Loạt quán ăn ngon ở Ninh Hòa cứ thử là 'dính cứng ngắt'

Ninh Hòa Khánh Hoà ngoài những bãi biển tuyệt đẹp hay những cánh rừng xanh mướt, những di tích lịch sử lâu đời, thì còn làm say lòng thực khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Các quán ăn ngon ở Ninh Hòa bán các món đặc sản nổi tiếng như nem nướng, bún cá, bánh ướt hay bánh căn từ lâu vẫn luôn là điểm đến quen thuộc đối với du khách. Nếu như bạn muốn cảm nhận sâu sắc hơn về ẩm thực của vùng biển nổi tiếng này, thì những quán ăn ngon dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời.

Bật mí các quán ăn ngon ở Ninh Hòa bán toàn đặc sản trứ danh 

1. Quán Nem Bà Năm

Nem nướng là một đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất Ninh Hoà. Cũng chính vì thế mà khi du lịch ở đây, chắc chắn du khách sẽ không thể bỏ qua cơ hội được thưởng thức món nem nướng chuẩn hương vị của bản địa và quán Bà Năm sẽ là địa chỉ không thể bỏ qua. Quán có không gian rất bình dân, sạch sẽ, thoáng đãng, phục vụ nhanh nhẹn.

Quán Bà Năm chuyên bán món nem nướng Ninh Hòa truyền thống với hương vị hấp dẫn. Thông thường, khi khách tới gọi món, quán bắt đầu mới nướng nem, nên khi dọn lên bàn, nem vẫn luôn nóng hổi và thơm phức. Những chiếc nem ngọt thơm, dai dai kết hợp với bánh tráng chiên giòn rụm, các loại rau thanh mát và nước chấm mặn ngọt hài hòa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ngoài món nem nướng, quán còn có nem chua lên men rất vừa vị và các loại chả lụa thơm ngon để thực khách trải nghiệm và mua về làm quà.

Nem quán Bà Năm chuẩn vị truyền thống ở Ninh Hoà. Ảnh: Nem nướng bà Năm

Địa chỉ: 142 Nguyễn Thị Ngọc Oanh, Phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.

Giờ mở cửa: 8h-22h.

2. Bánh Canh Vạn Giã

Bánh canh Vạn Giã là một trong những quán ăn ngon ở Ninh Hòa nổi tiếng với cả người dân địa phương và du khách. Quán tương đối bình dân với không gian bên trong nhà và cả không gian ngồi ngoài vỉa hè.

Món bánh canh ở đây được ưa thích bởi hương vị hấp dẫn, mang đặc trưng rất riêng của vùng biển Ninh Hòa. Điểm nhấn của những tô bánh canh ở quán Vạn Giã chính là những miếng chả nổi tiếng của vùng đất Vạn Ninh. Chả quán sử dụng là loại chả được làm từ cá tươi được đánh bắt hằng ngày như cá nhồng, cá thu hay cá nhái. Sau khi làm sạch sẽ, thêm các loại gia vị như tiêu, đường, tỏi, hành và quết thành miếng chả tươi rồi đem chiên hoặc luộc. Khi ăn bánh canh ở quán Vạn Giã, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai rất tự nhiên của từng miếng chả cá. Kết hợp với đó là nước dùng trong vắt, vị thanh nhẹ, những sợi bánh canh mềm dai, nhỏ như sợi bún và đặc biệt không thể thiếu những cọng hẹ xanh được xắt nhỏ, tạo vị thơm và hương vị đặc trưng của món bánh canh. Khi thưởng thức bánh canh, thực khách còn có thể cho thêm các loại gia vị ăn kèm như ớt xay, tiêu, chanh theo khẩu vị riêng.

Những tô bánh cánh hấp dẫn bởi màu hẹ xanh mướt. Ảnh: Thien Long Tham

Địa chỉ: Đường Hai Tháng Tư, Phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.

Mở cửa: 8h-21h30.

3. Bánh Ướt Cô Mỹ

Nếu như muốn thưởng thức món bánh ướt đặc trưng của vùng đất Ninh Hòa, thì bạn hãy đến quán Cô Mỹ – một quán ăn địa phương được rất nhiều người giới thiệu. Quán ăn ngon ở Ninh Hòa này có menu các món ăn đa dạng, nổi bật nhất là bánh cuốn. Đặc trưng của bánh cuốn ở đây là bột bánh mềm, hơi dai nhẹ, không bở, cuốn với chả không bị rách bánh.

