List quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An đã thử là "đổ gục" vì mê

Nói đến các món đặc sản ở Nghệ An thì hẳn rằng người ta sẽ nghĩ ngay đến cam Vinh hay món miến lươn, cháo lươn đặc sản. Thế nhưng, khi đã đến với vùng đất này sẽ thật đáng tiếc nếu như bạn chưa được thưởng thức bánh mướt xáo vịt, một trong những món đặc sản hấp dẫn đã gắn liền với cuộc sống của người dân nơi đây từ lâu đời. Bạn có thể tìm thấy các quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An trên nhiều tuyến phố và thưởng thức như một món ăn sáng, ăn xế hay là món ăn chơi, ăn no đều được. Dưới đây sẽ là những gợi ý hấp dẫn để bạn có trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ khi dừng chân tại thành Vinh.

Khám phá các quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An ngon chất lượng 

1. Xáo vịt Sơn Minh 

Đây là một trong những quán xáo vịt bánh mướt ở Nghệ An rất nổi tiếng với tuổi đời đã 24 năm. Quán cũng là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương mỗi khi thèm xáo vịt, lại tọa lạc ngay trên cung đường Nguyễn Thái Học nên rất dễ tìm. Mặc dù chỉ là một quán vỉa hè, nhưng không gian ở đây rất thoáng đãng, sạch sẽ mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách khi dừng chân. 

Điểm nhấn ở quán chính là món xáo vịt bánh mướt siêu chất lượng, với phần nước xáo măng được nêm nếm thơm phức, ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với vị chua nhè nhẹ. Vịt sử dụng cho món xáo là vịt cỏ, thịt rất thơm, từng miếng dày dặn, phần da mỏng thấm đẫm nước dùng đậm đà.
 

Xáo vịt Sơn Vinh có khẩu phần hấp dẫn. Ảnh: Tiktok

Một điều thú vị ở quán xáo vịt này là bánh mướt được chủ quán tự làm, chính vì vậy bánh luôn luôn nóng hổi, mềm dai, thơm mùi gạo mới. Giá bán ở quán cũng tương đối bình dân, một suất cháo vịt bánh mướt chỉ dao động từ 30.000đ đến 50.000đ.

Địa chỉ: Số 2 Nguyễn Thái Học, TP Vinh, Nghệ An.

Mở cửa: 15h45-23h45.
 

2. Vân xáo vịt 

Với dân ẩm thực sành sỏi ở thành Vinh thì hẳn rằng quán Vân xáo vịt nằm ở đối diện số 18 Phong Định Cảng đã là một trong những địa chỉ ẩm thực quá quen thuộc. Quán này cũng là một địa chỉ ẩm thực bình dân với không gian thoáng đãng, có cả không gian ngồi ở ngoài vỉa hè lẫn không gian bên trong nhà. 

Điều khiến thực khách thường xuyên lui tới chính là món xáo vịt bánh mướt trứ danh. Xáo vịt ở đây có hương vị rất hấp dẫn với nước dùng đậm đà, thơm phức, phần thịt vịt ú ụ. Vịt ở đây rất mềm, thơm chứ không hề dai, ăn kèm với bánh mướt lại càng chất lượng. 

Quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An này không chỉ có món xáo vịt trứ danh mà còn có rất nhiều món ngon hấp dẫn từ vịt khác như vịt bóp chua chua ngọt ngọt với đủ loại rau phong phú hay vịt luộc thơm phức, từng miếng dày thịt da mỏng, chấm cùng nước mắm gừng siêu cuốn. Quán cũng có món lòng mề bóp nộm được làm rất đầy đặn hoặc lòng mề xáo… Giá các món ăn ở đây chỉ dao động từ 25.000 đồng đến 100.000 đồng tùy món, riêng xáo vịt thì giá chỉ từ 25.000đ đến 30,000đ.
 

Nước dùng xáo vịt ở quán rất đậm đà, vị ngọt thanh. Ảnh: Phở Bún

Địa chỉ: Đối diện 18 Phong Đình Cảng, TP Vinh, Nghệ An 

Mở cửa: Trưa đến tối 

3. Quán Bà Toàn 

Quán bà Toàn từ lâu đã là địa chỉ rất quen thuộc với người dân Vinh, đặc biệt là những tín đồ mê vịt. Quán nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ vịt cỏ, chất lượng thịt luôn được công nhận là một trong những quán có thịt vịt ngon nhất ở Thành Vinh. 

Món xáo măng vịt ở quán bà Toàn ngon có tiếng bởi nước xáo được nấu ngọt tự nhiên, mùi thơm cộng với vị chua thanh của măng khi thưởng thức cùng bánh mướt thành Vinh là chuẩn bài.

 Vịt ở đây được tuyển chọn kỹ lưỡng, chính vì vậy chất lượng thịt luôn chiến thực khách hài lòng bởi phần thịt rất thơm, quán có bí kíp để món thịt chín vừa mềm nhưng không nhũn, kết hợp với cách tẩm ướp gia vị theo công thức riêng, tạo nên một hương vị không thể trộn lẫn với bất kỳ nơi nào khác.
 

Xáo vịt bà Toàn được cho nhiều măng và thịt. Ảnh: truonghuyenthuong

Ghé quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An này, bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon hấp dẫn khác từ vịt như vịt bóp lòng mề đậm đà chua cay, bún vịt trộn nước chấm mắm gừng ăn rất đã miệng hay cháo vịt hầm đậu xanh thơm phức. Giá các món ăn ở đây cũng tương đối bình dân chỉ từ 10.000 đồng đến 190.000 đồng tùy món.  

Địa chỉ: 62 Nguyễn Thái Học, TP Vinh, Nghệ An 

Mở cửa: 10h-17h.
 

4. Lẩu Vịt 117

Lẩu vịt 177 cũng là một trong những quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An được dân địa phương ưa thích. Quán có không gian không quá lớn, nhưng được decor theo kiểu dân dã rất dễ chịu. Menu ở đây chủ yếu là các món vịt hấp dẫn như vịt trộn chua ngọt, vịt quay thơm mềm, cháo vịt được hầm nhừ nêm nếm đậm đà, đặc biệt là món xáo bánh mướt được rất nhiều thực khách ưa thích. 

Món xáo vịt bánh mướt của quán được nấu rất hấp dẫn, mùi thơm phức cho nhiều măng, tiết vịt và thịt nêm nếm vừa vặn, bánh mướt được cuốn cả cây khi chấm cùng sáo rất thơm và hợp vị. 
 

Khẩu phần xáo của quán lẩu vịt 177 rất đầy đặn. Ảnh: ST

Địa chỉ: 117 Nguyễn Thiếp, TP Vinh, Nghệ An

Mở cửa: Cả ngày 

5. Quán Minh Tiến 

Dù không gian chủ yếu là vỉa hè nhưng quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An này rất được ưa thích và luôn đông khách nườm nượp. Món xáo vịt ở đây được lòng thực khách bởi phần nước xáo nấu ngọt, thơm đậm đà ăn rất ngon, topping là những miếng lườn ức vịt với phần thịt rất dày và phần đùi chắc thịt. Bánh mướt ở đây được quán tự tráng nên luôn nóng hổi và đầy ắp, bánh tráng rất mỏng, dai thơm kết hợp với hành phi tự làm càng gia tăng hương vị của món ăn. Ngoài món xáo vịt, menu của quán còn rất nhiều món ngon hấp dẫn như gà luộc chấm súp chanh, gà bóp rau má, các món cháo, bún, phở, miến trộn hay súp lươn bánh mướt.
 

Xáo vịt bánh mướt quán Minh Tiến hấp dẫn, đậm đà. Ảnh: ST

Địa chỉ: 06 Phan Bội Châu, TP Vinh, Nghệ An 

Mở cửa: 5h đến tối. 

Xáo vịt bánh mướt là món ăn dân dã mà bình dị của người dân xứ Nghệ, nhưng đủ để làm xao lòng tất cả các thực khách. Dừng chân và các quán xáo vịt bánh mướt ở Vinh Nghệ An trên, sẽ là gợi ý hấp dẫn để bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực thú vị khi dừng chân tại vùng đất này. 

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet