Du hành đến Phố cổ Hutong Trung Quốc để "trải lòng" và "phải lòng"

Đôi nét về phố cổ Hutong Trung Quốc 

Hutong theo tiếng Mông Cổ có nghĩa là "giếng nước" hoặc còn được gọi là Hồ đồng, ý chỉ mê cung ở những ngõ ngách, con đường hẹp từ 6 - 7m được hình thành bởi các căn nhà truyền thống Trung Hoa. Ngay tại trung tâm của thủ đô Bắc Kinh chính là Cung điện hoàng gia (Tử Cấm Thành). Phố cổ Hutong được phát triển nằm dọc theo phía nam, đông, tây của tường thành. Bởi thế mà luôn mang đến cảm giác rất hoài niệm, cổ kính cũng như bầu không khí yên tĩnh, thanh bình thích hợp với những du khách muốn trốn chạy khỏi nhịp sống xô bồ của đời sống thường ngày. 

(Ảnh: chinatoursdotcom_)

(Ảnh: hutonglife)

Phố cổ Hutong là những con hẻm nhỏ thường xuất hiện ở các thành phố miền Bắc Trung Quốc, trong đó Bắc Kinh là nơi sở hữu nhiều Hutong nổi tiếng nhất. Tại đây, những con hẻm Hutong được hình thành theo từng dãy với quy luật Tứ - Hợp - Viện. Tứ hợp viện chính là các căn nhà truyền thống có 4 mặt được xây kín, có sân vườn, ở trước nhà có giếng nước và khoảng sân rộng để sinh hoạt. Tất cả mọi cuộc sống sinh hoạt của người dân nơi đây sẽ không vượt ra khỏi các bức tường bao quanh nhà. Những khu dân cư hình thành bằng việc nối liền những tứ hợp viện này với tứ hợp viện kia rồi tạo thành các Hutong. Rồi Hutong này lại nối Hutong khác tạo nên các con phố như trên bàn cờ. 

(Ảnh: janus_ng)

Khu phố cổ đặc biệt này đã từng phải trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử cũng như bị huỷ hoại bởi các lý do khác nhau như hoả hoạn, quy hoạch,... Tuy nhiên may mắn thay cho đến ngày nay thì Hutong vẫn giữ lại được một phần diện tích nằm về phía Tây, Đông của Tử Cấm Thành và được Nhà nước tạo điều kiện duy trì, giữ gìn và phát triển như một địa điểm du lịch. 

(Ảnh: elisademarco)

Do vị trí địa lý nằm ngay cạnh Cung điện hoàng gia nên rất thuận tiện để du khách có thể đi tới ghé thăm phố cổ Hutong và chiêm ngưỡng những nét kiến trúc cổ kính tồn tại đã rất lâu ở Trung Quốc. Khi đặc chân tới, bạn cảm tưởng mình đang lạc bước vào một bộ phim cổ trang nào đó. Bên cạnh đó thì nơi đây còn có một vài địa điểm nổi bật như: ngõ Hoa Sen, cầu Jing Ding, cung điện Hoàng tử, tháp gạch,... 

(Ảnh: heyitsevamay)

Những trải nghiệm thú vị ở phố cổ Hutong Trung Quốc 
 

Tham quan bằng xe đạp, xe kéo, đi bộ 

Hầu như các du khách khi đến du lịch ở phố cổ Hutong đều muốn trải nghiệm ngồi xe kéo đi qua các con ngõ, ngóc ngách để ngắm cảnh, chụp vài bức ảnh. Nếu may mắn hơn bạn còn được nghe kể về những câu chuyện đặc sắc ở mỗi Hutong nếu gặp được người lái xe kéo nói được tiếng anh. Ở một số phố cổ Hutong nổi tiếng, du khách còn được tham quan các khu đền cổ hay bước chân vào những gian nhà xưa để chiêm ngưỡng kiến trúc và tìm hiểu đời sống sinh hoạt của người dân. Ngoài ra, để phục vụ dịch vụ du lịch, ở các Hutong có các quán cà phê, nhà hàng, cửa hàng đồ lưu niệm,... nơi mà du khách có thể dừng chân lại nghỉ ngơi. 

(Ảnh: Klook)

Tìm hiểu về thủ công truyền thống và ẩm thực Trung Hoa 

Khi ghé đến các phố cổ Hutong, bạn sẽ được vào những ngôi nhà cổ kính ở đây để tìm hiểu về cách làm các món đồ thủ công như thư pháp, cắt giấy và thưởng thức các món ăn truyền thống cũng như cách chế biến chúng. Món ăn đơn giản và phổ biến nhất ở đây chính là bánh bao. Rất nhiều du khách thích trải nghiệm này bởi họ có thể vừa tự tay chế biến món ăn và thưởng thức thành quả của mình. Nếu khéo tay hơn có thể học hỏi nghệ thuật cắt giấy, thắt dây lụa thành các hình ý nghĩa. 

Tìm hiểu cách viết thư pháp (Ảnh: online_calligraphyclass111888)

Thưởng thức đặc sản truyền thống 

Nếu bạn không phải người đam mê nấu nướng thì cũng không sao hết, ở dọc các Hutong có nhiều nhà hàng ấm cúng, nhỏ xinh, phục vụ những đặc sản truyền thống của Trung Quốc. Bất kỳ món ăn nổi tiếng nào của đất nước cũng đều sẽ xuất hiện tại các nhà hàng ở Hutong. Từ các món ăn như côn trùng chiên, đậu phụ thối, rau ngâm. Ngoài ra còn có nhà hàng phục vụ lẩu kiểu Tứ Xuyên, món cay Vân Nam,... 

(Ảnh: snow_0219)

Mua sắm

Mua sắm có lẽ là hoạt động được đông đảo du khách yêu thích nhất khi tham quan phố cổ Hutong. Việc shopping giữa những Hutong khác biệt nhiều so với đi mua sắm ở siêu thị, trung tâm thương mại. Bạn sẽ phải tự tìm và trả giá cho món đồ mà mình thích. Có đến hàng ngàn cửa hàng lớn nhỏ nằm len lỏi giữa những con phố này cung cấp đầy đủ các món đồ thủ công mỹ nghệ, đồ lưu niệm, quần áo, giày dép,... Có những cửa hàng tuổi đời đã được hàng trăm năm truyền từ đời này sang đời khác. 

(Ảnh: ryan__photo__studio)

Tham gia trò chơi đường phố

Ở Trung Quốc cũng giống với một vài nước Á Đông khác là có lối sống mang tính cộng đồng rất cao. Người dân thường rất thích tụ tập và chơi các trò chơi đơn giản vào những lúc rảnh rỗi. Nếu đến phố cổ Hutong vào những buổi chiều, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều người lớn tuổi đang trò chuyện và chơi mạt chược với nhau. Học cách chơi bộ môn này cũng là cách để hiểu hơn về văn hoá của người dân địa phương. Người Trung Quốc thường rỉ tai nhau rằng, nếu muốn biết về văn hoá Trung Quốc thì hãy chơi mạt chược. Trò chơi này rất phổ biến trong triều đại nhà Minh, cách đây đã được vài trăm năm. Bộ môn này đòi hỏi có kỹ năng, tính chiến lược và sự tính toán tỉ mỉ, chính xác nếu muốn thắng. 

Thêm một trò chơi nữa cũng rất phổ biến đối với giới trẻ và tồn tại được khoảng 1000 năm trước là trò yoyo. Người chơi sẽ đặt một con lăn gỗ hoặc tre trên một sợi dây dài và sẽ được điều khiển bằng hai thanh ở 2 đầu dây. Sau đó điều khiển để cho con lăn quay vòng vòng, nảy rồi trượt trên dây đến hai đầu thanh điều khiển. Đây không chỉ là một trò chơi mà còn giúp rèn luyện tốc độ phản xạ, phối hợp tay. 

Trò chơi mạt chược 

Ăn gì khi đến phố cổ Hutong Trung Quốc? 

Giống với phố cổ Hà Nội ở Hutong cũng có nhiều món ăn đường phố mang âm hưởng ẩm thực Bắc Kinh. Dạo một vòng quanh khu phố này du khách sẽ gặp không ít những cửa hàng bán đồ ăn vặt. Hãy chuẩn bị 1 chiếc dạ dày rỗng để thưởng thức trọn vẹn các món ngon ở đây nha. 

Côn trùng chiên 

Chắc hẳn khi mới nghe tên nhiều người có chút sợ hãi và lạ lẫm với món ăn này. Nhưng côn trùng chiên là món ăn vặt nổi tiếng hàng đầu ở phố cổ Hutong. Những loại côn trùng như nhộng, bọ cạp, châu chấu sẽ được chiên trong dầu sôi và xiên thành từng que. Khi ăn vào chúng sẽ có vị giòn tan, ngọt trong miệng. Thử một lần thôi sẽ muốn ăn thêm nữa. 

Côn trùng chiên 

Trái cây ngào đường

Những xiên trái cây đủ màu sắc sẽ thu hút sự chú ý của du khách từ ánh nhìn đầu tiên. Trái cây sẽ được cắt nhỏ thành từng miếng rồi mang đi ngào đường, xiên vào quê gỗ. Mỗi xiên sẽ bao gồm 7 - 8 loại hoa quả khác nhau. Nếu bạn chỉ thích ăn một vài loại quả riêng thì hãy dặn người bán nha. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt đường hoà quyện với hương thơm của trái cây tươi mát.

Trái cây ngào đường

Sữa chua

Sữa chua có lẽ là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhất khi tới phố cổ Hutong. Sữa chua tại đây có hương vị lạ, không giống bất kỳ nơi nào khác. Nguyên do là chúng được làm bằng công thức gia truyền. Sữa chua sẽ được đựng trong lọ sành. Khi ăn có vị ngọt nhẹ, mềm mịn rất cuốn vị giác. 

Sữa chua đặc biệt 

Kẹo hồ lô

Những xiên kẹo hồ lô hẳn sẽ không quá lạ lẫm với những du khách thường xem các bộ phim cổ trang Trung Quốc. Dạo quanh khu phố này, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp được những gánh hàng rong với chiếc gậy cuốn rơm và xung quanh đó được cắm những que kẹo hồ lô đỏ mọng. Kẹo hồ lô có lớp vỏ làm từ các loại trái cây, nhân bên trong là hạt dẻ, táo đỏ được xiên thành que. Ngoài cùng sẽ phủ lớp nước đường vành óng. 

Kẹo hồ lô 

Du lịch Trung Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội chuyến du hành về quá khứ tại phố cổ Hutong cổ kính này nha!

Thu Mơ (tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn

Ảnh: Internet