Mỡ hẹ của quán được làm rất thơm, khi thực khách gọi món, sẽ được cho một chén miễn phí để tha hồ quét theo sở thích. Một trong những điểm nhấn tạo nên hương vị hấp dẫn của món bánh ướt quán Cô Mỹ là những miếng chả lụa được làm rất ngon, đặc biệt là chả bò có hương vị rất đặc trưng, kết hợp với ram ăn kèm giòn thơm, bánh tráng đập giòn rụm. Quán có hai loại nước chấm để thực khách lựa chọn là nước mắm chua ngọt nhẹ nhàng hoặc mắm nêm đậm đà.

Bánh ướt Cô Mỹ trứ danh ở Ninh Hoà. Ảnh: ST

Địa chỉ: Hẻm 610 Trần Quý Cáp, phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 5h30 - 11h30 và  15h - 20h

4. Bánh Bèo Phước Lý

Có thể nói đây là một trong những quán ăn ngon ở Ninh Hòa bán món bánh bèo nổi tiếng nhất và là địa chỉ ẩm thực quen thuộc với cả người dân địa phương và du khách. Quán tọa lạc ngay sát trụ sở của thôn Phước Lý, thực khách có thể tìm đến tương đối dễ dàng.

Quán chuyên bán bánh bèo nóng với mức giá rẻ giật mình chỉ 1.000 đồng một chén nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến bất kỳ ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể quên.

Bí quyết làm nên độ ngon của bánh bèo Phước Lý chính là phần bột gạo loãng được chế vào trong những chiếc chén nhỏ, đem đi hấp vừa độ để bánh chín bằng hơi nước. Phía trên những chiếc bánh xinh xắn được rắc thêm chà bông, bánh mì giòn và mỡ hẹ, ăn kèm với nước mắm nấu vị mặn nhè nhẹ. Ngay bên cạnh quán còn có một hàng chè bưởi và nước giải khát cũng rất ngon. Chính vì vậy, thực khách khi đến quán thường sẽ thưởng thức bánh bèo nóng kết hợp với những ly chè bưởi ngọt ngào, tạo thành một combo món ăn vặt hấp dẫn.

Bánh bèo Phước Lý ngon nhất tại Ninh Hoà. Ảnh: Kim Long Nguyen

Địa chỉ: Thôn Phước Lý, phường Ninh Hoà, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 16h-20h

5. Bún Cá Ninh Đông

Nói đến các món đặc sản ở Ninh Hòa, thì hẳn rằng bún cá là một trong những món ngon không thể bỏ qua và Bún Cá Ninh Đông chính là địa chỉ ẩm thực mà bạn nhất định phải đến trải nghiệm. Quán ăn ngon ở Ninh Hòa này nằm trong một con hẻm nhỏ của vùng quê bình yên thuộc thôn Quang Đông, phường Ninh Hòa. Mặc dù không hề có biển hiệu, nhưng từ lâu đây vẫn luôn là địa chỉ ẩm thực quen thuộc với cả người dân và du khách.

Đặc trưng của quán bún cá này chính là nồi nước lèo trong vắt, không dầu mỡ, thơm phức và không hề có mùi tanh của cá. Theo chủ quán, nước dùng bún trong và ngọt là bởi vì quán sử dụng nước luộc chả cá kết hợp với gia vị. Khi khách gọi, quán sẽ làm bún nóng ngay tại chỗ, cho thêm chả cá, cá dằm lên trên, chan nước dùng, rắc thêm hành lá và thêm vài lát cà chua là đã có ngay một tô bún cá trứ danh. Những miếng chả cá ở đây rất ngon, được làm từ cá ngừ và cá cờ đem chiên giòn hoặc hấp chín, vị ngọt thanh không hề tanh mà có mùi thơm rất hấp dẫn. Ăn kèm với bún là rổ rau sống gồm xà lách, rau thơm, giá, kết hợp với chanh, ớt và nước chấm được nấu từ ớt tươi, tỏi sánh cay càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Bún cá Ninh Đông có nước dùng rất trong. Ảnh: Đi cùng Phúc

Địa chỉ: Thôn Quang Đông, phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.

Mở cửa: 15h-19h.

6. Quán Bánh Ướt Số 1

Quán này tọa lạc ngay tại cây số 1, ở khu vực bùng binh từ Ninh Hòa đi Buôn Ma Thuột. Chính vì vậy, chủ quán mới đặt tên là Quán Bánh Ướt Số 1. Không gian ở quán này rất đơn sơ với vài bộ bàn ghế, thế nhưng lúc nào cũng đông nườm nượp khách bởi vì món bánh ướt hấp dẫn. Với người dân địa phương, thì Quán Bánh Ướt Số 1 là một trong những quán ăn tuổi thơ vì có lịch sử từ rất lâu đời, đến nay cũng đã ngót nghét hơn 40 năm.

Bánh ướt thì ở đâu cũng có, nhưng bánh ướt ở Quán Số 1 lại có điểm nhấn rất riêng, thứ người ta phải say mê. Bột bánh được làm từ gạo ba số, đem vo thật kỹ, ngâm một đêm rồi mới đem xay. Bánh được xay ngay tại chỗ, nơi thực khách có thể nhìn quy trình quán làm ra những chiếc bánh mềm thơm bằng những chiếc khuôn vải được căng trên nồi nước sôi. Những chiếc bánh ướt nóng hổi sau khi được thoa thêm một lớp mỡ hẹ, rắc thêm chút tôm chà bông, cuốn lại là đã đủ hấp dẫn.

Ăn bánh ướt Ninh Hòa thì phải chấm mắm nêm mới đúng điệu. Quán có công thức pha chế riêng rất đậm đà, hấp dẫn. Khi ăn chỉ cần cho thêm một chút ớt, một chút chanh, gắp thêm một đũa xoài xanh xắt sợi và mỡ hẹ trộn vào là bạn đã có một chén nước chấm thơm phức, trọn vị để ăn với bánh ướt. Gắp một đũa bánh ướt chấm với mắm nêm đưa vào miệng, thêm một chút ớt xanh là đã đủ cho một hương vị tuyệt vời của một món ngon dân dã.

Bánh ướt số 1 rất mỏng, thơm, topping phong phú. Ảnh: Xuan Phuong Ngo

Địa chỉ: Cây số 1, xã Tân Định, Ninh Hoà, tỉnh Khánh Hòa

Mở cửa: 7h-10h

7. Bánh Canh Cua Hồng Hạnh

Nói đến những quán ăn ngon ở Ninh Hòa thì chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Quán Bánh Canh Cua Hồng Hạnh. Quán tọa lạc ngay ở thị trấn Ninh Hoà cũ, cách trung tâm Nha Trang 30km. Dù vậy, các tín đồ ẩm thực vẫn không ngại xe tìm đến để được thưởng thức một món ăn ngon, hấp dẫn của xứ biển.

Quán có không gian rất rộng, thoáng đãng và lịch sự, nội thất ấm cúng, tinh tế, mang đến cho khách hàng sự thoải mái khi dừng chân. Đặc biệt, không gian bếp được thiết kế mở nên thực khách có thể nhìn quy trình làm món ăn của quán và an tâm hơn về chất lượng.

Đúng như tên gọi, menu chính của quán bán món bánh canh cua truyền thống, một trong những món ăn đặc sản của xứ biển. Bánh canh ở đây được ưa thích bởi hương vị hấp dẫn, được đánh giá là quán bún cua biển ngon nhất ở Ninh Hoà. Cũng chính vì thế mà lượng khách đến quán lúc nào cũng đông đúc.

Sợi bánh canh của quán được làm từ bột gạo tinh khiết hoặc bột lọc, làm rất kỹ nên sợi bánh canh vừa mềm, mịn lại dai dai tự nhiên chứ không bị bể. Từng sợi bánh canh to như sợi bún bò Huế nên khi ăn tạo cảm giác rất đã miệng. Nước dùng bánh canh được ninh từ xương cua và các loại gia vị tự nhiên, tạo vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, mùi thơm rất riêng, giữ nguyên được vị ngon của cua biển. Topping chính của món ăn là những miếng thịt cua chắc nịch, được lóc rất kỹ, thơm và không hề dính màng sừng. Quán còn có phục vụ rau sống xắt nhuyễn, khi ăn kèm với nước súp bánh canh rất hợp. Ngoài bánh canh ngon, quán còn có món chả cá thu nhà làm hương vị đặc trưng, càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Bên cạnh bánh canh cua biển trứ danh, quán ăn ngon ở Ninh Hòa này còn có phục vụ nhiều món ngon khác để thực khách trải nghiệm như bún mắm, cơm gà hay bánh xèo…

Bánh xanh cua Hồng Hạnh nổi tiếng bậc nhất ở Ninh Hoà và cả các khu vực lân cận. Ảnh: @angangunun

Địa chỉ: 74 Đ. Trần Quốc Tuấn, phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa.

Giờ mở cửa từ: 06:00 – 19:30 tối.

8. Cơm Vịt Liễu

Nằm nép mình bên một mái hiên với không gian khiêm tốn, bình dân, thế nhưng Quán Cơm Vịt Liễu hơn 20 năm nay vẫn luôn là địa chỉ lui tới thường xuyên của dân ghiền ẩm thực ở Ninh Hoà.

Lượng khách ghé quán ăn nhỏ bé này lúc nào cũng đông đúc minh chứng cho độ ngon của món cơm vịt ở đây. Cơm và cháo được nấu từ nước luộc vịt, mỡ thấm vô từng hạt gạo, thơm và béo ngậy. Một dĩa cơm với topping là thịt vịt, lòng, mề, kết hợp với đồ chua từ cà rốt, đu đủ, rải thêm hành, ngò và rau răm xắt nhỏ, thêm một chén nước mắm gừng là đã đủ cho một bữa ngon tuyệt vời. Gắp miếng thịt vịt mềm thơm, chấm cùng với nước mắm gừng, nhai từ từ để cảm nhận vị thịt non tơ, mềm mọng, vị mặn, cay, chua nồng hương gừng hòa quyện khiến ta không thể dừng đũa.

Đặc biệt, với dân sành ăn, thì cơm cháy vịt ở Quán Chị Liễu mới là cực phẩm. Cơm cháy giòn rôm rốp kết hợp với topping là thịt, rau, mắm tạo nên một combo hoàn hảo khiến bạn ăn no rồi vẫn cứ phải thòm thèm. Món ăn ngon và có tiếng hàng chục năm là vậy nhưng giá bán ở đây vẫn rất bình dân, chỉ từ 20.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức món ngon hấp dẫn ở đây.

Cơm vịt Liễu trứ danh hơn 20 năm ở Ninh Hoà. Ảnh: ST

Địa chỉ: Phường Ninh Hoà, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 17h-21h

9. Bánh Dây 6 Phượng

Quán Bánh Dây 6 Phượng nằm ở Ninh Thủy cũng là quán ăn ngon ở Ninh Hòa hấp dẫn để du khách trải nghiệm phong vị riêng của vùng đất này với món đặc sản là bánh dây. Quán nằm ở một góc ngã ba đường với không gian bình dân, giản đơn nhưng khách lúc nào cũng đông nườm nượp. Theo người địa phương chia sẻ, thì quán này đã có ba đời làm bánh dây và nổi tiếng với món ăn hương vị hấp dẫn.

Bánh dây của quán được làm từ gạo lúa cũ chứ không dùng gạo mới, vì gạo mới sẽ không làm bánh ngon được. Các công đoạn làm bánh dây ở đây hoàn toàn thủ công, nhất là khâu làm bột, đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ càng trong từng công đoạn thì bánh thành phẩm mới dẻo, dai. Khi xếp bánh lên dĩa, người ta sẽ phết thêm một lớp mỡ hẹ cho thơm. Điểm nhấn của món bánh dây Quán 6 Phượng là chén nước mắm kèm miếng cá nấu mẳn. Cá sẽ được kho bằng muối hạt, thịt thơm, mặn mà vừa phải và không hề tanh, chấm cùng bánh dây rất ngon.

Địa chỉ: Gần chùa Long Hà, Phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 13h-18h

10. Quán Cơm Bao Cấp

Nếu như đang kiếm tìm một quán ăn ngon để cảm nhận hương vị của quê nhà, của tuổi thơ, thì Quán Cơm Bao Cấp sẽ là gợi ý dành cho bạn. Đây là một trong những quán ăn ngon ở Ninh Hòa rất được ưa thích.

Ngay khi bước chân vào quán, bạn sẽ có cảm giác như đang ngược dòng ký ức để trở về với những năm tháng xưa cũ của thời bao cấp. Quán decor giản đơn nhưng xinh xắn với hình ảnh của những chiếc phiếu mua gạo, mua thịt, chiếc xe đạp Thống Nhất, máy xát lúa, những chiếc phích nước in hằn dấu vết thời gian.

Không gian của quán không quá rộng nhưng cũng không chật chội, thiết kế có gu, mang đến sự ấm cúng, tinh tế.

Menu ở đây rất hấp dẫn, bao gồm những món ăn gợi nhớ về một thời khốn khó như cơm độn, rau luộc, các món ăn đồng quê như cá nục kho, đồ chua bao cấp, canh bí đỏ, sườn ram mặn, cải ngọt nấu tôm, trứng chiên thịt bằm, mắm ruột cà giòn, sườn ram tôm, cá ba sa kho tộ, cá cờ chiên mắm xoài, rau lang luộc, canh chua… Các món ăn được làm chỉn chu, sạch sẽ, cách nêm nếm đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn khi dừng chân.

Địa chỉ: Đường Hai Tháng Tư, Phường Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 9h-20h

Bản đồ các quán ăn ngon ở Ninh Hòa vẫn còn rất dài với vô vàn món ngon đang chờ bạn khám phá. Chính vì vậy, khi du lịch ở xứ biển xinh đẹp này, ngoài những điểm đến đẹp, thắng cảnh nổi tiếng, đừng quên lưu lại những địa chỉ ẩm thực chất lượng và trải nghiệm nhé.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet