Khám phá thiên đường rượu vang Pháp

Từ xa xưa, những người thuộc tầng lớp quý tộc Châu Âu luôn có những cách hưởng thụ cuộc sống với những món đồ đắt đỏ, xa xỉ. Bên cạnh những món đồ tranh sức như vàng, bạch kim, những món ăn trên rừng dưới biển thì họ cũng có những đồ uống đắt tiền và vô cùng quý giá. Một trong số những đồ uống mà giới quý tộc xưa vô cùng yêu thích và nó thường xuyên xuất hiện trong những buổi tiệc sang trọng chính là rượu vang. Chúng ta có thể biết đến nhiều cái tên là nên những thương hiệu rượu vang thế giới và trong số đó không thể nào không nhắc đến rượu vang Pháp. Du lịch Pháp thời gian gần đây luôn gắn liền với những địa điểm sản xuất rượu vang nổi tiếng. Vậy rượu vang Pháp có gì hấp dẫn đến vậy?

Rượu vang Pháp là loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới

Lịch sử của những chai rượu vang trăm tuổi

Nước Pháp được cả thế giới biết đến với thủ đô Pari ánh sáng, những cánh đồng hoa bạt ngàn, những công trình hàng nghìn năm tuổi…. Tuy nhiên một điều nữa khiến nước Pháp được cả thế giới thêm ngưỡng mộ đó chính là truyền thống sản xuất rượu vang Pháp lâu năm. Có rất nhiều ghi chép đã cho thấy từ những năm của thế kỷ 6TCN, rượu vang đã thực sự xuât hiện và nơi đầu tiên chúng được sinh ra đó chính là miền nam nước Pháp  Trải qua hàng trăm năm sau, nghề sản xuât rượu vang vẫn tiếp tục phát triển nhanh chóng, tuy nhiên chúng bị tác động bởi rất nhiều yếu tối bên ngoài khác nhau như chiến tranh, nội chiến, thời tiết…. Những người thầy tu Pháp chính là những người có vai trò quan trọng nhất trong việc giữa gìn và lưu truyền nghề sản xuất rượu vang Pháp bởi chỉ có ở nhà thờ mới có những ruộng nho lớn cũng như kĩ thuật để sản xuất rượu.

Chai rượu vang đầu tiên được ra đời bởi những người nông dân Pháp

Thời gian đầu rượu vang Pháp vẫn chưa thực sự nổi tiếng trên thế giới vfa hầu như vẫn không có ai biết đến do rượu sản xuất chỉ để phục vụ nhu cầu người dân trong nước mà thôi. Cho đến thế kì XIX , khi giao thông đường sắt và đường thủy phát triển, các quốc gia giao lưu buôn bán nhiều với nhau hơn thì lượng rượu vang Pháp xuất khẩu mới tăng nhanh và nhiều người biết đến chúng hơn.  

Hương vị đặc biệt của vang Pháp

Hiện nay chúng ta có thể chia rượu vang thành những loại cơ bản như sau rượu vang trắng, vang hồng, vang đỏ, Champagne, vang sủi tăm và vang pha rượu mạnh… Không tự nhiên mà những chai rượu vang Pháp lại nổi tiếng thế giới đến như vậy? Đầu tiên để tạo nên một chai rượu vang ngon thì cần nhất đó chính là loại nho. Người dân Pháp với những ưu tiên trời ban về thời tiết và đất đai nên họ có thể trồng được những giống nho vô cùng đặc biệt như  Cabernet Sauvignon, nho Pinot Noir, nho Merlot, nho Syrah, nho Cabernet Franc và nho Malbec. Với mỗi giống nho sẽ cho ra đời những loại rượu vang Pháp khác nhau cả về màu sắc lẫn hương vị.

Hầm rượu khổng lồ tại Pháp

Đối với người Pháp, uống rượu vang không chỉ đơn thuần là uống một thứ đồ uống có cồn, mà đó là nghệ thuận, là sự thưởng thức. Không giống như uống những loại đồ uống khác, uống rượu vamg phải chậm rãi, từ tốn mới có thể cảm nhận hết được tất cả hương vị .   Ẩm thực Pháp luôn gắn liền với những ly rượu vang màu sắc, họ sử dụng rượu vang trong những địp lễ quan trong của cuộc đời, trong những buổi gặp mặt thân mật hay chỉ đơn giản là uống rượu vang trong những bữa ăn hàng ngày. Co thể thấy rượu vang Pháp chính là một thứ đồ uống linh hồn không thể thiếu với người dân nơi đây. 

Một nhà hàng rượu dưới lòng đất tại Pháp

Thành phố Bordeaux – thiên đường của những chai rượu vang

Thành phố Bordeaux được mệnh danh là thiên đường của những chai rượu vang là điều vô cùng hợp lý. Nơi đây có những cánh đồng nho hàng chục ha, với những trang trại rộng lớn trải dài.  Một điều đặc biệt khi đến Bordeaux đó chính là người dân nơi đây đều có trong gia đình nhà mình những hầm rượu khổng lồ với hàng chục thùng rượu vang Pháp lớn phải 3 người lớn mới ôm xuể. Người dân Bordeaux vẫn giữ được cách làm ra những chai rượu vang Pháp truyền thống vốn có, nên hương vị rượu vang Pháp của Bordeaux luôn nổi tiếng và được rất nhiều người ưa thích.

Chai rượu vang trên những cánh đồng nho rộng lớn

Tại Bordeaux, chúng ta có thể thưởng thức những chai rượu vang Pháp hàng trăm năm tuổi với giá trị vô cùng lớn, đến những ngôi làng truyền thống làm rượu, chúng ta có thể cảm nhận được rất rõ hương vị thoảng thoảng của những mẻ rượu được ủ sâu trong lòng đất, hình ảnh những người nông dân cặm cụi với cánh đồng nho của mình. Khi uống những ly rượu vang Pháp Bordeaux, bạn sẽ thấy được rõ nét sự khác biệt với những loại rượu nho khác đó chính là độ chát. Rượu vang Pháp Bordeaux có độ chát rất mạnh và gắt, tuy nhiên sau độ gắt đó sẽ đọng lại vị ngọt nơi cổ hong người uống.

Người nông dân thu hoạch nho

Khi đến với nước Pháp hoa lệ, chúng ta có quá nhiều nơi , quá nhiều điều thú vụ để khám phá  nhưng đừng quên bỏ một chút thời gian, tìm đến một quán rượu ngon, gọi cho mình một ly rượu vang Pháp ngay trên chính quê hương của chúng. Nhấp từng ngụm rượu vang Pháp nhỉ, ngậm trong miệng khoảng 2 đến 3 giây, từ từ cảm nhận chúng trôi qua cổ họng… khi đó bạn sẽ thực sự cảm thấy được hương vị riêng biệt của rượu vang nổi tiếng thế giới.  

Giang Nguyễn ( tổng hợp) luhanhvietnam.com.vn