịch Tây Ninh

List đặc sản Tây Ninh và địa chỉ mua về làm quà

1. Muối tôm Tây Ninh

Muối tôm Tây Ninh từ lâu đã được nhắc đến như món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất này, vang danh cả nước. Vị trí địa lý không giáp biển nên 2 nguyên liệu chính là muối và tôm đều được người dân ở đây nhập nơi khác về. Dưới bàn tay điêu luyện của các nghệ nhân, muối tôm được làm theo công thức bí truyền, cùng các gia vị tỏi, sả... rang tới khi muối có màu gạch đẹp mắt; thành phẩm có vị đậm đà, xen lẫn vị mặn là ngọt ngọt cay cay rất dễ ăn. Muối tôm thường không dùng nấu ăn mà ăn kèm trực tiếp với bánh tráng, trái cây hoặc các món trộn gỏi khiến ai cũng phải nghiền. 

Món muối tôm Tây Ninh có màu gạch bắt mắt

Có nhiều loại muối tôm với giá tiền khác nhau nhưng đều chỉ vài ba chục ngàn, một món quà vừa rẻ lại rất hợp lý sau chuyến du lịch Tây Ninh.

- Muối tôm Tây Ninh loại đặc biệt: Khoảng 150.000đ/kg (hạt muối to, đậm vị tôm, màu cam sậm và đặc biệt rất cay)

- Muối tôm Tây Ninh loại 1: 100.000đ/kg

- Muối tôm Tây Ninh loại 2: 50.000đ/kg

Các địa điểm mua: Cơ sở sản xuất Muối Mỹ Lan (TT. Hoà Thành, Hoà Thành) hoặc khu chợ Long Hoa Tây Ninh, huyện Hòa Thành.

2. Bánh tráng phơi sương

Một trong những món đặc sản Tây Ninh nổi tiếng khác là bánh tráng phơi sương ở Trảng Bàng. Món ăn này được làm một cách hết sức tỷ mỷ, cầu kỳ. Gạo "Nàng Miên" xay nhuyễn, thêm chút muối để tạo độ đậm đà. Bánh tráng ở đây được tráng thành 2 lớp đặt chồng lên nhau thay vì tráng 1 lớp dày. Đây là bí quyết để chiếc bánh dẻo, mềm chứ không dai. Sau công đoạn này đem bánh đi phơi nắng, trải qua sấy rồi mới tới phơi sương khoảng 2 lần trước khi thưởng thức. Đặc biệt để bánh mềm ngọt như vậy những người làm bánh phải dậy từ 2 - 3h sáng phơi ra để sương xuống thấm vào từng thớ bánh.

Chiếc bánh tráng phơi sương trắng tinh, dẻo chứ không dai

Chiếc bánh màu trắng tinh, mặt bánh mềm mịn, có độ mặn vừa phải mới đạt yêu cầu. Cuốn bên ngoài thịt heo thêm chút rau thơm, hoa quả chấm vào nước mắm tỏi ớt chua ngọt ngon đến khó cưỡng. Vì vậy tới Tây Ninh đừng quê mua những bịch bánh tráng chỉ từ 30.000đ - 60.000đ/kg để làm quà cho những người thân yêu.

Các địa điểm mua: tất cả các chợ, cửa hàng ở Tây Ninh
 

3. Bánh tráng me

Bánh tráng me cũng là món đặc sản Tây Ninh được lòng nhiều du khách bởi vị ngon chua chua ngọt ngọt, ăn vặt rất thú vị. Bánh tráng me là sự kết hợp của loại bánh tráng làm từ bột gạo, được phơi hai ba sương vừa dẻo vừa đậm đà với nước me nấu chín thêm những gia vị như hành, tỏi phi, sa tế, ớt, đậu phộng,…để tạo vị cay cay chua chua vừa phải.

Người ta thường đóng bánh tráng và nước me vào những bịch vừa ăn để du khách có thể tiện mua đem về. Tuy nhiên bởi đặc thù bánh để ra ngoài không khí lâu dễ bị cứng, khi mua về ăn tới đâu du khách chỉ nên lấy tới đó. Có 2 cách ăn món này: Cho đậu phộng hành phi vào nước me sau đó chấm trực tiếp bánh tráng hoặc đổ nước sốt lên bánh, thêm các toping kia lên rồi mới cuối lại ăn thì hương vị có phần đậm đà hơn. Bánh ăn dai dai, có vị chua chua của mẹ, vị nồng của sa tế, vị bùi của đậu phộng rất lạ miệng.

Bánh tráng me là sự kết hợp giữa bánh tráng phơi sương và nước me nấu chín

Địa điểm mua bánh tráng me: Chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa ở Tây Ninh, thậm chí ở các gánh hàng rong hay xe bán dạo. Giá chỉ từ 20.000đ/chục.

4. Mắm chua Tây Ninh

Người ta bảo mua mắm chua thì chỉ ở Tây Ninh mới chuẩn vị; mắm chua Tây Ninh có hương vị rất nồng, đậm thơm từ cá cơm, tép. Cá cơm phải dùng đúng cá cơm loại nhỏ, ngọt thịt, mềm xương. Muối phải là muối hột rang giã nhuyễn, đường phải là đường cát trắng, thính cũng phải là thính nhà làm vừa vàng vừa nhuyễn. Thường người ta thêm chút ớt vào mắm để tăng hương vị. Mắm đem chấm với rau sống, chuối chát, đậu rồng, thịt luộc hay đơn giản chỉ là ăn với cơm trắng cũng đủ mặn mà, đưa cơm.

Bát mắm chua còn nguyên cá cơm nhỏ ngọt thịt mềm xương

Để bữa ăn của gia đình thêm phần đậm đà, du lịch Tây Ninh nhớ ghé những địa chỉ sau mua về làm quà:

- Chợ Long Hoa (Huỳnh Thanh Mừng, TT. Hoà Thành, Hoà Thành, Tây Ninh)

- Tại các gian hàng tạp hóa tại Tây Ninh/

Giá tham khảo: từ 40.000 vnđ/hũ

5. Thèo lèo Tây Ninh

Thèo lèo - món đặc sản Tây Ninh mua về làm quà cho con trẻ này thực ra chính là kẹo lạc ở miền Bắc. Thèo lèo được làm từ nguyên liệu chính là đậu phộng Tây Ninh, cũng đem đi rang giòn rồi trộn với mạch nha, đóng khuôn và để nguội cho ra thành phẩm vàng ruộm bắt mắt. Rải thêm lên trên đó chút mè rang bùi bùi béo béo để tăng phần thơm ngon cho món đặc sản. Ăn thèo lèo kết hợp với uống trà là hợp nhất. 

Thèo lèo Tây Ninh tương tự như kẹo lạc ở miền Bắc

Nếu muốn thử và cảm nhận sự khác biệt giữa thèo lèo và kẹo lạc, bạn đừng quên mua món này về làm quà nhé!

Gợi ý địa điểm mua thèo lèo: Đậu phộng Thuận Phát (342 tỉnh lộ 19, thị trấn Trảng Bàng, Tây Ninh) hoặc chợ và các cửa hàng tạp hóa khác ở Tây Ninh. Giá từ 20.000đ/gói.
 

6. Mứt chùm ruột

Một món quà giải nhiệt của mùa hè - mứt chùm ruột cũng giúp bạn trả lời cho câu hỏi Du lịch Tây Ninh mua gì về làm quà?

Chùm ruột chỉ ra quả từ tháng 6 đến tháng 8 nhưng mứt chùm ruột thì luôn có sẵn để bạn thưởng thức. Sau khi sơ chế, chùm ruột được xoay nhẹ để bớt vị chua, nấu chung với đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại. Thêm chút thạch cao phi vào trộn đều rồi đem phơi ngoài nắng khoảng một tiếng trước khi đem bảo quản trong lọ thủy tinh. Mứt chua chua ngọt ngọt có thể ăn ngay hoặc ăn với bánh mì, nhâm nhi cùng trà nóng.

Mứt chùm ruột có thể thưởng thức quanh năm mà không cần chờ tới mùa

Địa điểm mua chùm ruột làm quà: Chợ hoặc các cửa hàng tạp hóa ở Tây Ninh. Giá từ 60.000đ/hũ

7. Nem bưởi

Nhiều người biết Thanh Hóa có món nem chua đặc sản chứ không nhiều người từng nghe cái tên nem bưởi Tây Ninh - món chay truyền thống của người Tây Ninh và ngày rằm, mùng một từ lâu đời. Nguyên liệu chính để làm ra món ăn này là từ cùi bưởi, đu đủ xanh bào sợi nhỏ, các nguyên liệu phụ khác như: Khế chua, ớt hiểm, tiêu hột, lá vông nem, đọt chùm ruột, lá chuối và gia vị. Lớp cùi bưởi được bào mỏng, luộc chín và xả nước cho hết đắng. Cùi sau đó được rang lên sao cho khô và săn nước. Trộn thêm nước khế và sợi đu đủ rồi vo lại thành từng viên nhỏ vừa ăn, để nơi thoáng mát chừng nửa ngày hoặc qua đêm là hoàn thành. Nem bưởi làm xong có màu vàng ngà, vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng là một món mồi nhậu hoàn hảo.

Nem bưởi - món ăn chay nổi tiếng của Tây Ninh

Ở Tây Ninh chiếc nem được gói theo 2 cách là nem đòn và nem chiếc. Nem đòn được gói to như bánh tét thường dùng trong các lễ tết, đám cưới hỏi, mà chay, nem chiếc thì bé xinh như chiếc nem chua rồi xâu thành chuỗi 20 chiếc. Chiếc nem có vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt, cay cay cùng màu sắc ưa nhìn bắt mắt rất thích hợp để trở thành món quà khi du lịch Tây Ninh.

Nem bưởi ngon nhất là ở làng nghề truyền thống thuộc khu phố Hiệp Nghĩa, phường Hiệp Ninh hoặc trong chợ Tây Ninh với giá từ 30.000đ/chục

Mặc dù không phải món cao lương mĩ vị, thậm chí rất dân dã nhưng 7 món đặc sản Tây Ninh trên đều sở hữu những hương vị rất riêng và những điều đặc biệt khiến ai thử một lần cũng đều nhớ mãi. Đừng quên mua muối tôm, bánh tráng phơi sương hay nem bưởi...về làm quà sau chuyến du lịch của mình nhé!

Chang (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn