Những quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng siêu ấm bụng cho ngày giao mùa

Đà thành những ngày giao mùa với tiết trời se lạnh thì một trong những món ăn được nhiều người nghĩ tới nhất hẳn phải là cháo lòng. Đây là một trong những nét đặc sắc của ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Đà Thành nói riêng. Vị cháo đậm đà kết hợp với hương vị hấp dẫn của những miếng dồi mỡ, lòng giòn đậm đà và rau xanh có sức quyến rũ khó cưỡng. Những bát cháo lòng tưởng như bình dân, mộc mạc nhưng lại bao trọn đủ mỹ vị khiến người ta phải háo hức. Có lẽ chính bởi sức hấp dẫn đó mà nhiều quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng đã trở thành địa chỉ ẩm thực nổi tiếng với những hàng khách dài. Thưởng thức cháo lòng ở Đà Nẵng cũng trở thành một trong những trải nghiệm ẩm thực khó quên với nhiều du khách.

Top các quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng khiến thực khách mê mẩn

1. Cháo lòng Chị Bé

Là một trong những quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng có lịch sử lâu đời và được nhiều người biết tới. Quán trước đây chỉ là một hàng ăn nhỏ bán vỉa hè trên một con hẻm ở đường Hàn Mặc Tử. Không gian tương đối hạn chế và khung giờ bán tương đối ngắn. Thời gian gần đây, quán đã chuyển về đường Mai Lão Bạng với không gian rộng rãi hơn, khung giờ bán dài hơn, tạo điều kiện để thực khách thưởng thức món ăn dễ dàng. Chủ quán cho biết quán đã có lịch sử hơn 40 năm và là quán gia truyền với những bí quyết riêng để tạo nên món cháo lòng hấp dẫn.

Tô cháo lòng của quán Chị Bé rất đầy đặn với đầy đủ topping như lưỡi, tim, cật, gan, dồi, được bán với mức giá chỉ từ 20.000 đồng. Tuy nhiên, nhiều thực khách thường thích đến quán gọi một tô cháo không với giá 5.000 đồng, kết hợp với một đĩa lòng trộn giá từ 20.000 đến 50.000 đồng để thưởng thức. Đặc trưng của lòng tại quán là luộc rất vừa vị, giòn ngọt, không bị mềm nhũn. Chủ quán cho biết chỉ cần canh thời gian luộc vừa đủ là sẽ có thành phẩm những miếng lòng tươi ngon, hấp dẫn. Những đĩa lòng trộn với đầy đủ cật, tim, lưỡi, gan, dồi, trộn với mắm gừng, hành tây, xoài, rau thơm, vị cay mặn thấm thía kết hợp với cháo lại càng hấp dẫn.

Quán cháo lòng Chị Bé trứ danh 40 năm ở Đà Nẵng. Ảnh: @nothingtoeat_

Vì là một trong những quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng có tiếng, chính vì vậy lượng khách đến với hàng Cháo lòng Chị Bé rất đông. Quán chỉ mở bán từ 11:15 đến 16:00 hằng ngày, tuy nhiên thường sẽ hết sớm. Chính vì vậy, kinh nghiệm dành cho bạn là hãy ghé quán thật sớm để không phải chờ đợi quá lâu mới tới lượt.

Địa chỉ: K20/26 Mai Lão Bạng, phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 11:15 – 16:00.

2. Cháo lòng Kho Đạn

Đã nhắc tới các quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng thì hẳn rằng cái tên Cháo lòng Kho Đạn là không thể thiếu. Tên gọi của quán thậm chí đã trở thành một thương hiệu. Để mỗi khi nhắc tới cháo lòng ở Đà Nẵng thì người ta sẽ nghĩ ngay tới Cháo lòng Kho Đạn.

Quán cháo này tọa lạc ở đường Đào Duy Từ. Sở dĩ có tên gọi Kho Đạn là bởi vì vị trí quán chính là vị trí của kho đạn ngày trước, nên người dân địa phương vẫn thường quen sử dụng tên gọi này.

Cháo lòng Kho Đạn là quán cháo lòng kiểu Huế với hương vị hấp dẫn. Cháo nấu vừa thơm, cay đúng chất Huế, chỉ cần chế thêm một chút mắm gừng là đủ ngon. Hình thức cháo không hề bị loãng hoặc đặc quá, những miếng huyết được nấu mềm tan. Đặc biệt, lòng ở đây luộc rất chuẩn, giữ được độ mềm, dai và thơm. Món lòng trộn ở đây cũng rất ngon, được nhiều thực khách ưa thích, gồm cổ hũ, bao tử, cuống họng, lòng non. Tất cả đều giòn sần sật, tim gan thì mềm thơm, dồi trường giòn. Vị mắm trộn mặn mòi thấm tháp kết hợp với tỏi, ớt, rau thơm tạo nên một đĩa lòng trộn siêu hấp dẫn, chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ, kết hợp với cháo càng hấp dẫn. Quán này còn có dồi chiên với nhân rất nhiều, vị béo thơm được nhiều thực khách ưa thích.

Cháo lòng Kho Đan là "quán ruột" của đa số tín đồ ẩm thực vì vừa ngo vừa rẻ. Ảnh: Food Around meo

Không chỉ có cháo lòng ngon mà giá bán ở đây cũng rất rẻ. Hai tô cháo kết hợp với một đĩa lòng trộn chỉ có mức giá từ 30.000 đồng. Chính vì vậy, đây vẫn luôn là hàng cháo lòng ở Đà Nẵng rất hút khách.

Địa chỉ: K23 đường Đào Duy Từ, phường Thạch Gián, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 12:00 – 15:00

3. Quán cháo O Liên

O Liên là quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng quen thuộc với người dân địa phương. Đến đây, bạn sẽ bắt gặp hầu hết người đi ăn là các cô chú lớn tuổi, người dân bản địa chứ ít gặp du khách. Đặc điểm của cháo quán O Liên là khẩu phần rất nhiều, chính vì vậy bạn có thể ăn no mà không cần gọi thêm. Cháo mặc dù có mỡ nổi lên mặt có vị béo nhưng không hề ngấy, mùi thơm kiểu cháo của miền Trung, không hề loãng, nấu sệt, hạt gạo bung đều, ăn rất ngon. Kết hợp với cháo, menu topping của quán rất đa dạng, được niêm yết đầy đủ ngay trước hàng với gân, chả, thịt, lòng, huyết rất phong phú.

Vì tọa lạc ngay trên cung đường trung tâm Nguyễn Hoàng nên không gian của quán tương đối nhỏ, hơi chật chội, có cả không gian bên trong nhà lẫn ngoài vỉa hè. Tuy nhiên, vì món cháo ngon nên lượng khách tới quán vẫn rất đông đúc. Giá bán cũng được chủ quán niêm yết rõ ràng phía trước để thực khách thuận tiện theo dõi. Giá chỉ từ 27.000 đến 45.000 đồng một tô tùy topping. Lưu ý là bạn nên đi sớm để có đồ ăn ngon vì thường topping sẽ hết rất sớm.

Địa chỉ: 73 đường Nguyễn Hoàng, phường Hải Châu, thành phố Đà Nẵng 

Giờ mở cửa: Cả ngày.

4. Cháo lòng Bà Láo

Mặc dù chỉ là quán lề đường nhưng cháo lòng ở đây vẫn luôn hút khách bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chính vì vậy, nếu như bạn đang tìm kiếm một quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng giá rẻ hợp lý thì có thể ghé quán Cháo lòng Bà Láo.

Cháo ở đây được nấu theo kiểu miền Trung nên sẽ hơi đặc, ăn kèm với topping đa dạng như lòng bóp chua cay hay các loại nội tạng lợn khác như lòng, gan, bao tử, cuống họng… đặc biệt là dồi. Dồi của quán Cháo lòng Bà Láo rất thơm, dai, sực sực. Vì làm kỹ nên không hề bị hôi, màu sắc rất đẹp. Chỉ cần ngắm những miếng dồi được trưng bày ở tủ đã khiến thực khách phải thèm thuồng và muốn thưởng thức.

