Gọi tên những tiệm mì ngon ở Đà Lạt siêu chất lượng cho ngày se lạnh

Đà Lạt ngày trở lạnh không chỉ níu chân thực khách bởi những nồi lẩu nghi ngút khói, mà còn là thiên đường của những món mì nóng hổi, đậm đà. Giữa không khí se lạnh, được hít hà hương thơm, húp trọn vị nước súp đậm đà và tận hưởng sợi mì nóng hổi, dai ngon hòa quyện hẳn sẽ vô cùng kích thích vị giác. Xứ sở sương mù có rất nhiều món mì và mỗi một món lại mang một hương vị đặc trưng riêng, cũng chính vì thế mà bản đồ các tiệm mì ngon ở Đà Lạt cũng rất phong phú. Nếu như bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn mì ngon hấp dẫn thì dưới đây sẽ là những gợi ý chất lượng đáng để trải nghiệm.

Bật mí các tiệm mì ngon ở Đà Lạt “ăn là ghiền”

1. Tiệm mì Tàu Cao

Đây là một trong những tiệm mì ngon ở Đà Lạt đã có lịch sử từ rất lâu đời. Tiệm nằm ngay ở trên mặt tiền đường Phan Đình Phùng nên rất dễ để nhìn thấy. Không gian Tiệm Mì Tàu Cao mang đến cảm giác rất ấm cúng, gần gũi, từ bàn ghế đến các vật dụng ăn uống đều rất sạch sẽ.

Mì ở đây có hương vị theo kiểu truyền thống với nước lèo thanh ngọt, không quá đậm đà nhưng lại vô cùng vừa vặn. Hoành thánh ở đây không quá lớn nhưng được làm rất khéo, ngon, thơm, đầy đặn. Sợi mì và hoành thánh đều được làm thủ công nên rất thơm, dai, không hề bị bở. Topping được cho nhiều thịt băm và thịt xá xíu cắt lát. Khi ăn, có thể cho thêm sa tế quán tự làm, vị cay nhưng không hề gắt, kết hợp với các loại rau ăn kèm như xà lách. Ngoài mì hoành thánh thì Tiệm Mì Tàu Cao còn có bán bánh bao cũng rất ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, bánh bao thường sẽ được bán hết rất sớm nên không phải thực khách nào ghé quán cũng có thể thưởng thức.

Tô mì hấp dẫn của tiệm mì Tàu Cao. Ảnh: @chidatdinh

Địa chỉ: 217 Phan Đình Phùng, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 6h - 19h

2. Tiệm mì Yên Đà Lạt

Đây là một tiệm mì ngon ở Đà Lạt nhỏ nằm ở khu vực tương đối yên tĩnh trên đường Ngô Thì Nhậm. Quán rất sạch sẽ, không gian thoải mái, tuy nhiên khách tương đối đông, đặc biệt là vào cuối tuần. Bên trong quán là một ngôi nhà theo kiểu cổ xưa với những bộ bàn ghế gỗ mộc mạc, cách bài trí gọn gàng, tinh tế. Các món đồ gia vị đều được xếp trong khay rất sạch sẽ, mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách đến quán.

Mì ở đây rất ngon, vị đậm đà theo kiểu cầu kỳ và đằm hơn các quán khác do được hầm từ sườn bò và các loại thảo mộc. Tuy nhiên khi ăn lại không mang đến cảm giác ngán. Thông thường, khi thực khách gọi, tiệm mới bắt đầu làm món, chính vì vậy thực khách sẽ mất thời gian chờ đợi món, nhưng bù lại mì đến tay sẽ luôn nóng hổi, thơm nồng. Ở đây nổi tiếng nhất với món mì bò đặc biệt và sủi cảo tôm phô mai. Mì bò đặc biệt có nước dùng rất thơm, đậm vị thảo mộc, sợi mì dai mềm vừa phải, thịt bò thơm mềm được cho rất nhiều, kết hợp với trứng, rau… Sủi cảo tôm phô mai của quán rất giòn, nhân đầy đặn, ngoài tôm phô mai thì còn cho thêm chút thịt bằm, chấm cùng với sốt tương của quán là tròn vị.

Món mì hương vị đậm đà, thơm mùi thảo mộc. Ảnh: Khoadoan

Địa chỉ: 25 Đường Ngô Thì Nhậm, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 10h30 - 20h.

3. Tiệm mì An Gia

Tiệm mì ngon ở Đà Lạt này tọa lạc ngay trung tâm thành phố nên khá thuận tiện để du khách tìm đến và thưởng thức món ngon. Với những ai đam mê món mì của người Hoa thì đây sẽ là địa chỉ đáng để trải nghiệm. Không gian quán được giữ rất sạch sẽ, mọi thứ ở đây đều tươm tất, gọn gàng. Bước vào quán là ngửi thấy mùi thơm của mì lan tỏa khắp không gian.

Menu quán có nhiều món mì, một trong những món đáng được thử nhất là mì bò hầm thảo quả An Gia. Nước dùng trong veo, vị ngọt thanh với hương thảo quả dìu dịu lan tỏa, thịt bò được ninh nhừ mềm, hòa quyện cùng với vị của nước dùng. Khi ăn kèm có thể dùng thêm cùi mềm, chấm cùng nước mì thấm vị và ấm bụng. Sủi cảo nhân được làm đầy đặn, "ú nu", ăn rất hấp dẫn. Ngoài ra, quán còn có các món hủ tiếu, nui hay sữa chua cũng rất ngon, đáng để bạn trải nghiệm.

Mì An Gia với nước dùng rất thơm, thịt được hầm mềm. Ảnh: phuongnguyen

Địa chỉ: 46A Đ. Trần Nhật Duật,  Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 06h00 - 22h

4. Tiệm Mì Phú Gia

Đây là một trong những tiệm mì ngon ở Đà Lạt quen thuộc với cả dân bản địa lẫn du khách và luôn xuất hiện trên các bài review về ẩm thực của phố núi. Thực tế tiệm vốn chẳng có tên, nhưng vì nằm ở tầng 1 của khách sạn Phú Gia nên thường được người địa phương gọi là Mì Phú Gia theo tên khách sạn. Mặc dù không gian của tiệm mì nhỏ nhưng lúc nào cũng đông đúc, chỉ cần đến gần là nghe mùi mì thơm nức mũi. Bên trong không gian quán được thiết kế theo kiểu của các quán mì truyền thống ở Nhật, mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng, thế nhưng không gian tương đối hạn chế, có thể chứa nhiều nhất khoảng 20 người.

Món mì ở tiệm Phú Gia rất đặc biệt bởi sợi mì tươi, gần giống với mì Ramen của Nhật nhưng lại mềm và được làm hợp khẩu vị của người Việt hơn. Nước dùng được tổng hợp từ các phương thuốc gia truyền như táo tàu, hương hồi… nên vị rất đặc trưng và có tác dụng tẩm bổ, tốt cho hệ tiêu hóa. Chủ quán chia sẻ để làm nước dùng cần rất nhiều thời gian và kỳ công, chính vì vậy mà tiệm thường sẽ nghỉ vào các thứ Ba, Năm, Bảy để chuẩn bị. Ở đây, bạn có thể thử nhiều loại mì khác nhau như mì xá xíu, mì sườn xá xíu, mì bò, mì bò lục vị hay mì sườn, mì vịt tiềm, mì bông hồng đen…. Mỗi món mì là một hương vị nhưng tựu trung lại vị rất ngon, thơm và chất lượng. Đặc biệt quán có món dưa chua ăn kèm mì vị rất cuốn.

Mì Phú Gia nức tiếng khắp Đà Lạt vì hương vị hấp dẫn. Ảnh: ST

Địa chỉ: 28 Đ. Phạm Ngũ Lão,  Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 14h - 16h

5. Tiệm mì Ramen Chisai

Nói đến các tiệm mì ngon ở Đà Lạt thì hẳn rằng tiệm mì Ramen Chisai sẽ là cái tên tương đối nổi bật, bởi quán được khá nhiều tín đồ ẩm thực biết tới và được review khá thường xuyên. Trước đây, quán còn được biết đến với tên gọi khác là Tiệm Mì Lăng Ông Hào. Đây là một quán Ramen kiểu Nhật nhỏ xinh nằm ở cuối một con hẻm của đường Nguyễn Công Trứ, quán có không gian đơn giản, cách decor không quá cầu kỳ nhưng vẫn tạo cảm giác ấm cúng, nhẹ nhàng với hoa xinh và nhạc rất chill.

Ấn tượng đầu tiên về món mì ở đây là khẩu phần ăn tương đối lớn, giá lại hợp lý, từ 50 ngàn đến 60.000 tùy loại. Vị mì ở đây không chuẩn hương vị Ramen của Nhật mà đã được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nước dùng đậm đà, sợi mì dai vừa phải, thịt mềm tan, kết hợp với trứng lòng đào béo mịn, tempura mềm ngọt bên trong bên ngoài lại giòn tan… một tô mì có topping rất đầy đặn. Ở đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại mì khác nhau như Ramen bò hầm miso, Ramen gà tempura, Ramen xá xíu. Ngoài món mì Ramen nước thì quán còn có mì Ramen khô với đầy đủ các loại topping gà, bò, xá xíu, cốt lết hay các loại cơm cà ri hấp dẫn.

Tô mì chất lượng ở tiệm mì Ramen Chisai. Ảnh: mocchinguyen

Địa chỉ: 33/72 Nguyễn Công Trứ, P.8, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 11h - 21h.

6. Tiệm mì Vĩnh Lợi

Đây là một quán mì nhỏ ở Đà Lạt được bán tại nhà với không gian tương đối hạn chế, chỉ khoảng ba bàn, lối vào hơi nhỏ. Chính vì vậy, thực khách muốn đến quán phải để ý kỹ. Mặc dù nhỏ và ít nổi bật nhưng Tiệm Mì Vĩnh Lợi đã có lịch sử gần 35 năm tại Phố Núi Đà Lạt. Không gian bên trong của quán rất sạch sẽ, ấm cúng. Chủ quán đón tiếp thực khách niềm nở và thời gian lên món rất nhanh.

Menu các món mì ở đây tương đối phong phú, thực khách có thể lựa chọn nhiều loại khác nhau. Các món ăn được làm rất ngon, nêm nếm mùi vị đúng kiểu của người Hoa. Sợi mì là kiểu sợi mì tươi mềm, dai, kết hợp nước dùng có cho thêm giấm Tiều, mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, ngọt thanh và kiểu mát mát rất thú vị. Thực khách đến quán có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn như mì hoành thánh, mì khô beefsteak, mì khô gà rôti, hủ tiếu cật heo, hoành thánh chiên hay khoai tây chiên…

Mì khô gà và hủ tiếu cật heo là những món ngon của tiệm mì Vĩnh Lợi . Ảnh:@jenie_ling

Địa chỉ: 48 Đường Tăng Bạt Hổ, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 6h - 20h

7. Tiệm mì Meraki

Tọa lạc bên trong một khu tổ hợp có rất nhiều quán ăn, Meraki là một trong những tiệm mì ngon ở Đà Lạt được nhiều người ưa thích. Ấn tượng đầu tiên của tiệm chính là phong cách decor theo kiểu Nhật - Đài vô cùng độc đáo, nằm giữa thiên nhiên với những bộ bàn ghế đơn sơ, một mái hiên nhỏ, những món đồ nội thất gỗ mộc mạc và view ngắm nhìn rừng thông xanh biếc, mang đến vibe rất bình yên và đậm chất Đà Lạt.

Quán có không gian bếp mở nên thực khách có thể nhìn thấy đầu bếp đang kéo mì và chế biến một cách dễ dàng. Thời gian phục vụ món cũng rất nhanh chóng. Món nổi tiếng nhất ở quán là mì bò hầm sốt Đài với phần nước dùng được ninh rất đậm đà, thơm mùi thảo mộc đặc trưng. Thịt bò hầm rất mềm, kết hợp với cải thìa, trứng lòng đào. Sợi mì to, dai, được tự làm theo kiểu handmade. Phần ăn được bày biện rất đẹp mắt, tinh tế và hương vị cũng rất hấp dẫn.

Ngoài mì bò nổi tiếng thì ở đây bạn còn có thể thưởng thức các món ăn khác như mì nước chay hay mì trộn bò cũng rất hấp dẫn. Nếu đang tìm kiếm một tiệm mì ngon ở Đà Lạt vừa có không gian đẹp, món ăn ngon lại chill thì hãy đến với Meraki.

Phần mì hấp dẫn của tiệm mì Meraki. Ảnh: @minhphuctrieu.

Địa chỉ: 3bis Đống Đa, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 8h30 - 15h

8. Tiệm mì XIII

Không gian của tiệm mì này rất nhỏ, chỉ có vài bộ bàn ghế, chính vì vậy, thực khách đến quán nếu không đặt trước sẽ phải chờ đợi để có chỗ, nhưng bù lại ở đây có món mì rất ngon.

Sợi mì được quán hoàn toàn làm thủ công nên hương vị rất khác biệt, dai, thơm và mềm. Nước dùng đậm đà được ninh từ các loại thảo mộc đúng 30 tiếng. Thịt được hầm đến mềm tan trong miệng. Những miếng thịt được sắt rất vừa vặn. Nhìn chung, tô mì rất chất lượng và mang đặc trưng của món mì bò Đài Loan. Ngoài mì thì quán còn có món tráng miệng với bánh phô mai rất ngon, được nhiều thực khách ưa thích.

Nước dùng mì ninh từ thảo mộc với hương vị đậm đà. Ảnh: seunghee_han

Địa chỉ: Số mới 23/13A Đ. Trần Phú, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 12h30 - 17h.

9. Mì vịt tiềm THẢO MỘC

Quán tọa lạc ở góc đường Đào Duy Từ với không gian tối giản, nhẹ nhàng được chủ quán chăm chút một cách rất gọn gàng, tinh tế và sạch sẽ. Bước chân vào quán, bạn sẽ ấn tượng với những ánh đèn vàng cùng với các loại thảo dược để nấu mì được sắp đặt rất ngay ngắn, tạo cảm giác ấm cúng.

Mì tiềm ở đây có hương vị rất đặc trưng, đậm đà, thơm mùi thuốc bắc nhưng vẫn ngọt thanh. Quán chủ yếu sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như củ sen, nấm nhằm tạo độ ngọt mà không bị gắt hoặc ngấy. Thịt được ninh rất mềm nên bạn có thể xắn từng miếng ra rất dễ dàng. Từng thớ thịt thấm vị, không bị mùi, ăn rất ngon. Sợi mì được làm với độ dai vừa phải, không nhão, không cứng. Ăn kèm với mì còn có nước chấm và gừng ngâm tạo cảm giác rất cân bằng và hài hòa. Ngoài mì tiềm thì quán còn có món kem chuối cũng rất được ưa thích. Kem được làm với nhiều cốt dừa béo béo, mùi chuối thơm phức, ăn rất cuốn.

Mì vịt tiềm thảo mộc được hầm từ các nguyên liệu tự nhiên. Ảnh: xuanngo

Địa chỉ: 26 Đ. Đào Duy Từ, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 12h - 20h

10. Mì nấm Shiitake

Nếu như tìm kiếm một tiệm mì ngon ở Đà Lạt để trải nghiệm hương vị mì hấp dẫn, chất lượng theo kiểu mì nấm thì quán Shiitake sẽ là một lựa chọn phù hợp. Món mì nấm ở đây hương vị rất thơm mùi thảo mộc, nước dùng thanh đạm. Mặc dù có cho thêm trứng lòng đào nhưng không hề có mùi tanh. Nấm Shiitake rất tươi, giòn với mùi đặc trưng, sợi mì dai vừa phải kết hợp với các loại rau Đà Lạt. Nước lèo vị thuốc bắc rất ngon, thơm. Thực khách còn có thể gọi thêm sườn hầm để ăn kèm. Sườn được ninh rất mềm, thịt mọng nước, ăn vô cùng cuốn.

Ngoài mì thì quán còn có một món được nhiều người yêu thích là Mochi nước hoa anh đào với vị man mát, lành lạnh, chua ngọt vừa phải kết hợp với combo hạt mè, đậu nành.

Mì nấm bò Shiitake thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: ST

Địa chỉ: 67 Đường Triệu Việt Vương, Đà Lạt, Lâm Đồng

Mở cửa: 12h - 20h

Mỗi một tiệm mì ngon ở Đà Lạt là một lựa chọn hấp dẫn để du khách trải nghiệm những hương vị mì phong phú và đầy thú vị của xứ sở sương mù. Từ các món mì tiềm truyền thống, mì của người Hoa – Đài cho đến các món mì Ramen hay mì nấm đặc trưng kiểu Nhật thì ở Đà Lạt đều có những địa chỉ thú vị để bạn ghé và trải nghiệm.

Nguyệt Cát (Tổng hợp) - luhanhvietnam.com.vn 

Ảnh: Internet