Khám phá ẩm thực đường phố New Delhi nhìn thèm, ăn là mê

Thưởng thức ẩm thực đường phố New Delhi 

Ẩm thực đường phố New Delhi nổi tiếng với những món bánh, các loại kem tráng miệng hay các món đồ uống. Trong đó phải kể tới:        

1. Kem Kulfi 

Nếu có dịp du lịch Ấn Độ bạn nên một lần thưởng thức món kem Kulfi nổi tiếng. Đây là món tráng miệng quen thuộc trong bữa ăn của người Ấn và cũng là món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích. Kem Kulfi được làm từ sữa, hương liệu của các loại trái cây và có độ sánh mịn. Bạn có thể thưởng thức món kem Kulfi tại bất kỳ con phố nào ở New Delhi, bạn có thể gọi dạng que hoặc đóng hộp. Một món ăn đường phố hấp dẫn, giá rẻ nên được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm New Delhi.    

Kem Kulfi được làm từ bơ sữa thơm ngon béo ngậy

2. Bánh Jalebi 

Món ăn đường phố New Delhi nổi tiếng này hấp dẫn với vị ngọt được chế biến từ một loại mì được ủ lên men. Chiếc bánh được trang trí đẹp mắt và được chiên vàng ruộm bằng bơ thơm ngon. Trong quá trình nướng bánh sẽ cho thêm một chút siro nước đường lên trên để món bánh này có vị ngọt thơm. Thưởng thức bánh Jalebi du khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn tan. Vì vậy, nếu có dịp du lịch Ấn Độ nhất định bạn nên thưởng thức món bánh nổi tiếng này một lần. 

Bánh Jalebi giòn ngon vô cùng hấp dẫn

3. Kem Dahi Vada

Khám phá ẩm thực đường phố New Delhi nổi tiếng với các món kem, trong đó phải kể tới kem Dahi Vada có hương vị độc đáo. Món kem này còn có tên gọi là Dahi Bhalla, được làm từ bánh đậu dava, sữa chua trộn và sốt cay của người Ấn. Khi thưởng thức món kem Dahi Vada có vị ngọt, hơi cay lý tưởng để giải nhiệt. Đặc biệt, nếu tới Ấn Độ vào những ngày trời nắng nóng bạn có thể gọi cho mình món kem có hương vị độc đáo này để cùng thưởng thức và cảm nhận. 

Kem Dahi Vada là món ăn giải nhiệt được nhiều du khách yêu thích

4. Chaat

Món ăn hấp dẫn ngay từ tên gọi, “chaat” theo tiếng Hindi có nghĩa là nếm, món ăn đường phố nổi tiếng ở Ấn Độ. Chaat được làm từ khoai, mì chiên giòn, ớt, rau mùi, hành tây và các loại gia vị. Tại bất kỳ con phố hay ngõ ngách nào tại New Delhi bạn có thể thưởng thức món ăn đường phố hấp dẫn này. Nếu bạn có khả năng ăn cay tốt, có thể gọi cho mình thêm nhiều ớ, vị giòn cay hòa quyện vô cùng hấp dẫn đó. 

Chaat là món ăn đường phố có màu sắc hấp dẫn

5. Pav bhaji

Pav bhaji là một trong những món ăn hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi khám phá ẩm thực đường phố New Delhi. Lịch sử của món ăn này có từ những năm 1840, phục vụ nhu cầu ăn uống của những thương nhân. Sau này món Pav bhaji trên lên phổ biến hơn và được ưa chuộng tại New Delhi. Món Pav bhaji được làm từ khoai tây nghiền, hành tây, cà chua, ớt, bơ, nước cốt chanh và nước sốt làm từ cà ri. Một món ăn có sự kết hợp vô cùng hấp dẫn của nhiều loại nguyên liệu và có hương thơm ngon khó cưỡng. 

Món Pav bhaji nổi tiếng ở khắp các con phố tại New Delhi

6. Vada pav

Món ăn này có hình dáng giống với hamburger, là sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ bánh và khoai tây. Lớp bên trong mềm và lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm lừng. Khi thưởng thức món Vada pav bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tỏi phi và tương ớt của người Ấn. Không chỉ là món ăn vặt được yêu thích, Vada còn là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người dân Ấn Độ. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất kỳ hàng quán hay khu chợ nào tại New Delhi.    

Vada pav giống như những chiếc humburger

7. Bhel puri 

Món ăn đường phố nổi tiếng New Delhi tiếp theo phải kể tới Bhel puri. Có nhiều công thức khác nhau để chế biến món ăn này, nhìn chung giống như món cơm rang. Nguyên liệu làm món Bhel puri gồm có gạo xốp, cà chua, khoai tây, hành tây thái hạt lựu ăn kèm với các loại gia vị như ớt đỏ bột, tương ớt me, chaat masala. Không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất giàu dinh dưỡng và được trẻ em vô cùng yêu thích. Đặc biệt, món Bhel puri còn được người dân New Delhi thưởng thức trong bữa ăn chính. 

Món ăn đường phố nổi tiếng New Delhi tiếp theo phải kể tới Bhel puri

8. Falooda

Một món ăn đường phố hấp dẫn với những lý trái cây sấy khô thơm ngon, ăn kèm với các loại hạt dinh dưỡng. Falooda có lớp bên trong là húng quế ngọt và siro có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích khi có dịp tới New Delhi. Hầu hết các khu chợ và con phố tại New Delhi đều bày bán món ăn này và được du khách rất yêu thích. 

Falooda là món đồ uống đường phố được yêu thích

9. Pani puri

Khám phá ẩm thực đường phố New Delhi với món Pani puri, đó là những chiếc bánh vàng ruộm với lớp nhân bên trong mềm mịn. Điều đặc biệt của món bánh này đó là, được chủ quán chiên sẵn từ nhà rồi mới mang đi bán. Khi tới tay thực khách người bán sẽ làm thủng một lỗ tròn. Pani puri được làm từ hành tây giá đỗ trộn đều cùng với khoai tây nghiền và thêm chút gia vị của người Ấn để tăng sức hấp dẫn.

Pani puri hấp dẫn với những chiếc bánh giòn rụm

10. Sữa chua Lassi

Món ăn đường phố rất được ưa chuộng ở New Delhi, không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Sữa chua Lassi được làm từ các nguyên liệu có trong thiên nhiên, với vị chua và ngọt đặc trưng. Món sữa chua này được người New Delhi chế biến với nhiều hương vị khác nhau, tùy theo sở thích của thực khách. Giá một cốc sữa chua Lassi có giá dao động khoảng 20 rupees. Bất kỳ con phố nào tại New Delhi đều bán món ăn đường phố hấp dẫn này. 

Sữa chua Lassi có màu sắc vô cùng hấp dẫn

11. Bánh Naan 

Đây là món ăn sáng được yêu thích ở New Delhi được chế biến từ bột mì và phô mai đem đi nướng. Bánh Naan còn được gọi là bánh phô mai thường được ăn kèm với các loại cà ri nổi tiếng của Ấn Độ, cùng một loại nước sốt. Bên cạnh là món ăn sáng được yêu thích, Naan còn rất được ưa chuộng ở khắp các con phố tại New Delhi. Thật là thiếu sót lớn nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp New Delhi mà bỏ qua món bánh nổi tiếng này. 

Bánh Naan được làm từ bột mì và phô mai thơm ngon

Ẩm thực đường phố New Delhi vô cùng đa dạng và phong phú phải không. Nếu có dịp du lịch New Delhi bạn nhất định phải thưởng thức hết những món ăn đường phố nổi tiếng này và cùng cảm nhận nhé. 

Phương Nga (tổng hợp) -  luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet​​​​​​