Combo cháo và lòng trộn của quán luôn rất được ưa chuộng. Một phần chỉ có giá 20.000 đồng, tương đối rẻ. Ngoài ra, quán còn có bán thêm quẩy để thực khách ăn cùng với cháo theo sở thích.

Địa chỉ: 246 đường Ông Ích Khiêm, phường Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00

5. Cháo lòng Cô Phúc

Cháo lòng Cô Phúc cũng là một trong những gợi ý hấp dẫn dành cho những tín đồ cháo lòng khi du lịch ở Đà Nẵng. Quán có không gian tương đối rộng rãi, thoáng đãng, có Wi-Fi miễn phí để thực khách sử dụng.

Menu ở đây ngoài cháo lòng với hương vị hấp dẫn được nấu theo kiểu miền Trung với độ đặc vừa phải, mùi rất thơm, kết hợp với các loại topping phong phú như tim, lưỡi, bao tử, gan, dồi, lòng thì còn có các món nhậu được nấu rất hấp dẫn, nổi bật là xương má hàm kết hợp với các loại đồ nhậu truyền thống. Vì là quán bình dân cho nên mức giá ở đây cũng tương đối dễ chịu. Một tô cháo lòng chỉ từ 20.000 đến 25.000 đồng. Các món nhậu khác cũng chỉ dao động từ vài chục ngàn đồng.

Tô cháo lòng hấp dẫn của quán cô Phúc. Ảnh: Trung Nguyễn

Địa chỉ: 91 đường Hoàng Hoa Thám, phường Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 9:00 – 02:00.

6. Cháo lòng Mạ Thê

Nếu như check-in ở khu vực Sơn Trà và muốn tìm kiếm một quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng thì bạn có thể ghé quán Cháo lòng Mạ Thê. Quán nằm ở khu vực ngã ba giao giữa đường Mỹ Đa Đông 12 và đường Phan Tứ. Mặc dù không gian nhỏ nhưng được trang trí rất đẹp theo kiểu dân dã đồng quê.

Quán chỉ có không gian trong nhà nhưng rất thoáng và mát, có điều hòa và quạt gió. Nội thất là bàn ghế tre trúc rất bình dân.Đây là địa chỉ ăn cháo lòng quen thuộc của người dân địa phương. Thực khách khi đến quán có thể tự gọi món ngay tại bếp với không gian mở. Trong lúc thưởng thức, bạn cũng có thể gọi thêm đồ bất kỳ lúc nào một cách khá thuận tiện.

Cháo lòng quán Mạ Thê được nấu theo kiểu Huế, hơi loãng, hạt gạo tơi, nước dùng rất trong và tách riêng chứ không quá sánh đặc. Vì vậy, khi ăn sẽ có cảm giác tương đối nhẹ bụng.Các loại topping ở đây như lòng, tim, gan đều được chế biến rất sạch sẽ, vì vậy khi ăn sẽ không nghe mùi. Kết hợp với nước chấm được pha chế theo công thức riêng, rất ngon, cay, thơm, các loại rau dùng kèm đầy đủ. Quán có món cháo trắng, cháo lòng hay ngũ tạng gọi riêng tùy theo sở thích của thực khách. Vì vậy, thực đơn không cố định giá, tùy ý khách muốn gọi nhiều hay ít đều được, trung bình giá dao động từ 20.000 đến 110.000 đồng.

Quán cháo lòng Mạ Thê có hương vị kiểu Huế khá đặc trưng. Ảnh: ST

Địa chỉ: 02 đường Mỹ Đa Đông 12, phường Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở cửa: 6:00 – 12:00

Những đặc sản đã quá nổi tiếng như mì Quảng, cơm gà, bún chả cá, bún mắm thì khi đến với Đà Nẵng bạn cũng nên trải nghiệm món cháo lòng trứ danh để được thưởng thức hương vị hấp dẫn với đặc trưng rất riêng. List những quán cháo lòng ngon ở Đà Nẵng trên sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn được cảm nhận đúng hương vị cháo lòng Đà Nẵng theo phong cách của người bản địa với mức giá bình dân.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet